VERRONS-NOUS LA KLNAISSANCE »E LA CULTURE DU >AKHAN . 



La viticulture tunisienne ne censptait que peu 

 d'exposants. 



Les eaux de-vie des Charentes et celles de 

 l'Armagnac étaient bien représentées. QucUlt aux 

 ■ idres, ils étaient peu uoml>reux, mais le jury a 

 pu distinguer quelques excellents produits. 



Les observations que nous avons présentées 

 relativement à rexagéralion du nombre des 

 membres du jury s'appliquent particulièrement 

 aux boissons. Un ne comptait pas moins de 

 164 jurés pour cette pariie du concours. Il est 

 vrai qu'ils étaient répartis entre 2(1 soctions; 

 mais ils ont formé, dans un certain iioojbre de 

 celles-ci, une véritable cohue autour des tablos 

 ohartîées d'échantillons trop rares. 



Mutualité agricole. — Cette partie du con- 

 cours gênerai pouirait être une des plus inté- 

 ressantes ; mais elle parait peu appréciée par 

 les associations qui sont appelées à y tigurer. 



Qu'il s'agisse de sociétés de crédit, d'as^urancps 

 ou de syndicats, le nombre des participants est 

 extrêmement réduit. Quatre ou cinq sociétés de 

 crédit, autant de syndicats, une quinzaine de 

 sociétés d'assurances forment un contingent 

 vraiment trop restreint, i.es uns et les autres 

 expriment, par des tableaux, des cartes ou des 

 graphiques, le mouvement de leurs opérations : 

 mais c'est vraiment trop peu pour donner une 

 idée, même approximative, de l'essor pris par 

 les entreprises de mutualité. Toutefois, on doit 



signaler comme pronostic heureux l'exposition 

 d'une société d'assurance mutuelle contre la 

 mortalité du bétail, constituée entre les indi- 

 gènes delà commune mixte d'.\mm:-.Moussa. en 

 Algérie. 



L'exposition "était complétée par une série de 

 cartes et de tableaux présentés par le Service du 

 crédit mutui-l et de la coopération agricole au 

 ministère de l'Agriculture. Cet ensemble per- 

 mettait d'apprécier un développement que le 

 r-sle de rexpo>ition était insufQsanl à montrer. 

 Toutefois il est permis de regrelt-r que le minis- 

 tère de l'Agriculture ait continué à suivre, pour 

 indiquer le mouvement du crédit, les méthodes 

 erronées dont on a eu l'occasion de démontrer 

 le vice ici même. C'est ainsi qne. d'après son 

 tableau, à la fin do l'année I'.1|0 le total des prêts 

 faits aux cultivateurs, depuis la créatiun des 

 caisses régionales, s'élèverait â 483 929 u70 fr., 

 alors qu'à la fln de l'année précédente les prêts 

 réels ne dépassaient pas 313 millions, ainsi que 

 nous l'avons établi. Le maintien de ces méihode> 

 ne peut qu'égarer l'opinion, sans aucun protit 

 pour personne. On doit constater que, d'a^irès 

 le même tableau, le nomhre de-; caisses locales 

 à la fin de t910 s'élevait à 3 227, au lieu de 

 2 983 à la fin de 1909, soit 241 en plus. C'est la 

 marque d'un progrès constant dont on doit se 

 réjouir. 



Henry Sa'gmi-ii. 



VERRONS-NOUS LA RENAISSANCE DE LA CULTURE DU SAFRAN" 



Mon distingué et savant prédécesseur k 

 la chaire départementale d'agriculture du 

 Loiret — mon camarade et ami M. Duplessis 

 — a signalé dans ce journal (1 la décrois- 

 sance rapide de la culture du safran dans le 

 Gâlinais. Il en a indiqué les causes princi- 

 pales : défaut de main-d'œuvre, développe- 

 meut intense de la rhizoclone vio'ette ima- 

 ladie de la Morl), et surtout concurrence 

 redoutable faite à nos produits par les stig- 

 mates importés d'Espagne. 



Les condition.'^ économiques qui entourent 

 celle culture ne se sont pas sensiblement 

 modifiées au cours des années 1908, 1900 

 ellOiO. 



Les superficies continuent à diminuer, 

 tandis que les rendements tombentau chiffre 

 le plus ba.s, enregistré depuis bien long- 

 temps: les prix de vente n'ont pas beaucoup 

 varié, à signaler cependanl une légère ten- 

 dance à la hausse. 



Le tableau suivant résume la situation : 



1 Journal rl'Afpit ultu 

 pascs 568 et 692.' 



!908. 

 19' 9. 



1910. 



Ce léger mouvement d'ascension des prix 

 de vente trouve une explication rationnelle 

 dans l'abaissement des rendements, mais 

 aussi dans l'amélioration du cha.'ige espagnol 

 qui oblige les importateurs à payer plus 

 cher le safran étranger. Il résulte de ce fait 

 une concurrence moins vive pour nos pro- 

 duits. La différence de prix re-^le néanmoins 

 assez sensible, elle atteint :20 A 2"> fr. par 

 kilogramme, mais je crois qu'elle est large- 

 ment compensée par la meilleure qualité des 

 safrans récoltés dans le Loiret. 



Toutefois, celle augmentation de 3 à 8 fr. 

 par kilogramme est insufli-anle pour per- 

 mettre aux cultivateurs de tirer de la culture 

 du safran des bénéfices comparables à ceux 



