liEVLE COMMERCIALE 



Marché de La VUlelle du lundi 



Bœufs . 

 Vaches. . 

 Taureaux 

 Veaux .. 



Bœufs . 

 Vaches 

 Taureau: 



Prix extrêmes 

 l.-M à 1.96 

 1.-34 1.90 



Viandes abattues. 



Bœufs le kil. 1.78 à 1.8» 



Veau^ — 2.35 2.45 



Mouton» — 2.30 2 4-2 



Porcs entiers — 1.86 1.90 



Suifs et corps gras. - 



Criée du 8 

 2- qualité. | 

 1.58 à 1.68 

 2.18 2.34 

 2.C0 2.-24 



1.861 1.32 

 Prix des 100 kilogr 

 Suif en pains "'.i 00 . Suif d'os pur 



— en branches 55.30 à la benzine 



— abouche 83.60 Saindoux français 



— comestible 84.00 étrangers... 



— de mouton 85.Coi Stéarine 



Cuirs et peaux 



Taureaux 56.89 



Gros bœufs.. 6i.80 

 Moy. bœufs.. 6'i.;0 

 Petits bœufs. 58.08 



ICO.OO 



— Abattoirs de Paris (les 50 liilogr). 

 60.10 I Grosses vaches 61.48*63 97 

 68.-30 Petites vaches. 59.3') 62.98 



66 17 Gros veaux 85 67 108.00 



60.45 I Petits veaux. 114.70 115.37 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Bordeaux. — Bœufs, 0.72 à 0.85 ; vaches, 0.60 ,i 

 0.82; veaux, 0.90 à 1.03; moutons, 0.98 à 1.1.5, le 

 demi-kilogr. net. 



Dijon. — Vaches, l.CO à 1.80; moutons, 2 fr. à 

 2.30 le kilogr. net; veaux, 1.2S à 1.44; porcs, 1.36 

 à 1.44 le kilogr. vif. 



Lt/on-Vaise. — Bœufs, l'' qualité, 190 fr.; 2", 

 178 fr.; 3«, 166 fr., les 100 kilogr. nets. Veaux, 

 l" qualité, 136 fr.; i', 130 fr.; 3«, 126 fr., les 100 ki- 

 logr. vifs. Moutons, l" qualité, 250 fr.; 2«, 230 fr.; 3», 

 210 fr., les 100 kilogr. nets. Porcs, 132 à 142 fr., 

 les 100 kilogr. vifs. 



Mar.xcille. — Bœufs, 150 à 160 tr.; moutons gras 

 d'.\lgérie, 210 à 217 fr.; autres, 200 à 203 fr.; brebis 

 grasses, 200 à 203 fr.; autres, 190 à 193 fr. les 100 ki- 

 logr. nets. 



Nancy. — Bœufs, 0.93 à 1.06; vaches, 0.82 à 

 1.02; taureaux, 0.82 à 0.89; moutons, 1.40 à 1.43; 

 tirabis, 1.35 à 1.40; porcs, 0.94 à 1.00. le demi- 

 kilogr. net; veaux champenois, 0.79 à 0.88; autres 

 provenances, 0.70 à 0.83, le demi-kilogr. vif. 



Reims. — Bœufs, 1.60 à 1.80; vaches, 1.48 à 1.72; 

 moutons, 2 fr. à 2.30; taureaux, 1.40 à 1.60, le kilogr. 

 net ; veaux, 1.44 à 1.60; porcs, 1.46 à 1.54, le kilogr. 

 vif. 



Saint-Elienne. — Bœufs, vaches et taureaux, 

 l" qualité, 190 fr.; 2«, 180 fr.; 3», 160 fr.; moutons, 

 1" qualité, 240 fr.; 2«, 220 fr.; 3«, 190 fr.; agneaux, 

 1'= qualité, 220 fr.; 2«, 200 fr.; 3«, 190 fr. les 100 ki- 

 logr. nets; veaux, 1" qualité, 135 fr.; 2", 125 fr.; 3«, 

 115 fr. les 100 kilogr. vifs. 



Vins et spiritueux. — La vigne croit rapidement, 

 mais les froids d avril ont ralenti son développe- 

 ment et, comparativement à l'année dernière, la 

 végétation est en retard. On redoute vivement, à 

 cette époque de l'anuée, les gelées blanches, qui 

 occasionnent souvent de vrais désastres dans les 

 vignob'es. 



Les affaires en vins restent calmes et les prix 

 élevés se maintiennent. 



On paie à l'hectolitre les vins du Midi : 43 à 

 43 fr. dans les Pyrénées-Orientales ; 40 à 42 fr. en 

 Vaucluse ; 38 à 40 fr. dans IWveyron ; 33 à 44 fr. 

 dans l'Hérault. 



Dans la Charente-Inférieure, les vins sont cotés 

 15 à 50 fr. l'hectolitre. 



En Touraine. les vins se paient de 90 à 120 fr. la 

 pièce. Dans le Beaujolais, on vend 100 à 120 fr. la 

 pièce, nu. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 62.23 à 62.50 l'hectolitre; les cours restent sans grand 

 changement. 



Sucres. — On cote à la Bourse de Pari:; le sucre 

 blanc n» 3, 35 à 35.25 et les sucres roux 32.25 les 

 100 kilogr. Les cours sont en hausse de 23 centimes 

 par quintal. 



Huiles. — A la Bourse de Par s. lliuile de colz.i 

 en tonne est cotée 67 à 67.30, et Ihuile de lin 103 

 a )06 fr. les 100 kil.gr. Les cours de Ihuile de 

 colza sont en baisse de 23 centimes, et ceux de 

 l'huile de lin en baisse de 1 fr. par quintal. 



Essence de térébenthine. — Au marché de Bor- 

 deaux, on a apporté 188 OOU kilogr. d'essence de té- 

 rébenthine que l'on a payée au prix ue 123 fr. les 

 100 kilogr. nus, ou à raison de 135 fr. le quintal 

 logé. Les cours sont en baisse de 7 fr. par quinlal. 



Fourrages et pailles. — ".Xu marché de La Chapelle, 

 on a payé : la paille de blé de 1" qualité 44 à 46 fr.; 

 de 2', 42 à 44 fr.; de 3', 36 à 38 fr.; la paille d'avoine 

 de !■<• qualité 32 à 36 fr.; de 2^. 27jà 29 fr.; de 3s 25 à 

 27 fr.; le beau foin 30 à 33 fr.; le foin ordinaire 40 à 

 30 fr.; la belle luzerne 55 à 62 fr.; Is luzerne ordi- 

 naire 40 à 30 fr,; le beau regain 33 à 64 fr.; le regain 

 ordinaire 42 à 32 fr., le toutaux lOi bottes de 5 kilogr. 

 rendues à Paris au domicile de l'acheteur, droit d'en- 

 trée et frais de camionnage compris. 



Fromages. — Aux Halles centrales de Paris, les 

 cours des fromages ont fléchi ; sur les Coulommiers, 

 la baisse a atteint 3 à 10 l"r : et sur les camemberts 

 3 à 4 fr. par cent. On payé au cent : les Coulommiers 

 double-crème 80 à 104 fr.; surchoix 70 à 80 fr.; Cou- 

 lommiers l»'' choix 50 à 70 fr.; 2"" choix 3i à 45 fr.; 

 Camemberts hautes marques 35 à 72 !r.; 1" choix 

 40 à 52 fr.; i' choix 23 à 40 fr.; Lisieux en boite, 80 à 

 120 fr.; Mont-d'Or, 1" choix, 30 à 40 fr.; Gournay, 

 13 à 25 fr.; Neufchàtel, S à 19 fr.;ïPont-rEvèque, 30 à 

 SI fr. B. Durand. 



Procliuines adiiidlcations niUilaircs. 



Uennes, 20 mai. — Avoine ordinaire. 1 230 q.; 

 orge, 600 q. 



Chàlons-sur-Marne, 20 mai. — Blé tendre, 2 000 q.; 

 avoine indigène, 700 q.; orge, 500 q.; avoine d'Algé- 

 rie ou Tunisie, 600 q. 



Mourmelon-le-Graod 22 mai. — Bié tendre, 1 000 q.; 

 avoine, 5 000 p.: orge, 300 q. 



Commercy, 22 mai. — Avoine indigène, 1 000 q.; 

 avoine Algérie-Tunisie, 60O q.; orge indigène, 100 q. 



Verdun, 23 mai. — Blé tendre. 4 300 q.; avoine in- 

 digène, 3 000 q.; Avoine d Algérie-Tunisie. 1 OUO q.; 

 orge, 300 q. 



