LA lilCHESSE MIXÉKALE DES FOINS ET LES ENJRAIS CHIMIQUES 



DÉPARTEMENTS 



Seine-et-Oise . 

 Sèvres Deux-). 



Tarn 



Tarn-et-Garon. 



Var 



Vaucluse 



Vendée 



Vienne 



Vienne (Haute- 

 Vosges 



Yonne 



Total : France 



Algérie 



3 496 o63 



HO 655 



?ctolitres 

 1 098 

 32 611 

 163 67S 

 141 236 

 302 956 

 434 215 

 159 1)89 

 109 994 



28 529 664 



S 413 654 



4 201 

 36 532 

 215 266 



165 488 



61 573 

 36 042 

 84 789 

 76 232 



cclolitres 



52 792 



126 403 



935 lOS 



.619 297 



2N8 893 



903 868 



295 38t 



208 721 



811 



9 419 



250 789 



14 44:; 860 

 8 J2S 613 



61 103 148 



S 475 827 



hectares 

 2 955 

 7 024 

 27 713 

 24 222 

 ■ 50 l'JO 

 32 (184 

 16 071 

 20 933 

 182 

 4 106 



LA RICHESSE MINERALE DES FOINS 

 ;et les engrais chimiques 



Les quantités d'éléments fertilisants, expor- 

 tés du sol par les diverses cultures, ont été, 

 depuis trente ans, l'objet de nombreuses et 

 intéressantes recherches, Joulie, dont les 

 travaux sur ce sujet font autorité, a établi 

 que, même avec des rendements moyens, 

 l'épuisement d'un sol maintenu en prairie 

 est plus grand quant à l'azote, la chaux, la 

 magnésie et la potasse, et égal, quant à 

 l'acide phosphorique, à celui d'une terre pro- 

 duisant du blé ou des pommes de terre. Ces 

 constatations, tirées de l'analyse chimique, 

 permettent d'expliquer les transformations si 

 complètes, accomplies dans des régions en- 

 tières, par l'application des engrais chi- 

 miques aux sols de pairie ; il n'est pas rare de 

 voir le rendement en foin doubler, après 

 l'épandage de quelques sacs de scories et de 

 sels de potasse. Et ce n'est pas seulement la 

 ])roduction qui est ainsi heureusement modi- 

 fiée par l'action des engrais; la flore des 

 prairies se transforme également d'une façon 

 complète, les herbes acides et sans valeur 

 disparaissent, pour faire place aux légumi- 

 neuses riches en principes nutritifs; et la 

 qualité générale du foin est ainsi accrue dans 

 la même mesure que le rendement. Cette 

 modification profonde dans la composition 

 chimique du fourrage, a été démontrée, il y a 

 quelques années, parles analyses de MM.Tou- 

 chard et Bonnelat, de la Station agronomique 



de Petré (Vendée); sous l'action des scories 

 la richesse du foin en matières azotées est 

 passée de 6.46 à 13.17 0/0 ; la teneur en acide 

 phosphorique augmentait en même temps de 

 2.97 à 4.840/0. Nous avons nous-môme obtenu 

 des résultats analogues dans nos recherches 

 sur les prairies de la région bressane; les 

 sols argileux et froids de la Bresse bénéS- 

 cient, d'une façon extraordinaire, de l'apport 

 des engrais phosphatés et potassiques. Nos 

 recherches ont porté sur les foins provenant 

 de quinze champs d'expériences, établis par 

 la Chaire d'agriculture aux environs de Lou- 

 hans; les moyennes générales ont été, en ce 

 qui concerne les matières azotées, de 7.78 '0 

 dans les témoins, de 9.34 dans les foins des 

 parcelles à scories, et de 9.74 dans ceux des 

 parcelles à scories et kaïnite (soit une aug- 

 mentation de 16 et de 20 0/0). La richesse 

 de ces fourrages en acide phosphorique s'est 

 élevée de 2.88 à 4.22 et à 4.67 0/0, l'accrois- 

 sement atteignant ici respectivement 32 et 

 42 0/0. Ces chiffres sont suffisamment élo- 

 quents par eux-mêmes, et nous rappelant le 

 vieux dicton : «Telle herbe, tel bétail », nous 

 comprenons pourquoi l'introduction des en- 

 grais chimiques en Bresse a déterminé une 

 modification si profonde des qualités du 

 bétail, augmentant à la fois son ampleur et 

 sa précocité. Les sujets exposés aujourd'hui 

 dans les concours de notre région ne ressem- 



