LES MAIS QUARANTAINS. 391 



quelques céréales et autres plantes agricoles qu'on devra semer aussi- 

 tôt leur réception. Or, c'est le bon moment pour semer dans l'Est et 

 l'Ouest plusieurs variétés de maïs hàtif, que j'ai déjà eu l'avantage 

 de faire connaître il y a quelques années, dans le journal que vous 

 dirigez d'une façon si profitable. Permettez-moi d'ajouter quelques 

 détails nouveaux pour ceux de vos lecteurs qui n'auraient pas à leur 

 disposition la collection du journal. Votre zélé correspondant, 

 M. Vidal, de Laroque d'Olmes (Ariége) , donnait dernièrement, 

 des détails fort intéressants sur les énormes produits des maïs géants 

 caragua et dent-de-cheval. Loin de critiquer les observations de ses 

 nombreux correspondants, on peut regretter dans cette notice, si com- 

 plète du reste, que ces messieurs aient trop négligé de nous rensei- 

 gner sur les différentes localilés sur lesquelles ils ont obtenu ces mer- 

 veilleux produits. 



Vous le savez comme moi, messieurs, les grands maïs exotiques, les 

 mais roux Qi blancs du Sud-Ouest, les sorghos sucrés et à balai ne 

 peuvent acquérir leur entier développement que dans les riches 

 vallées de la Loire, de la Garonne et de l'Adour. Rien de pareil pour 

 les maïs hâtifs, dits quaraniains^ qui se contenteut des sols les plus 

 légers et les plus variés, pourvu qu'ils conservent, en été, une certaine 

 fraîcheur. Le grand avantage des maïs hâtifs est de mûrir leurs épis 

 même dans la région de Paris. Ils donnent de nombreux épis et beau- 

 coup de matières fourragères et nutritives. 



11 est bon de rappeler en passant et le millet de Montagagne (Ariége), 

 le petit maïs à bec de l'Algérie (Zea, maïs rostrata, Bonafous), donnant 

 de nombreux épis et des grains qui rendent une blanche farine, fort 

 appréciée. Il y a trois ou quatre ans que M. Pépin faisait connaître les 

 nombreuses qualités du maïs panaché du .lapon, très-fertile et abon- 

 dant en très-bon fourrage. Admis dans les jardins et les massifs de 

 plantes ornementales et panachées, il a produit au Vigne des tiges 

 hautes de I"", 10, garnies de cinq ou six épis. Je le recommande 

 tout particulièrement aux personnes qui désireraient augmenter la 

 quantité de leurs fourrages d'été. 



Pour des terres plus riches ou plus abondamment fumées, les maïs 

 roux et blancs, dits milleltes, si généralement cultivés dans le Sud- 

 Ouest et l'Ouest de la France, seront pour nos provinces dévastées une 

 des plus précieuses ressources. Permettez-moi de profiter de votre gra- 

 cieuse obligeance pour la distribution d'une certaine quantité de grains 

 que je tiendrai à votre disposition. On peut aussi en demander soit 

 à moi^ soit ai!/. Yidal^ soit aux marchands ^r«m^/2<?r6f de Toulouse. 



Agréez, Monsieur, etc. 



L. D'OuNous. 



Le Vigiié-Saverdun. 



CHARLES PORTAI DE MOUX 



A l'heure où le tiers de la France est un vaste champ de bataille 

 où des milliers des nôtres, tombés glorieusement, sont à peine re- 

 couverts à la hâte de quelques pelletées de terre, l'agriculture ne 

 saurait avoir la prétention d'enterrer des morts avec apparat. C'est 



