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Dans respècf ovine, southdowns el charmois, I 

 purs ou croisés avec nos vieilles races, luttent j 

 également «le poids et de précocité. i 



Avec l'espèce porcine se révèle une précocité i 

 de plus en plus maïquée. Le prix d'honneur des 1 

 porcs, à^'é de un an. pesait .34o kilogr.. et les i 

 trois porcs du pri.K des bandes pesaient chacun 

 •26o kilogr. en moyenne, quoique Mgés seule- I 

 ment de dix mois. 1 



Ces porcs appartenaient tous à nos races 

 françaises, à la race craonnaise: nus races fran- 

 çaises prédominent aujourd'hui d'une façon | 

 quasi-absolue ; les races anglaises pures ou | 

 croisées étaient à peine représentées à ce der- 

 nier concours. 



M. Marcel Vacher estime qu'il faut d'autant 

 plus nous féliciter des progrès de notre élevage, 

 de la précocité toujours plus grande Je nos races 

 de bétail, que la demande de l'étranger sur les 

 marchés français, notamment sur le marché de 

 La Villette, se fait de plus en plus active; nos 

 exportations du mois de janvier ont été extrê- 

 mement fortes : 16 740 tètes bovines» au lieu de 

 3 386 lêtes en janvier 1910. 



M. Marcel Vacher, eu terminant, insiste sur 

 l'utilité d'un concours comme celui des animaux 

 gras, mais il souhaiterait le voir perfectionner 

 encore par des expériences sur les rendements 

 en viande des différents animaux primés. 



M. Tisserand regrelte, lui aussi, que ces expé- 

 riences aient été délaissées; mais MM. Portier 

 e\, VassUlière font observer qu'on se lieurte pour 

 cela à la mauvaise volonté des bouchers ache- 

 teurs et, du reste, les reuseignements obtenus 

 dans les conditions d'animaux de concours 

 sont vraimnnt par trop exceplionuels ; mieux 

 vaudrait établir des expériences de rendement 

 sur de bons bimifs courants de nos marchés. 



Ouvrages présentés. 

 M. Carnot présente à la Société les trois vo- 

 lumes de son très important ouvrage : Traité 

 d'analyse dea substanre^ minérale!.. 



Dangers de la grosse limace dans les jardins. 



M. Ti^.'seraiid cinmiuiiiqu'' nne note de 



M. Proost, correspondant, qui appelle l'atten- 

 tion de la Société sur les dangers que peut faire 

 courir la grosse limace dans les jardins au point 

 de vue de l'hygiène. 



Les hygiénistes recommandent, avec raison, 

 de ne pas manger des légumes crus en temps 

 d épidémie. 



Il est certain que ces aliments servent de véhi- 

 cules aux germes de plusieurs maladies parasi- 

 taires, peut-être même du choléra et de la fièvre 

 lyphoide, dont les germes se transmettent si 

 facilement par les excréments. 



L'habitude d'arroser les légumes avec du purin 

 provenant des fosses d'aisance n'est pas la seule 

 cause de ces redoutables contaminations. Uexisle 

 un animal 1res nuisible aux cultures de tout 

 genre qui, alors même que l'on prend toutes les 

 précautions requises pour empêcher le contact 

 de l'engrais avec les feuilles Je la plante, amène 

 et fait adhérer à leur surface les germes redoutés. 

 C'eut la limace. 



On n'ignore pas dans nos campagnes que les 

 amateurs de salade sont plus sujets que d'autres 

 aux invasioliss des germes à'ascarides loinhri- 

 cmdes. Or, M. l'roost a constaté que la limace et 

 particulièrement la grosse limace ronge qui re- 

 cherche les matières fécales, transportait les 

 germes de ce parasite sur les feuilles de laitue 

 d'un jardin enclos d'une haie, que- longeait un 

 sentier malodorant. 



La preuve, c'est que dès que l'on eut remplacé 

 ladite haie par un mur, la contagion cessa. Il 

 conviendiait de répéter ces observations et 

 d'analyser le mucus des limaces contaminées. 

 Mais le meilleur moyen consiste à détruire ces 

 mollusques ou à empêcher leur passage par une 

 barrière de chaux vive. 



M. Proost recommande, du reste, pour détruire 

 les limaces, l'emploi d'engrais contenant des 

 cyanures. 



Élection. 



M. Fleuri/ de S'iiiit-Charles est élu correspon- 

 dant national dans la section des cultuies spé- 



iales 



H. HniER. 



BIBLIOGEAPHIK 



Les plantes à gommes et à résines, par II. .Iacob 

 DE CoKiJK.Miiv, docteur t'S sciences, docteur en mé- 

 decine, chargé de cours à l'Université d'Aix-Mar- 

 seille. Un vol. iii-lS Jésus, cartonné toile, de 

 42:j pages, avec l.'l figures. Prix ; '. Ir. Doin, à 

 Paris. 



Cet ouvraee se divise en trois parties compre- 

 nant les plantes à tjoinitics, les plantes ri'sines et 

 les plantes à gommes-ri^siyirs. Après avoir défini 

 ces substances et étudié l'urigine et le mode de 

 production des gommes et des résines chez les 

 plantes, ainsi que leur composition chimique et 

 leurs propriétés générales, dont dépendent leurs 



applications industrielles, l'au leur passe à l'étude 

 particulière des plantes productrices de tous les 

 pays, tempérés ou chauds. Elles ont été groupées 

 dans un ordre méthodique, d'après les caractères 

 et la nature des matières qu'elles fournissent au 

 commerce, à l'industrie et aux arts. Celles-ci ont 

 été elles-tnémes étudiées avec soin, au point de 

 vue économique et pratique. 



M. Jacob de Cordemoy, par ses travaux anté- 

 rieurs et ses recherches personnelles sur la 

 sécrétion végétale, était particulièrement désigné 

 pour traiter ce sujet avec toute la compétence 

 désirable. 



