LA POLLE DE MINnlloLK 



L'orateur passe en revue le^ variations de | 

 récolte et des prix des vins de 1854 à 1909 pour 

 la France et l'Algérie ; il étudie les cause- 

 sociales du renchérissement du vin , qu'il 

 explique par l'élévation du prix de la main- 

 d'œuvre et les grèves, et prévoit que le vin 

 restera à la hausse. 



La déclaration de recolle et l'application éner- 

 gique des mesures contre la fraude ont permis 

 de mesurer le point de saturation du marché 

 et de tarir une des sources de l'allongement 

 des récoltes. 



— M. de Saint-Lémi fait émettre le voeu sui- 

 vant : 



Que les pouvoirs publics, Etat, départements et 

 communes, encouragent la création des syndicats 

 de défense contre les rongeurs : 



Que par des conférences organisées par les profes- 

 seurs départementaux et spéciaux d'agriculture, 

 on [appelle l'attention sur la nécessité d'une action 

 commune et continuelle des cultivateurs pour la des- 

 truction énergique et générale îles rongexn'S dès l'ap- 

 parition du fléau dans une région, et sur les moyens 

 d'ensemble pour la réaliser : que par des arrêtés 

 préfectoraux cette destruction soit rendue obliga- 

 toire. 



— M. le sénateur Audiffred appelle l'attention 

 de l'Assemblée sur l'insuffisance de la dotation 

 de la Caisse des recherches sclentiliques, qui 

 rend de si grands services. 11 importe de doter 

 cette caisse de plus larges subsides pour per- 

 mettre aux savants de rechercher, avec de meil- 

 leurs moyens à leur disposition, les remèdes des 

 maladies humaines, animales et végétales. Sur 

 sa proposition, l'assemblée émet le vœu qu'une 

 somme de 300 000 fr. soit prélevée sur les Vj 

 fournis par les jeux de hasard. 



— M. Tuzft, inspecteur commercial de la 

 Compagnie du chemin de fer de Paris à Orléans, 

 fait une communication sur la production de la 

 viande de porc, du bacon, en vue de son expor- 

 tation, notamment en Angleterre. Il a fait une 

 enquête particulière dans la région du Centre 

 qui lui permet d'assurer que, sans influencer le 

 trallc normal, sans exercer d'action sur la pro- 



duction du porc pour les marchés intérieurs de 

 la F'rance. un groupe de producteurs associés à 

 des négoci^ints pourra disposer de 8 Od à 

 10 000 porcs par mois pour l'exportation. Mais, 

 pour réussir, il faudra organiser une production 

 régulière susceptible d'être centralisée dans de 

 bonnes conditions, pour ensuite fabriquer dans 

 une Ksint! spéciale le bacon recherché par les 

 maisons anijlaises. 



.Avant d'ouvrir le Congrès mécanique agrirole 

 dont nous donnerons un compte rendu dans le 

 prochain numéro du Journal, M. Loubet rap- 

 pelle les services rendus par son excellent ami 

 M. de Lagorsse, secrétaire général et fondateur 

 de la Société, qui, depuis trente ans, n'a cessé de 

 consacrer toute son énergie à cette grande 

 œuvre. Par suite, le moment semble venu de lui 

 offrir au nom de l'agriculture française la covipe 

 d'honneur de la Société, dont la première a été 

 offerte à Foucher de Careil, la deuxième à Pas- 

 teur, la troisième à Chevreul et la quatrième à 

 M. Kuau. 



iM. de Liigorsse remercie M. le président Emile 

 Loubet et l'Assemblée pour cette récompense 

 aussi précieuse qu'inattendue. Il se trouve suffi- 

 samment honoré par la collaboration avec les 

 hommes éminents qui se sont succédé à la tète 

 de la Société. 



In banquet réunissait jeudi soir 23 février, 

 environ If'O membres de la Société sous la prési- 

 dence de M. Loubet, qui a porté un toast au 

 Président de la République, au ministre de 

 l'Agriculture — qui s'était fait excuser à cause 

 de la mort du général Brun — et aux anciens mi- 

 nistres présents à cette réunion. 



Le doyen des anciens ministres de l'Agri- 

 culture, M. Méline, a remercié le président 

 E. Loubet au nom de tous les ministres de 

 l'Agriculture; l'orateur se complaît à rappeler la 

 solidarité qui a toujours existé, en dehors de 

 toute idée politique et dans l'intérêt des questions 

 agricoles, entre les différents ministres de la rue 

 de Varennes Baron Henry d'Anch.vlh. 



LA POULE DE MINoROLE 



Quand un amateur .'compéleiiL, un éleveur 

 sérieux, un connaisseur en un mot, visite 

 une exposition de volailles, son attention 

 commence par se disperser sur tous les 

 sujets exposés. Tout le sollicite. Tout l'ap- 

 pelle. Il va (le cage en cage, et ses yeux se 

 promènent d'objet en objet. Puis, au bout de 

 quelque temps, son intérêt se concentre, le 

 champ de ses invesligalions se rétrécit. Le 

 voilà en arrêt devant une race qui l'impres- 

 sionne particulièrement. 11 l'observe, et s'il 

 s'en écarte, c'est pour y revenir aussitôt. Il 

 s'y complaît. Il la détaille. Ses regards en 



sont tlatlés. Il y a des races plus brillantes 

 peut-être, plus remarquables. C'est celle-là 

 qui, aujourd'hui, le captive. 



Mettons, pour celte fois, ([ue ce soit la 

 race de Minorque. 



C'est une race méditerranéenne, comme 

 son nom l'indique, une race insulaire. Klle 

 mérite d'être citée dans un bon rang. Nos 

 voisins d'outre-Manche, qui sont des aiiia- 

 leurs passionnés et très connaisseurs, en 

 font grand cas. La Minoirn figure toujours 

 avec honneur dans leurs ■ Exhibitions », et 

 en très bonne posture. 



