LE SOUFRE EN VITICULTUUE 



riches en potasse et en azole, mais pauvres 

 en acide phosphorique et en chaux. 



Voici la composilion d'une de ces terres : 



Analijse physique 0/00 : 



firavier siliceux "i.'i 



Sable grossier siliceux il9.9 



Sable fin siliceux 4.i3.2 



Argile J7:i/i 



Humus tiJ 4 



Analyse chimique 'rapportée à la terre totale 0/00 



Azote 1.86 



Acide phosphoriqiie O.bT 



Potasse i.2'J 



Chaux -'.65 



Celte terrre contient, en outre, 0.8'i 0/(30 de 

 chlorure de sodium, ce qui permet de sup- 

 poser que ce riz se comporterait bien en terres 

 salées. Il serait donc possible de l'utiliser 

 pour les vastes territoires tels que ceux que 

 Ion rencontre le long du Sénégal dans l'extré- 

 mité inférieure de son cours, où la présence 

 du sel est un obstacle à toute culture. Ce riz 

 serait aussi très intéressant pour les pays à 

 terres salées, que l'on dessale en vue de la 

 culture ultérieure du colon (Egyptel, ou d'au- 

 tres piaules (Camargue). 



On pourrait donc, sans aucun inconvénient, 

 étendre considérablement l'aire de culture de 

 ce riz. Il sert déjà de nourriture aux indi- 

 gènes; son grain allongé le ferait très facile- 

 ment admettre, une l'ois poli, dans la con- 

 sommation européenne. Au point de vue in- 

 dustriel, il ferait une excellente matière pre- 

 mière amylacée. Enfin, l'on songe actuelle- 

 ment à nourrir les chevaux avec du paddy ; 

 ce riz pourrait fort bien être utilisé dans ce 

 but. 



La paille devrait être recueillie avec soin, 



après la récolte du grain, mise de côté pour 

 la nourriture du bétail à la tin de la saison 

 sèche ou expédiée dans les légions dépour- 

 vues de fourrages. Et rien n'empêcherait, vu 

 la qualité dos tiges coupées en vert, d'aug- 

 menter encore l'aire de culture du riz pour 

 en faire du fourrage, ressource précieuse 

 pour les pays tropicaux à longue saison 

 sèche. 



La paille peut encore servir de matière 

 première pour la fabrication de la pùte à 

 papier. 



La culture de ce riz vivace amènerait cer- 

 tainement une amélioration du grain, amé- 

 lioration qui pourrait être aidée utilement 

 par la sélection. 



La création d'hybrides permettrait peut- 

 être, tout en conservant le caractère vivace 

 de la plante, d'obtenir des grains meilleurs 

 comme forme, taille et même richesse en 

 azole (riz créoles signalés par Bonàme à 

 Maurice pour leur grande richesse en azole). 

 Et l'on obtiendrait alors des variétés que l'on 

 pourrait cultiver deux ou trois ans de suite 

 sur le même terrain sans avoir besoin de 

 replanter chaque année (un peu à la façon 

 des prairies temporaires d'Europe). 



Dans les pays où l'irrigation est possible 

 et de pratique courante, il semble qu'il y 

 aurait facilement possibilité d'obtenir deux 

 récoltes par an. 



Des recherches plus approfondies permet- 

 tront sans doute de signaler dans les diffé- 

 rentes régions africaines des riz possédant 

 le caractère vivace de celui que nous avons 

 remarqué à Richard-Toll. 



Paul Amm.\Niv, 



LE SOUFRE EN VITICULTURE 



Bien que l'époque du soufrage soit encore 

 MS.= ez éloignée, nombreux sont cependant les 

 viticulteurs qui fout, dès maintenant, leur 

 provision de soufre. 



Nous croyons donc le moment bien choisi 

 pour donner à nos lecteurs quelques rensei- 

 gnements sur la valeur réelle des diverses 

 qualités de soufre existant dans le commerce. 

 Les produits que le viticulleur a à sa dispo- 

 sition sont les suivants : 



1° Le sou're sublimé ou Heur de soufre; 



■l" Les soufres triturés et ventilés; 



.'{" Le soufre dit précipité. 



I. Soufre sublimé. 



.\u cours du raffi- 



nage, lorsque les vapeurs de soufre arrivent 

 dans des chambres mcore froides, elles se 

 condensent sous forme d'une neige très fine, 

 d'une belle couleur jaune vif. 



Examinée au microscope, cette neige parait 

 composée de globules plus ou moins ronds-, 

 quelquefois isolés, le plus souvent rassem- 

 blés en gr.'ippes qui portent le nom d'utri- 

 cules. 



Par suite des conditions particulières de 

 leur formation, ces globules sont composés 

 d'une enveloppe amorphe, de consistance 

 molle, insoluble dans le sulfure de carbone, 

 et d'un noyau cristallin soluble dans ce 

 même liquide. Les avantages du soufre su- 



