CORHESPONDVNCE 

 , professeur complet 



Traité de aootechiiie, par P Dk 

 de zootechnie à l Ecole nationale d'agriculture de 

 (irignon et à l'Ecole vétérinaire d'Alfort. — 1. 

 Zootechnie géïK'rale. 2" édition refondue Un vol. 

 in-12 de 432 pages, avec figures, reliure souple, 

 l'ri.x : 6 fr. (Amat, à Paris.) 



L'excellent Traité île Zooleclmie <lu professeur 

 Dechannbre datait de dix ans; la seconde édiiion, 

 dont la publication commence aujourd'hui, a dû 

 être refondue en raison des progrès de la science 

 et de l'extension donnée aux programmes des 

 écoles. Le tome I' , qui vient de paraître, est 

 consacré à la Zootechnie générale ; l'auteur y 

 étudie, en sept parties : la variation et l'hérédité ; 

 l'individu et les groupes zootechniques; les mé- 

 thodes de reproduction; la production du lait, 

 la production de la viande grasse et la produc- 

 tion du travail ; enlîn les méttiodes d'amélioration 

 des animaux domestiques. 



Mannale di livellazione pratica [Manuel de ■nivelle- 

 ment pratique), par Mario \'eci,io. Un vol. de 

 t;io pages avec figure?. Prix : 2 fr. (.Manuels Mcepli. 

 à Milan.) 

 Petit traité de nivellement, sommaire, mais 



clairement exposé et bien illustré. 



Les meilleures plaates fouriagéres, par le D^ F. -G. 

 Stei;i.er et le D'A. Vulkaist. directeur et directeur- 

 adjoint de l'établissement fédéral suisse d'essais et 

 de contrôle des semences. Deux beaux vol. gr.<ind 

 in-4», ensemble de 200 pages, avec 30 platiches 

 coloiiées » t de nombreuses figures noires. Prix : 

 10 fr. (Librairie agricole de la Maison rustique. 

 26, rue Jacob, à Paris.) 



La troisième édition de ce remarquable ou- 

 vrage, publié ;iu nom du Déparlement fédéral 

 suisse de l'afjriculture, a été compRtement re- 

 maniée et augmentée, pour être mise au courant 

 des connaissances actuelles du domaine de la 

 culture fourragère. Les auteurs y ont incorporé 

 aussi les résultats d'études personnelles appro- 

 fondies sur la question de la détermination des 

 semences des paiurins, des fétuques et des 

 bromes, ainsi qu'un iirand nombre de ligures 

 nouvelles. On trouvera dans cet ouvrage, dont la 

 réputation n'est plus à faire, "ne étude très 



!n à jour des meilleures plantes 

 fourragères, dont chacune est figurée en une 

 planche coloriée très soignée, accompagnée 

 d'une description botanique détaillée. Les au- 

 teurs y étudient l'histoire de ces plantes, leur 

 valeur agricole, leurs variétés, leur habitat. 

 leurs exigences relatives au climat et au sol. la 

 végétation, les engrais, la récolte, le mode 

 d'exploitation, ie rendement, les maladies, enfin 

 les impuretés et falsifications des semences. 



La chasse au grand-duc en France, par Malbick m; 



i.A FcYE et ijAohiEL LE DuMAST. PréfacB du comte 



JcsTiMEK Clary, président du Saint-Hubert-Club 



de France. Un volume in-lfi de 232 pages, avec 

 3 6gures. Broché, franco, ' fr. m.— iLucien 



Laveur, à Paris, i 



Tous les chasseurs connaissent aujourd'hui ce 

 qu'est la chasse au grand-duc; beaucoup sont 

 restés rêveurs devant ces chillres de tiOO, 800 et 

 même 1 .300 rapaces détruits -chaque année par 

 quelques professionnels de ce sport passionnant, 

 et ont désiré imiter ces exploits. 



L'ouvrage de MM. Maurice de la Fuye et Gabriel 

 de Dumasl apprendra aux débutants les quel- 

 ques connaissances élémentaires, mais indis- 

 pensables, qui assureron t leur succès ; il indique 

 aux initiés les multiples perfi?ctionnements qui 

 ont fait de la chasse au grand-duc, en Allemagne 

 et en -Autriche notamment, un sport spécial avec 

 ses émotions et ses jouissances particulières. 



La partie technique est très heureusement 

 complétée par une série de monographies des 

 jO espèces d'oiseaux de proie et de rapine qui 

 sont attirés par le grand-duc. 



Chimie générale appliquée à lagricultuie, p.^r 

 E. l>iiANci<iN, ingénieui' agronome, dnecleur de 

 l'Eijole d'agriculture de Beaune. 'i" édition. — Un 

 volume in-16 de 2:;S pages, avei- 164 (igures, car- 

 tonné, 2 fr. 30. Hactiette et C'". Paris. 

 Nous avons analysé, lors de sa première appa- 

 rition, l'excellent petit traité de M. Cbancrin. Le 

 fait qu'il atteint actuellement sa troisième édition 

 prouve qu'il a obtenu un succès mérité. 



(.. T.-li. 



CORRESPONDANCE 



— .¥. fi. /•'. {i^rine-et-mrnr}. - 1° 11 ne faut 

 passer à la machine à battre que du grain bien 

 sec; très souvent on peut battre peu après la 

 moisson, après une dizaine ou une quinzaine 

 de jours de mise en dizeaux, mais il y a des 

 années, comme celle de 1910, où cela présente 

 des difficultés. Le grain qui n'est pas bien sec, 

 s'égrène mal et on risque, soit d'en laisser dans 

 la paille, soit, si l'on veut retirer tout le grain, 

 il'en écraser une certaine proportion. 



2° Les gerbes mises en meules se dessèchent 

 lentement et le grain s'améliore: si la meule 

 est bien couverte, ou si le tas est élevé sous un 

 hangar, la conservation du grain est assurée 



sans qu it 



de main-d'œuvre comme 



avec les pelletages. Ce procédé permet de recu- 

 ler l'époque du battage, de faire le travail quand 

 on en a le temps et généralement île vendre le 

 grain à un prix plus élevé. 



'i" Le grain ne se conserve bien en silos que 

 s'il renferme moins de 12 à 13 0/0 d'humidité; 

 il y a eu à ce sujet toute une série d'études dans 

 le Journal d'Agriculture pratique de 1901. La 

 dessiccation artificielle par des étuves ou appa- 

 reils analogues est une opération toujours coû- 

 teuse. D'ins les greniers, il faut avoir recours à 

 des pelletages et à des passages au tarare. 



4» Il v a (le semblables batteuses, mais ce 



