SOCIETE D'AGRICULTURE DE LA SEINE-INFÉRIEUUE 



d'animaux reproducteurs que les anciens 

 concours de la Société, qu'il a plus d'impor- 

 tance pour la race normande que le concours 

 général de Paris et qu'il en a autant que la 

 plupart des concours spéciaux de la race. 

 Cette constatation n'est pas sans importance. 

 Cette importance ressort, d'ailleurs, du 

 fait qu'une innovation avait été apportée au 

 concours, en ce sens que les éleveurs des 

 autres départements y étaient admis sans 

 aucune réserve. Les comparaisons que la 



présence des représenlanisd'étables réputées 

 du Cotentin a permis de faire, ont mis en 

 relief les progrès considérables réalisés par 

 l'élevage dans la Haute-iNormandie. 



« On ne comprendrait plus, dit M. F. Lau- 

 rent, vice-président de la Société, un con- 

 cours de la Sociélé centrale d'agriculture de 

 la Seine-Inférieure sans épn'uves laitières. ■• 

 En fait, ces épreuves forment la partie la 

 plus vivante et la plus suivie du conconrs. 

 52 vaches v ont été soumises, et toutes 



le liouloDuaise de deux 

 d'iionneur des Pouliclic 



les parties de ce concours se sont déroulées 

 avec régularité : ring spécial pour la traite, 

 liall spacieux pour l'écrémage du lait et la 

 fabrication du beurre (fig. 7). 



A cette occasion, M. Laurent présente des 

 considératious intéressantes sur la comparai- 

 son des résultais du concours de conforma- 

 tion et du concours beurrier : 



La tenue du Concours île conformation à côté 

 des épreuves pratiques du Concours beurrier, a 

 porté un coup décisif aux critiques des adver- 

 saires des Concours beurriers, à ceux qui pré- 



tendaient que ces Concours mettraient seule- 

 ment en vedette des vaches très laitières, mais 

 aussi mal conformées que possible, et qu'en fait 

 il existait un antagonisme impossible à sup- 

 primer entre la production du lait et la produc- 

 tion de la viande. Que peuvent-ils dire après le 

 Concours de Rouen, où l'on a vu une vache 

 remarquable, Nota, à MM. I.avoinne frères, 

 enlever le premier prix des deux côtés, aussi 

 bien au Concours de conformation qu'au Con- 

 cours beurrier"? Lt certes, on ne .saurait pré- 

 tendre quH ce triomphe ait été facile. Au Con- 

 cours de conformation, NoUi rencontrait un lot 

 formidable de 56 concurrentes et en particulier 



