LA BETTERAVE A 81 CKE EN IWIO 



particulièrement liuinides ont rendu cette 

 culture extrêmement pénible et onéreuse 

 pour le cultivateur. Il a éprouvé d'énormes 

 difficultés pour faire exécuter d'abord le 

 " démariage », tellement tardif dans cer- 

 tains casque la récolte en a été compromise. 

 Circonstance malheureuse, quand on songe, 

 comme nous le verrons dans un instant, aux 

 avances de toutes sortes faites au sol pour la 

 culture de cette plante. 



Les charrois, dans la seconde moitié de la 

 période de récolte en 1910, sont devenus en 

 certains points presque impossibles pendant 

 quelque temps, et ont tout au moins demandé 

 au cultivateur un efîbrt considérable à une 

 époque où le temps inanque. Quoi de plus 

 désolant que de charrier de la betterave, vers 

 la fin de novembre, dans une terre détrem- 

 pée, et de porter fi la sucrerie 00 à 80 de 

 terre! Devons-nous, dans ces conditions, 

 '•ontinuer à donner à la betterave sucrière 

 les mêmes surfaces dans nos assolements? 

 Malgré les immenses progrés que cette plante 

 a fait faire à l'agriculture française et les 

 services qu'elle peut toujours lui rendre, je 

 ne crois pas qu'il soit f-coiiomi(jue de cultiver 

 cette plante en aussi grande proportion sur 

 des sols qui ne lui conviennent pas parfaite- 

 ment. Pour avoir quelques chances de réa- 

 liser des bénéfices dans la culture de la bet- 

 terave sucrière. il faut obtenir un tel rende- 

 ment que certaines terres seulement sont 

 capables de le donner. Voici, d'ailleurs, un 

 aperçu des dépenses et des avances à prévoir 

 pour une récolte de betterave sucrière en 

 bonne terre dans une ferme à culture in- 

 tensive : 



Fermage (impôts compris) 1->1 



Semences (18 à 20 Ivilogr. à l'heclare) 27 



i'umure (40 000 kilogr. à S fr. tes 1 000 kilogr. 



rendue et épandue 320 



Engrais ctiimiques superphosptiate 600 kitogr., 

 nitrate de soude 200 kilogr., sulfate d'am- 

 moniaque 100 kilogr , futfate de potasse 



100 kitogr.) i:Ci 



frais généraux dune exploitation de 300 hec- 

 tares à culture intensive 7a 



Déchaumage, hersage à l'automne 10 



Labours (deux, dont un à 0"'.30 30 



l'réparation du sol au printemps avec tes 

 herses, tes scarificateurs, les rouleau-t, soit 

 10 à 12 façons, semis des engrais. Roulage 

 dès la levée, premier binage à la houe à 



cheval et roulage .". 50 



tiémariage et farons à ta main 50 



lioulage, binage à la houe à cheval 7 



Arrachage et chargement 65 



Charrois, distance moyenne. 3 kilomètres 80 



Soit pour un hectare 990 



Quelle devra être la récolle qui permettra 



I à l'agriculteur de rentrer dans ses avances 

 d'abord, et de réaliser parfois un bénéfice? 

 Si nous admettons un rendement possible de 

 33 000 kilogr. à l'hectare, en bon sol parfai- 

 tement cultivé, ce qui est une récolte magni- 

 fique et difficile à obtenir, avec un prix 

 moyen de vente de 29 fr. les 1000 kilogr. 

 rendus à l'usine, nous arrivons à un produit 

 de 1015 fr. 



Rapprochant ce chilTre de recette » favo- 

 rable » de la dépense totale engagée, nous 

 trouvons un bénéfice de 3o fr. l'hectare, 

 réellement bien faible en comparaison des 

 travaux pénibles et des risques encourus. Il 

 est juste toutefois de considérer que, parmi 

 les avances faites à notre culture de bette- 

 rave, il reste, dans le sol en fumure et en 

 engrais, une réserve importante de matières 

 fertilisantes, mais toujours difficile à évaluer 

 d'une façon précise et souvent à la merci de 

 mauvaises conditions climatériques. Il y a 

 lieu de tenir compte également de l'amélio- 

 ration culturale produite par les nombreuses 

 façons données au sol au cours de la végéta- 

 tion de la plante. 



Dans les conditions actuelles de vente, il 

 n'est donc pas facile au cultivateur de bette- 

 rave sucrière de réaliser un bénéfice certain 

 et régulier. 



Voyons quelles sont les améliorations 

 pouvant modifier un peu cette situation. 



Examinons d'abord le mode de végétation 

 de nos variétés sucrières; remplissent-elles 

 réellement bien toutes les conditions récla- 

 mées par les agriculteurs et les fabricants de 

 sucre'' Nous ne le pensons pas; la ricliesse 

 saccharine a d'abord justement préoccupé 

 les sélectionneurs et les producteurs de 

 graines, ils sont arrivés à peu près tous à 

 d'excellents résultats et cependant nos culti- 

 vateurs, malgré leurs efl'orts, ont encore 

 beaucoup de peine à trouver des varirtés 

 bien adaptées à leurs sols. 



Nous avons des betteraves riches, donnant 

 un rendement ordinairement suffisant, que 

 demandons-nous de plus maintenant? des 

 betteraves un peu plus précoces, permettant 

 d'avancer un peu la récolte sans être obligé 

 de semer beaucoup plus tôt; ensuite des 

 racines ayant des pivots l'obiistes, capables de 

 prendre toujours possession des sols norma- 

 lement préparés dans toute leur profondeur 

 et donnant un moins grand nombre de sujets 

 fourchus en année humide. 



Ce dernier défauta été déjà un peu corrigé, 

 mais pas encore suffisamment. 



Quant à la préco'-ilé, ce serait une amélio- 

 ration d'une importance considérable au point 



