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BIBLIOGKAPHIE 



est aujourd'hui assuré par les arbres de nos 

 forêts. 11 y a donc là une question du plus haut 

 intérêt économique qui 's'impose à l'attention 

 des esprits prévoyanis dans loules les bran- 

 ches de l'aclivilé humaine. Sans forêts, pas 

 d'agriculture ordonnée, et, si l'on respecte les 

 forêts, on pourra demander à l'agriculture la 

 matière première du papier. Que les agricul- 

 teurs recherchent donc encore d'autres sources 

 de cellulose dans les produits secondaires des 

 grandes cultures et le problème (il n'est pas 

 inaccessible à leurs moyens) sera résolu, en évi- 

 tant le désastre piévu de la destruction des fo- 

 rêts et môme sans aucun trouble économique. 

 C'est ce qu'il faut désirer. 



La prochaine campagne sucrière. 



A la demande du président, M. Viéville donne 

 les renseignements suivants sur la situation de 

 la sucrerie. Cette .Mtualion est sensiblement la 

 même que l'an dernier; les marchés de bette- 

 raves, grâce à la hausse du sucre, ont pu être 

 faits dans des conditions évidemment peu bril- 

 lantes pour la culture betteravière, mais cepen- 

 dant meilleures qu'on ne pouvait l'espéier. 



Les cours du sucre sont d'environ q fr. plus 

 élevés en France qu'en Allemagne; le droit de 

 douane joue en plein ; c'est une situation qu'on 

 n'avait jamais vue. 



Depuis la Convention de Bruxelle.«, la France 

 seule a diminué sa production et on ne voit pas 

 quel intérêt il y aurait pour elle à adhérer à 

 nouveau à pareille convention, si la production 

 française ne doit être qu'égale à la cimsom- 

 matioii. 



Cetle année, la sucrerie n'a terminé ses mar- 

 chés de bett' raves que lor-sque les distillateurs 

 ont acheté tout ce que la capacité de leu; s usines 

 leur peimetlait de traiter; malgré tout, la pro- 

 duction de la sucrerie ne devra pas être de 

 beaucoup inférieure à celle de l'an dernier. 



La distillerie en France est protégée par un 

 ilroit de douane ti-ès élevé sur l'alcool f70 fr. 



l'hectolitre), elle a une situation privilégiée en 

 face de la sucrerie. Il est à désirer que les pou- 

 voirs publics prennent les disposilion.s néces- 

 saires pour permettre à tous les produits des 

 sucreries d'aller en distillerie. Ce serait une 

 atténuation à la grande différence qui existe 

 entre la pr-oteciion de la distillerie et celle de la 

 sucrerie. M. Viéville rappelle qu'il est précisé- 

 ment l'auteur d'une proposition qui, par appli- 

 cation de l'article 40 de la loi de linancesde 1910, 

 permettrait de livrer du sucre à la distillation. 



Cette mesure a été proposée pour donner' de 

 la matière première française aux dislillateuis 

 qui en manquaient et étaient obli;;és d'em- 

 ployer des riz et mais étrangers: elle avait éga- 

 lement pour but d'enrayer la hausse de l'alcool, 

 tout en le maintenant à un prix rémunérateur 

 pour la culture de la betterave de distillerie, 

 puisque si la mesure avait été immédiatement 

 adoptée, on n'aurait pas pu faire d'alcool avec 

 du sucre à un prix inférieur à 34 fr. l'hectolitre 

 à 90 degi-és. 



La crise du métayage. 



M. Manel Vacher fait hommage h la Sociolé,de 

 la part de l'auteur M. Joseph Bois, rédacteur au 

 Temps, d'une ti'ès intéiessante et sérieuse étude 

 sur le Sociidisme et In i''<n,itirl,- ./. ^ imi/sans. 



M. J. liois y étulie iiiit.iimiH'iil la crise du 

 métayage, après enipi' e |uM-.niinelle à travers 

 nos campagnes bourluninaises. Il \ a constaté 

 que, dans l'ensemlde, celle crise de métayage 

 était bien plus une crise politique qu'une crise 

 économique et sociale, et que s'il y avait crise 

 économique, une des causes essentielles du mal 

 était sans contredit une crise de natalité. Le 

 métayer bourbonnais, n'ayant plus qu'une 

 famille réduite, et pu- suite ne pouvant plus 

 compter sur le travail familial, se trouve, en 

 etTet, obligé de faire appel à une main d'u'uvre 

 étrangère de plus en plus rare, de plus en plus 

 coi'iteuse. 



H. H HIER. 



BIBLTOGEAPHIE 



Manuel populaire et pratique pour constituer nn 

 bien de famille insaisissable et indivisible, par 

 C. GuiLLAHD, licencié en droit. Prix : 1 fr. 7... 

 J. Christian, à Paris.) 



Ce Manuel a été établi sous une forme popu- 

 laire et pi-atique, avec lexi/iite spécial, pour meitre 

 à la portée de tous les cultivateurs, ouvriers et 

 artisans, la constiintion du bien de famille. 



En vue de l'application de la loi du \2 juil- 

 let 1909, la tnission du jitgr île /iiii.i et lu missiini 

 du notaire sont précisées avec clarté dans des 

 chapitres spéciaux, complétés par les formules 

 recommandées pnr le ministère de ï Agriculture 

 pour les actes ou procédures du notaire, de la 

 justice de pai.r ou de la mairie. 



Monogrnphie sur l'état actuel de l'industrie du 

 froid en trance, pnbliei' sous la direction de 

 .\1. J. iji; LovEiiDo, secrélaiie général de l'.Xssocia- 



tion française du Kroid, avec la collahuratinn de 

 MM. le !)'■ h'AnsoNV.M., membre .le llnstitiit; le D'A. 

 PniiHF.r, docteur es sciiptcs; A-ihm (lirr.leiir de 

 la Station œnolofiiqne .In i.imI , M ^i^ \, ingé- 

 nieur des Arts et M; iHllIrs: (M.il--^ Cl \UDB, 



laurCat de llnslilut; A I. vi, s<-i ivlin - jj.nrial de 

 la Compatjiiir de l'Ouest; Lebiiuc, ingénieur des 

 Arts et m,iniila( uires; J.-E. Lucas, ingénieur- 

 agroniniie ; Maurice Roux, expert du Bureau 

 Veritas. Un beau vol. gr. m-i" de UO pages, avec 

 de nombreuses gravures et 10 planches hors 

 texte. Prix broché : 20 fr. (9, avenue Carnot. Paris.) 



Cet important volume, édité à l'occasion du 

 Congrès international du froid tenu à Vienne en 

 octobre dernier, a fait devant la .Société natio- 

 nale d'agriculture l'obiet d'une présentation élo- 

 gieuse de M. Tisserand (séance du .10 novembre 

 1910). Nous ne reviendrons pas sur cette appré- 



