404 NOUVELLES DE L'ÉTAT DES RÉCOLTES. 



terre, car les circonstances météorologiques semblent devenir de moins 

 en moins favorables. Une cherté exceptionnelle des subsistances nous 

 menace pour l'hiver prochain; cependant il y a lieu d'espérer encore, 

 car si les nouvelles mauvaises sont les plus nombreuses, il s'en trouve 

 encore de rassurantes. Dans tous les cas, il faut être éclairé pour pou- 

 voir prendre ses mesures en conséquence. 



C'est toujours avec un vif intérêt qu'on lit les nouvelles qui nous 

 arrivent des provinces que nous avons perdues à la suite de la dernière 

 guerre : aussi nous remercions M. l'abbé Muller, curé d'ichtratzheim 

 (Haut-Rhin), d'avoir repris avec nous ses correspondances mensuelles 

 si intéressantes. Voici ce qu'il nous écrit à la date du T'" juin : 



« Le mois de mai tout beau qu'il a été, à cause des vents nord, nord-nord-est, 

 qui ont soufflé presque constamment pendant les deux premières décades du 

 mois, a été assez rude. Nous avons essuyé trois gelées blanches, et le 18 un 

 gel de 2°. 4 au-dessous de zéro, qui grâce au temps sec qui règne n'ont fait tort 

 ni à la vigue, ni aux pommes de terre, excepté dans les bas-fonds où elles ont 

 élé grillées. Nos blés, quoiqu'on retard par rapport à l'année dernière, sont 

 généralement magnifiques et promettent jusqu'ici des récoltes abondantes, ce 

 qui se réalisera, à moins que les froids de mai n'y aient refoulé la sève mon- 

 tante, comnie il est arrivé déjà précédemment. Le froment est très-beau, et 

 l'orge ne lui cède guère. L'orge commençait vers la fm du mois à se ressen- 

 tir de la sécheresse; par bonheur une pluie abondante est survenue, perçant 

 la croûte causée à la surface du sol par les vents secs après les pluies copieuses 

 du mois d'avril. Généralement les dernières ondées ont fait du bien à toutes 

 les récoltes, d'autant plus qu'après sont venues des journées très-chaudes, 

 pendant lesquelles, une fois, la température s'est élevée jusqu'à 30"* au-dessus 

 de zéro. 



« Pour les blés d'hiver il n'en est point partout en Alsace comme chez nous ; 

 dans la Basse-Alsace, au Cochersberg surtout, après des gels forts et des neiges co- 

 pieuses, un dégel est survenu subitement, et le terreau en se dégonflant a laissé 

 beaucoup de radicelles sur la surface du sol. Le froment s'y présente avec de 

 grandes lacunes. Il y aura donc déficit sous ce rapport, et on ne se promet qu'une 

 demi-récolte. 



« Nos prés naturels promettent abondance de foins, grâce à l'extrême humi- 

 dité d'avril, et la fenaison devancera l'époque ordinaire de la Saint-Jean. Les 

 pluies étant devenues rares depuis et les chaleurs étant arrivées, on espère un 

 fourrage de bonne qualité. Les pommes de terre plantées en avril prospèrent. 



« Les vignes, là où elles n'ont pas souffert du froid, font espérer des vendanges 

 abondantes et sont fort avancées pour la saison. » 



Gelée hâtive de l'hiver dernier, gelée tardive du mois de mai, longue 

 sécheresse; telles ont élé les circonstances plus fortes que toute volonté 

 humaine, qui ont agi d'une manière fâcheuse sur l'état de nos 

 récoltes. Pour lutter contre la mauvaise chance, nos cultivateurs ont, 

 dans beaucoup de contrées, ainsi que nous l'avons dit plusieurs fois, 

 recommencé leurs semailles au printemps. Cet effort suprême n'a 

 pas toujours réussi, comme on peut le voir par la note suivante, que 

 nous adresse, à la date du 2 juin, M. Alphonse Magniez, cultivateur à 

 Épehy (Somme) : 



u Tous les blés de la contrée, sans exception, ont été gelés ; dans mon arrondis- 

 sement et les arrondissements voisins, on les a remplacés par des blés de mars 

 de provenance anglaise: ces blés ont élé semés dans la deuxième quinzaine de 

 mars et les premiers jours d'avril. La levée a été rapide, ils ont tallé de suite et 

 projeté en tous sens une toutt'e épaisse, fine, dense, de feuilles fines et allongées. 

 Depuis pins de deux mois qu'ils sont semés, ces blés ne changent pas : ils pa- 

 raissent ne pas pouvoir se détacher de la terre et s'élever; ils offrent à l'œil l'as- 



