CHRONIQUE AGRICOLE 



d'iieclolilres. au lieu de ol millions pendant 

 la campagne précédente. 



Quant à la consommation non taxée, c'est- 

 à-dire celle des récoltants eux-mêmes, le 

 ministère des Finances l'évalue, pour 1909- 

 1910, à 10 10-2 000 hectolitres, au lieu de 

 19 3'5000 pour l'année précédente. Si l'on rap- 

 porte celte quantité au total de 1 315 992 viti- 

 culteurs, la consommation non taxée repré- 

 senterait en moyenne 10 hectol. 02 par 

 famille viticole. 



Sucrage des vendanges et piquettes. 



Voici les renseignements fournis par le 

 ministère des Finances sur les opérations de 

 sucrage aux vendanges en 1910 : 



Le nombre des personnes ayant fait des décla- 

 rations de sucrage en 1910 (5218.3) est supérieur 

 de 11 470 à celui de la période correspondante 

 ,10 707). 



Les quantités de sucre employées en première 

 cuvée accusent une diminution de 700 428 kilogr. 



I 137 2o3 kilogr. en 1910 contre 1 837 681 kilogr. 

 en 1909); les quantités employées en deuxième 

 cuvée, qui étaient, en 1909, de 1 717 990 kilogr., 

 se sont élevées, en 1910, à 2 383 133 kilogr., soit 

 une augmentation de 663 143 kilogr. 



Comme conséquence, les quantités de vins su- 

 crés en première cuvée diminuent de 289 443 hec- 

 tolitres (369 071 liectolitres en 1910 contre 

 6:38514 hectolitres en 1909) et celles obtenues par 

 addition de sucre et d'eau sur les marcs aug- 

 mentent de 1 14 626 hectolitres (303 015 hectolitres 

 en 1910 contre 188 389 hectolitres en 1909). 



En prenant la base ordinaire d'évaluation 

 ;l litre d'alcool pour 1700 grammes de sucre), 

 on trouve que la richesse des vins de première 

 cuvée aurait été relevée de 1°8 et que la teneur 

 moyenne en alcool des vins de sucre ressortirait 

 à 4<'6. 



D'après ce document, les opérations de 

 sucrage n'ont été effectuées que dans des 

 proportions très limilées après les dernières 

 vendanges. Il n'est pas inutile de rappeler 

 que des instructions très rigoureuses avaient 

 été données, dès le mois d'août, aux agents 

 des contributions indirectes, relativement ù 

 la surveillance à exercer sur les transports 

 de sucre dans les régions viticoles. C'est 

 dans les déparlements de la Gironde, de 

 Loir-el Cher, d'Indre-et-Loire et de Maine- 

 et-Loire que le sucrage en première cuvée a 

 été appliqué dans les plus fortes proportions. 



La tahricalion des piquettes pour la con- 

 sommation familiale a été évaluée, en 1910, à 



II 318 92(; hectolitres, soit 603 736 de plus 

 qu'en 19t)9. 



Quant ;\ la fabrication des vins de raisins 

 secs (fabricants et simples particuliers), elle 



a été de 9 -2U hectolitres, au lieu de 290 l'an- 

 née précédente. 



La production des cidres. 



En mémo temps que les documents qu'on 

 vient d'analyser, le ministère des Finances 

 fait connaître son appréciation sur la pro- 

 duction des cidres en 1910. Celte évaluation 

 diffère assez sensiblement de celle donnée 

 par le ministère de l'Agriculture et qui a été 

 reproduite dans notre numéro du 29 dé- 

 I lembre dernier ( p. SlGj. 



Tandis que le ministère de l'Agriculture a 

 évalué cette production à 10 79i 7o0 heclOT 

 litres, le ministère des Finances la porte y 

 12 333 102. Mais on doit ajouter que les deux 

 administrations sont à peu près d'accord suf 

 la différence avec la production de l'année 

 précédente; pour l'une et pour l'autre, cette 

 différence serait d'environ 2 millions et demv 

 d'hectolitres en plus. 



Le jus de tabac pour les usages agricoles. 



On sait que le ministère des Finances a" 

 promis de faire cesser, au cours de cette an- 

 née, la pénurie de jus de tabac pour les usa- 

 ges agricoles dont on s'est plaint h si juste 

 titre, mais qu'une hausse des prix en serait! 

 la conséquence. Ce n'est pas un motif pour 

 refuser actuellement les jus dont elle peut 

 disposer, et qui lui sont demandés par les 

 agriculleurs. C'est cependant ce qui arrive, 

 comme on en peut juger par l'exemple sui- 

 vant. 



Un agriculteur de la Haule-Saône ayant 

 demandé, à la date du 13 janvier, à recevoir 

 du jus de tabac à 12 degrés et demi pour 

 traitement des maladies parasitaires du 

 bétail, a reçu la réponse suivante que nous 

 avons sous les yeux : 



M. le receveur est prié de faire connaître a 

 .M. X... que la manufacture de Nancy vient de 

 m'aviser que, la vente des jus étant provisoire- 

 ment suspendue par l'Administration en vue d'un 

 remaniement des prix de ces produits, il ne- 

 pourra être donné suite à sa demande. 



11 y a là une désinvolture contre laquelle 

 on doit prolester. Que l'Administration argue 

 du manque de jus pour ne pas en livrer, on 

 le comprend; mais qu'elle s'appuie sur un' 

 motif aussi abusif que celui qu'on vient de' 

 lire pour refuser d'en livrer, voilà qui dé- 

 passe l'imagination. L'existence du mono- 

 pole ne peut permettre d'agir aussi cavaliè- 

 rement avec les coniribuables qui ne de- 

 mandent qu'à payer le prix qu'on exigera, 

 mais qui ont le droit d'être servis. 



On a annoncé, il est vrai, que, dans le 

 Conseil des ministres du 28 janvier, M. liay- 



