lilBLIOGKAPHIE 



La matière première peut, un jour ou l'autre, i 

 nous manquer. Le s^ol de nos colonies, si varié, 

 peut, lieuiensemenl, nous fournir en abondance 

 le colon qui nous est nécessiiire. Mais encore 

 faudrait il (jue nous ne r-stions pas imlinérents 

 à lasoluiiiin de ce pioMème d'importHuce capi- 

 tale, ce que nous sembloiis, lip|as, laire jusqu'ici. 



Gomme les Anglais, en E^-ypte, et les Allemands 

 dans diverses de leurs colonies, il nous faut faire 

 les travaux in.lispensables : barrages et canaux 

 d'irrigation dans nos possessions de l'Afrique. 



La culture du coton, dans nos colonies, assu- 

 rera en oulre au.i iiiligèn^s une situation meil- 

 leure, et nous serons les premiers à en prodter : 

 « Si nous porlons dans nos colonies françaises 

 les Irois cent trente millions que nous payons 

 aux Elats-LInis, aux Indes, à lEgypte, les habi- 

 tants lie nos colonies deviendront, grâce au 

 bien-èlre que nous leur aurons ainsi procuré, 

 capaliles d'acheter à nos diverses industries de 

 la méiropiile les muliiples objets manufacturés, 

 pour lesquels elles sont constamment en quête 

 lie débouchés. » 



l>iiur cette œuvre, il faut le conrours de nom- 

 breuses bonnes volontés. 



L'acide phosphorique et la qualité des vins. 



M. .'1. Ch. Girard présente une note fort inté- 

 ressante de M. Paiurel, ilir. cteur de la Slalion 

 agronomique de .Saône-et-Loiie, sur la r^ iation 

 entre la qi alité «énérale des vins et leur riclu-sse 

 en principes phosphaiés. Cette relation a été 

 élabliH pour la première fuis par les lecherches 

 de M. A. Muntz, qui a fnrriiiilé la conclusion sui- 

 vante : « La qualité supérieure coïncide avec 

 une plu.s grande teneur eu maiièr'S azotées et 

 en phosphates; celle-ci n'e-t peut-être pas sans 

 influence sur quelques unes des piopiiétésorya- 

 nolepliques qui établissent de si giandes diffé- 

 rences de prix entre les vins. » 



M. G. Paturel, depuis 1901, cherche à vérifier 

 l'exactitude de ce rapport entre l'ab •ndance des 

 phosphat-s et la qualité, en se bornant à l'étude 

 des vins produits dans sa ré:;ioii, vins récoltés 

 dans les vignobles du Be.iu|olais Maçonnais. 



Or, régiiliorement et sans aucune exception 

 pour chacune des récolies de 1901 à 1900, la 

 richesse moyenne eu acide phosphorique a été 



en diminuant de la première catégorie à la qna 

 trième, suivant ainsi l'ordre de qualité et de 

 valeur commerciale des vins. Les résultats sont 

 de même sens, lorsque la qualité générale de 

 raniiée a été sati-faisante (1906 et 1004) ou au 

 contiaire médiocre (1005). 



La richesse moyenne des vins en acide phos- 

 phorique, par année, varie dans une grande 

 mesure de gr. .'iOS par litie en 1906 à gr. IS 

 en 190r). Or, ici encore, il existe une relation 

 entre cette teneur générale en acide phospho- 

 rique et la quiilité d.s vins des diverses récolles: 

 c'est ce qui ressort du classement des vins des 

 neuf années (l'.tOl à 1909' d'après leur teneur en 

 acide phosphorique, ra(iproché du classement 

 opéré par les négociants eux-mêmes au sujet de 

 la qualité de ces vins. 



M. Paturel croit donc pouvoir conclure de ses 

 rechiTcbes, que la caractéristique la meilleure 

 de la qualité des vins est fournie par la fixation 

 de leur richesse en phosphates; cette notion est 

 bien supérieure à cd égard aux indications 

 fournies par le titre alcoolique et les autres élé- 

 ments habituellement recliercliés. En s'altacbant 

 à l'étude de l'acide phosphorique dans |hs pro- 

 duits d'une même région, et poursuivant les re- 

 cherches penilant plusieurs années, dans des 

 conditions toujours comparables, on constitue 

 un document d'une réelle valeur sur la qualité 

 générale des vins de cette contrée. 



La fourniture de la nicotine par les manufactures 

 de l'Etat. 



M. H. Suijnier enlietient la Société des agisse- 

 ments de l'Etat, au sujetde la fourniture des jus 

 de tabac pour les usages agri<oles. 



l.'Adminislr>tinn a la prétKnlion de fixer 

 d'avance la qu:inlité de jus de tabac qu'il sera 

 nécessaire d'employer dans telle ou telle réyion; 

 c'est de l'aibiliaire pur. En outre l'agriculteur, 

 qui aura bescdn de jus de tabac, devra se sou- 

 mettre à de telles lormalités que sa fourniture 

 de nicotine (s'il l'obtient) arrivera au moment 

 où les ravages des insectes seront irréparables. 



On ne saurait trop protester contre c^s agisse- 

 ments ridicules et incompréhensibles, dans l'es- 

 poir de les faire cesser. On devra faire venir de 

 la nicotine de l'étranger. 



H. HniER. 



BIBLIOGRAPHIE 



Guide de comptabilité agricole rationnelle et pra- 

 tique, par C. Saumkt, ingénieur agricole, profes- 

 seur (l'agrlciilture. Va volume in-S" de 100 pages. 

 Prix : broché, 3 fr. 50. — (Amat, h Paris.) 

 Les afiriculteurs soucieux de leurs intérêts, 

 qui tiennent à mener leur entreprise d'une 

 fiiçon méthodique et sûre, trouveront dans cet 

 ouvrage tous li-s renseignements nécessaires pour 

 tenir une comptalùlité claire et concise. 



A la suite du lext'-, l'auteur donne quelques 

 'xemples de comptabilité accompagnés de ta- 



bleaux qui permettent de se rendre compte, d'un 

 coup d'œil, du caractère pratique de la méthode. 



Arboriculture fruitière, par J. Veuciih, profes.seur 

 spécial d'horticulture de la Côte-d'Or. Ouvrage 

 couronié par la Société nationale d'horticulture 

 {Pri.i- Jouhfvt de l'Hi/herderie). — Un volume in-t(> 

 de 37G pages, illustré de 354 figures et planches, 

 cartonné, 3 fr. 50. 

 L'ouvrage de M. Vercier indique à chacun ce 



qu'il fmit faire et comment il faut le faire, pour 



