SOCIETE NATIONALE DAGHICL LTURE DE FRANCE 



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commentaires, dans 200 pages de texte. Le reste 

 de VAgenda comprend les pages blanches pour 

 chaque jour de l'année. — Un élégant carnet de 

 poche, relié toile, prix : 1 fr. 2'i. Edition de luxe, 

 reliure anglaise, tranche dorée : 2 fr. 50. 



2° Agenda vinicole et du commerce des «iw.s et 

 spiritueux pour 1911. — Les renseignements et 

 documents réunis par M. Vermorel, dans ce 

 vade-memm indispensable aux cultivateurs et 



vignerons, ont trait à la viticulture, au verger, à 

 la vinification, à l'alcoométrie, à la distillation, 

 à la fabrication du vinaigre, à la législation 

 spéciale et aux formalités de régie et de trans- 

 port, à l'hygiène, etc., ^etc. Cet ^agenda, qui a 

 obtenu un grand succès, est soigneusement tenu 

 à jour et amélioré chaque année. — Un élégant 

 carnet de poche de 400 pages, reliure anglaise 

 souple, tranche rouge. Prix : 2 fr. .ïO. 



G. T.-i;. 



SOCIETE NATIONALE D'ACtRICULTURE DE FRANCE 



Séance du i janvier 1911. 

 Frésidence de M. Tisserand. 



M. le Secrétaire perpétuel donne lecture d'une 

 lettre de M. le prince d'Arenberg qui, obligé par 

 ses fonctions de président du Canal de Supz, 

 d'être en ce moment à Ismailia, exprime tousses 

 regrets de ne pouvoir assister à cette première 

 séance de l'année et remercie ses confrères de 

 la Société du gracieux accueil avec lequel ils 

 ont soutenu leur président pendant l'année 1010. 



M. Tisserand, en prenant le fauteuil de la Pré- 

 sidence pour l'annnée 1911, adresse au prince 

 d'Arenberg le souvenir affectueux et reconnais- 

 sant de la Société ; il remercie ses confrères du 

 grand honneur qu'ils lui ont fait, el se félicite 

 d'avoir à ses côtés, comme vice-président, 

 M. Méline. 



« Si j'avais quelque crainte sur mon insuffi- 

 sance, comment ne serais-je pas pleinement 

 rassuré, grâce à l'élection à la vice-présidence, 

 par un vote unanime, d'un grand Français, 

 de celui qui a le plus Iravailli' au développe- 

 ment de l'agriculture, qui a éti' le grand moteur 

 de ses progrès et de la prospérité générale du 

 pays, et dont les services éclat.uits sont reconnus 

 et proclamés partout, en France, comme à 

 l'étranger, jusque dans les contrées les plus 

 reculées >'. 



Ce passage du discours de M. Tisserand a été 

 tout particulièrement applaudi. 



Les eauz résiduaires des féculeries. 



M. A.-Ch. Girard résume, devant la Société, les 

 grandes lignes du très important mémoire qu'il 

 vient de publier dans les Annales de l'Hydrau- 

 lique el des Améliorations agricoles: il s'agit de 

 recherches sur les eaux résiduaires des féculeries, 

 M. A.-Ch. Girard en a analysé un grand nombre 

 d'échantillons d'origine diverse. Si leur compo- 

 sition varie avec la proportion et la nature même 

 des eaux de lavage, les eaux résiduaires sont 

 toujours chargées de matières minérales et de 

 matières organiques particulièrement altérables; 

 dans ce bouillon de culture organique et miné- 

 ral, les fermentations putrides se développent 

 rapidement avec production d'ammoniaque, de 

 sulfures, d'acide butyrique, etc., etc.; elles 

 empoisonnent l'atmosphère et leur déversement 



dans les cours d'eau est une cause de pollution 

 intense. 



Jusqu'ici, on n'avait guère envisage ces eaux 

 résiduaires qu'au point de vue de leur nuisance, 

 M. A.-Ch. Girard s'est, au contraire, particulière- 

 ment attaché à déterminer leur teneur en prin- 

 cipes utiles et les pertes que subit l'agriculture 

 du fait de leur dilapidation. 



De nombreuses analyses effectuées sur les 

 tubercules de pomme de terre avant et après 

 lavage, il résulte que le traitement en vue de 

 l'extraction de la fécule entraîne le départ d'en- 

 viron les 4/5 des principes azotés et minéraux 

 contenus dans ces tubercules. 



Le traitement de 1 000 kilogr. de lubercules 

 enlève dans les eaux résiduaires : 



i'SO d'azote. 



O.HO d'aciiie phosphorique. 



1.80 de potasse. 



L'ensemble des féculeries françaises lance dans 

 les eaux résiduaires des quantités de principes 

 fertilisants, correspondant à : 



140 000 quintaux de nitrate de soude, 

 40 000 — de superphosphate, 



T2 000 — de ctilorure de potassium. 



Ces chiffres montrent l'intérêt que présente la 

 récupération de cette masse de principes ferti- 

 lisants actuellement perdus pour l'agriculture 

 par la non utilisation des eaux résiduaires de 

 féculerie. 



M. A.-Ch. Girard a donc recherché un procédé 

 réalisant le double problème de la destruction 

 des propriétés nuisibles et de la récupération 

 des principes utiles des eaux résiduaires de 

 féculerie; les deux questions sont intimement 

 liées et doivent se résoudre simultanément. 



Il n'y a qu'un procédé qui puisse conduire à 

 ce double résultat, c'est l'évaporation intégrale 

 dos liquides. Mais toutes les tentatives qu'on 

 pourra faire sont vouées à la stérilité si l'on 

 s'attaque aux eaux diluées. 



Tout le problème consiste à éviter la dilution 

 des principes solubles de la pomme de terre. De 

 là, l'idée très simple est venue à M. A.-Ch. (iirard 

 d'extraire le jus pur des |iommes de terre avant 

 de soumettre celles-ci à l'épuisement sur tamis, 

 pour éviter que le jus soit dilué dans le torrent 

 des eaux de lavage. 



M. A.-Ch. Girard a fait, du reste, une étude 



