LA RICHESSP: MINKRALE UKS FUIXS ET LES ENGHAIS CHIMIQUES 



blent en rien à ceux qu'on y renconlrait, il _v [ 

 a moins de vingt ans; nul doute que les four- 

 rages améliorés, recueillis sur des sols ju- 

 dicieusement fertilisés, ne soient la cause 

 principale de cette heureuse transformation. 



Nous avons cherché à évaluer de nouveau 

 l'importance des modifications que subissent 

 les l'oins de prairie, sous l'intluence des en- 

 };rais chimiques, en nous attachant spéciale- 

 ment à l'étude des principes minéraux essen- 

 tiels, acide phosphorique, chaux et magnésie. 

 Ce sont, on le sait, les éléments constituants 

 principaux des os, et ceux par suite dont la 

 restitution est la plus importante, surtout 

 dans l'alimentation des jeunes animaux. 



Les fourrages qui ont été utilisés dans ce 

 travail avaient été recueillis dans un champ 

 d'expériences installé par nos soins sur une 

 prairie de la commune de Cormoranche, à 

 quelques kilomètres de Màcon. Le sol, uni- 

 quement coni^titué par les alluvions de la 

 Saône, repose, à une faible profondeur, sur 

 un sous-sol de marne bleue imperméable ; sa 

 fertilité est médiocre, et les engrais y^ pro- 

 duisent des résultats très marqués. L'une des 

 parcelles d'essais reçut par hectare 1 000 kilo- 

 grammes de scories, et sur l'autre on répan- 

 dit i 000 kilogr. de scories et 300 kilogr. de 

 kaïnite. L'analyse des divers échantillons de 

 foins secs, faite au point de vue sppcial des 

 principes minéraux, donna les résultats sui 

 vanls : 



Matières minérales 



p. 100 6.3j 11.41 8.11 



Acide phosphori- 

 que p. 1000 2.63 3.16 i.U 



Chaux p. 1000 10.9 12.:! 16.0 



Magnésie p. 1000.. 3.4 3.7 i.2 



Les foins ayant végété sur engrais chimi- 

 ques sont donc sensiblement plus riches en 

 éléments minéraux essentiels que celui pro- 

 duit par le témoin. Pour juger le rapport de 

 cet enrichissement, nous égalons à 100 les 

 résultats du témoin ; nous obtenons ainsi 

 les chiffres suivants : 



Ti'-inoin. .Scories. et kaïnito. 



.\ciile phosphorique 100 lin l'I 



Chaux 100 113 146 



Magnésie lOu 108 123 



Ces nombres prouvent que c'est surtout 

 l'acide phosphorique qui s'accumule dans 

 les fourrages sous l'influence des engrais. 

 L'apport simultané des engrais phosphaté et 

 potassique a produit ici un résultat remar- 

 quable, élevant la richesse en acide phos- 

 phorique dans le rapport de lUO à 177. La 



proportion de chaux est également accrue 

 dans une sensible mesure par les engrais, et 

 il en est de même, mais à un degré moindre 

 pour la magnésie. Ce dernier point est spé- 

 cialement intéressant ; la magnésie, eso, 

 d'après MM. Miinlz et Girard, un élément 

 essentiel de fertilité, qu'on a le tort de fré- 

 quemment négliger, et dont la restitution 

 s'impose au même titre que celle des autres 

 principes. Dans le cas actuel, il est probable 

 que l'apport de la kaïnite qui contient près 

 de 30 0/0 de sels magnésiens, chlorure et sul- 

 ate, a agi favorablement sur l'accumulation 

 de ce produit dans le fourrage. 



Il nous a paru intéressant de compléter ce 

 qui précède par une étude analogue, portant 

 sur les foins de deuxième coupe. Les échan- 

 tillons ont été prélevés, comme pour les 

 premiers foins, en coupant la récolte d'un 

 mètre carré ; l'analyse des regains, séchés 

 à l'air, a donné les résultats suivants : 



7.60 



Matières miné- 

 rales 0/0 6.90 7.40 



Acide phospho- 

 rique 0/DÛ... 3.62 4.92 5.0!) 



ChauxO/00 19.8 20.9 21.4 



Magnésie 0/00.. 5.7 6.8 6. S 



Nous constatons tout d'abord que ces 

 chiffres sont nettement plus élevés que ceux 

 correspondants dans le premier tableau. 

 Comme l'ont montré Joulie et d'autres au- 

 teurs, les regains sont, en général, plus 

 riches en divers éléments que les foins de 

 première coupe. Quant à l'enrichissement 

 déterminé par les engrais, nous en évalue- 

 rons l'importance par le même procédé que 

 ci-dessus : 



Acide phosphoriqt 



Chaux 



Magnésie 



Ici encore, comme dans les premiers foins, 

 c'est la teneur en acide phosphorique qui a 

 été principalement accrue par l'action des 

 engrais. L'enrichissement est, il est vrai, 

 notablement inférieur à celui du premier 

 cas, et l'influence de la kaïnite est peu mar- 

 quée ; il convient toutefois de remarquer 

 que la richesse générale des regains en 

 phosphates est partout plus élevée que celle 

 de la première coupe. Les mêmes faits s'ob- 

 servent pour la chaux et la magnésie : faible 

 influence des engrais, mais; teneur générale 

 fortement accrue en ces deux éléments par 

 rapport aux chiffres qui précèdent. 



