^UR L'EXISTENCE U'UN" RIZ VIVaCE Al SÉNÉGAL 



côlé, mis en terre, reprend avec la plus grande 

 facilité, et reforme un pied : c'est une mono- 

 colylédone de plus à signaler se marcottant 

 et se bouturant très facilement. 



L'épi est assez bien fourni ; il porte de KO à 

 170 épillets (une variété, analogue comme 

 grain, de Madagascar en porte de 50 à 180), 

 très Ibrtemenl barbus; mais les barbes se 

 cassent avec; une très grande facilité ras du 

 grain, et il est par suite très rare d'avoir des 

 grains armés. 



Les glumelles, de couleur brun noirâtre, 

 enserrent très fortement un grain allongé, 

 mais un peu grêle. Ce grain, très rouge, pré- 

 sente sur chaque face un sillon très marqué, 

 ce qui doit rendre plus difficile son polis- 

 sage et augmenter les chances de brisures. 

 1 000 grains pèsent en moyenne 12 gr. 7 

 (contre 20 gr. 4 à 21 gr. 6 pour les riz de la 

 Caroline, et 10 gr. 5 à 17 gr. i pour ceux de 

 Saigon). Le paddy, ou riz non décortiqué, 

 donne 28 0/0 de balles et 72 de grains (les 

 divers riz donnent de 21.2 à 29.0 de balles 

 pour 100 de paddy). 



Le grain très sec, assez dur, se gonfle dans 

 l'eau en abandonnant une grande partie de sa 

 matière colorante; il a la composition sui- 

 vante (avec parallèlement la composition du 

 riz sauvage de Niafounké et d'un ri/ cultivé 

 dans la région) : 



Hiciiard-ToU. Niafounké. .NiMoiinké. 



Eau 13.81 12.24 12.1(1 



Cendres U.5N O.NO l).7o 



Mat. grasses. . 2.05 1.60 2.(i0 



Mat. azotées . . h.RO l.li (i.2'f 



Amidon 10.50 6!i.80 70. 2U 



Cellulose sac- 



charifiable. . 'i..'iO 4.00 4.8i) 



Cellulose brute 2. Sa 2,i;i 2 70 



Non dosé 0.41 ].(,■; i,i6 



C(! ri/, vivace doit être rangé dans la caté- 

 gorie des' riz pauvres en azote (le riz sauvage 

 de Mafounké est un peu plus riche), mais sa 

 richesse en amidon en fait une matière pre- 

 mière amylacée intéressante. 



La paille sèche n'est employée par les indi- 

 gènes qu'à couvrir leurs cases, et, par 

 quelques-uns, à remplir les paillasses. 

 Lorsque la récolte du grain est faite, les ani- 

 maux mangent une partie des tiges sèches 

 abandonnées sur le .sol; le reste est brûlé, à 

 la fin de la saison sèche. Cette paille, con- 

 sommée, facilement à l'étal sec par les ani- 

 maux, est avidement recherchée par eux 

 lorqu'elie est à l'état vert: elle a, du reste, 

 une valeur nutritive qui est loin d'être négli- 



geable, ainsi que le montrent les analys 

 suivantes : 



Hiz vinice ih- Ricliaid-Toll . 



(L'analyse n'a porté que sur la partie supé- 

 rieure des tiges récoltées à Richard-ToU, et 

 sur la totalité de celles récoltées au Jardin 

 Colonial ; c'est ce qui explique la plus grande 

 richesse de ces dernières en cellulose brute. 

 On voit que les tiges vertes représentent un 

 fourrage de très bonne qualité.) 



Ce riz vivace ne fait actuelleroent lobjet 

 d'aucune culture; les indigènes secontenleni 

 de récolter son grain sans même songer à 

 I augmenter l'étendue des terrains occupés 

 par la plante. El, cependant, ce grain a pour 

 les indigènes de la région une valeur très 

 réelle, puisqu'ils l'échangent à Saint-Louis 

 contre le riz dimporlalion, à raison d'une 

 calebasse de riz vivace contre trois cale- 

 basses de riz importé. Ce riz indigène donne- 

 rait un couscous de qualité supérieure, ce qui 

 tiendrait probablement à la dureté du giain. 

 Mais la plus grande qualité de ce riz e&l de 

 pouvoir donner une récolle sans exiger 

 aucun travail. Dans les régions où la main- 

 d'œuvre est rare ou paresseuse, il est tout 

 indiqué d'augmenter par des cultures l'éten- 

 due des terrains où se trouve la plante : 

 les indigènes pourraient avoir ainsi, sans 

 qu'il en résultât pour eux la moindre peine, 

 des réserves alimentaires importantes «|ui 

 leur permettraient de surmonter des périodes 

 plus ou moins longues de disette provenant 

 de conditions climatériques défavorables 

 aux cultures locales. Kl l'importance de celte 

 considération n'échappera à personne, si l'on 

 songe que le riz forme, sur le globe, la base 

 de la nourriture de près d'un milliard d'indi- 

 vidus, et que cette céréale, qui est directe- 

 ment semée en place en Europe el au.v Etats- 

 Unis, est au contraire repiquée à hi main 

 dans les pays d'Extrême-Orient, ce (jui re- 

 présente un travail énorme. 



Le riz vivace pous.se dans la région de 

 liichard-Toll dans des terres assez légères. 



