CORRESPONDANCE 



a pour ainsi dire cessé d'être un obstacle aux 

 travaux agricoles sur tous les points des mon- 

 tagnes. 



Le printemps débute donc dune façon nor- 

 male, même avancée; font est bien si un regain 

 d'hiver ne vient pas rompre celtH situatiim. 



Quelques champs deseiples ont dû être réen- 

 seraencés; ceux que l'on conserve, quoique bien 

 éclaircis, devront recevoir un supplément d'en- 

 grais pour une végétal ion plus vignnieu?e. 



Généralement, on remet la plantation des 

 poMiraes de terre vers le 20 avril. Vu la pénurie 

 et la cherté extiaordinaiie de cette denrée, on 

 seia d'autant moins tenté d'exposer trop long- 

 temps les semences peu saines à un achèvement 

 de pourriture et aux dents des rongeurs. 



L'estimation des bois brisés par la neige n'est 

 pas encore terminée; les dommages sont consi- 

 dérables dans les jeunes forêts de résineux. 

 .I.-B. Jacouot. 



P. -S. (y avrili. — Au moment où j'expédiais la 

 note ci-dessu«, un vent froid du iS'oid commen- 

 çait à se faire senlir; dès le soir, la neifie tom- 

 bait. Les lend' mnin et surlendemain, t^mpéle 

 glacée du Nord-Est : la neige toutbillonnail 

 comme en plein hiver. Mercredi malin, nous 

 avons constaté une tenipériiliiie de 7 degrés au 

 dessous de zéro et, à 2 heures du soir, le ther- 

 momètre ne s'était relevé que jusque — 4 degrés. 

 Bien que, depuis, le relèvement s'accentue, la 

 période de froid nVst point passée : ce soir, 

 la neige esl tombée serrée et à gros flocons, et il 

 gèle encore par un vent bien fixé au Nord-Est. 



Les seigles, déjà si malades, ont dû subir un 

 rude coup; les lionnes prairies verdissanles sont 

 grillées, mais, sous ce dernier rapport, comme sur 

 l'ensemble des culture-, le mai n'est pas irrépa- 

 rable, vu l'état peu avancé de la végétation. 

 Cependant, les arbres, dont les boutons avaieni 

 bien grossi, pourront se resentir de l'arrêt trop 

 prolongé de la sève. J,-B. J, 



PARTIE OFFICIELLE 



Loi du 3 avril 1911 portant modification des ar- 

 ticles i et 11 de la loi du 3 mai 1844 Protection 

 du gibier). 



Art. I". — Le dernier paragraphe de l'ar- 

 ticle 4 de la loi du 3 mai 1844 est ainsi modifié : 



« 11 esl interdit, en tt-mps de fermeture, d'en- 

 lever les nids, de prendre ou de détruire, de 

 colporter ou mettre en vente, de vendre ou 

 acheter, de transporter ou d'exporter les œufs 

 ou les couvées de perdiix, faisans, cailles et de 

 tous autres oiseaux, ainsi que les portées ou 

 petils de tous animaux qui n'auront pas été 

 déclarés nuisibles par les arrêtés préfectoraux. 



« Les délenteurs du droit de chasse et leurs 

 prépusés auront le droit de recueillir, pour le? 

 faire couvei-, les œufs mis à découvert par la fau- 

 chaison ou l'enlèvHinent d^s récoltes, » 



Art. 2. — Le 4° de l'Hrticle H de la loi du 

 3 mai 1844 est ainsi molifié : 



« 4° Ceux qui, en temps de fermetuie, auroiil. 

 sans droit, enlevé des nids, pris ou détruit, col- 

 porté ou mis en veiiie, vendu ou acheté, trans- 

 porté ou exporté les oenls ou les couvées de 

 perdrix, faisans, cailles et de tous oisnaux, ainsi 

 que les portées ou petils 'le tous animaux qui 

 n'auraient pas été déclarés nuisibles par les 

 arrêtés préfectoraux. » 



CORRESPONDANCE 



— N" 6o2i [Dordogne].— L'article auquel vous 

 faites allusion fut extrait du livre : Machines et 

 ateliers de préparation des aliments du bétail 

 {prix, 3 fr. iiO à la Lit)rairie agricole de la Maison 

 rustique, 26, rue Jacob), à Paris. Vous trouverez 

 dans cet ouvrage les résultats de nombreuses 

 expériences, faites sur la cuisson des aliments 

 amylacés et sur les appareils les plus recom- 

 raandables, fonctionnant sans pression. 



La légère fermentation préalable des ali- 

 men's n'a d'inlérêl «luo pour les aliments sucrés. 



Pour la cuisson des aliments, il ne faut pas 

 employer un jet de vapeur venant du générateur 

 d'une machine à vapeur, où il y a toujours entraî- 

 nement d'huile de grai-saye, laquelle commu- 

 nique un mauvais goût aux aliments; il faut se 

 servir d'une petite chaudière économique, spécia- 

 lement affectée à cet usage, et dont l'installation 

 est des plus faciles. — (M. R.) 



— M. B. [Com^tanline) et n" (iTO"! {Giron le). - 

 Certainement, l'emploi d'un collier métallique 

 pour les bœufs de travail esl désirable h ton- 

 points de vue; il n'en existe malheureusement 

 pas encore en fabiication. M. A, Bajac, à Liaii- 

 court (Oise), vend des colliers méialliques pour 

 chevaux, construits avec certaines dimensions 

 déterminées. 



Vous pourriez peut-être décider M, Bajac à 

 vous fabriquer un collier d'essai, en lui indi- 

 quant les mesures nécessairi'S ; on pourrait pour 

 cela employer les pièces irun collier de cheval, 

 en modiliant certaines portions et leurs assem- 

 blages. - (M, a,) 



— N" 72C6 [Ois). — Le féculomètre d'Aimé 

 Girard et Fleurent permet de se rendre rapide- 

 ment compte de la teneur en fécule des pommes 

 de terre; mais ce procédé, comme tous ceux 

 basés sur la densité, n'est susceptible de donnei 



