CONGHES VITIGOLE DE MO.NTPELLlEIt 



Avec la houe à quatre rangs (fig. jl-O), le 

 cheval est attelé dans l'axe de l'instrument ; 

 ce dernier travaille trois interlignes pleins, 

 plus deux demi-interlignes ; on s'en sert pour 

 le binage des semis qui ont été effectués avec 

 un semoir à quatre rayons, ou avec un grand 

 semoir à huit rayons, comme on en ren- 

 contre souvent dans les"grandes fermes où se 



cultive la betterave à sucre ou|de distillerie. 

 Une houe à cheval, travaillant sur une 

 largeur de 1"'.50, peut biner par jour 1 hec- 

 tare 80 à 2 hectares un quart; le chemin 

 parcouru par jour varie généralement de 12 

 à 13 kilomètres. 



U. Dessaisaix. 



CONGRÈS VITIGOLE DE MONTPELLIER 



A l'occasion de l'inauguration du monu- 

 ment élevé à la mémoire de Gustave Foëx, et 

 dont il a rendu compte dans le précédent nu- 

 méro (p. et)."")), la Société centrale d'agricul- 

 ture de l'Hérault a organisé un Congrès viti- 

 cole qui s'est tenu à l'Ecole nationale d'agri- 

 culture de Montpellier, du 17 au 20 mai, 

 devant une très nombreuse aftluente de viti- 

 culteurs venus de la plupart des régions de 

 la France et d'un grand nombre de pays 

 étrangers. 



La ville de Montpellier a été naguère le 

 théâtre de nombreuses réunions vitico'.es. Ce 

 fut au temps des etForts héroïques pour la 

 reconstitution du vignoble. Des discussions 

 souvent passionnées s'y déroulèrent sur la 

 valeur des innombrables sortes de vignes 

 qui se disputaient la faveur: que d'enfants, 

 dont la naissance avait été brillante, ont dis- 

 paru depuis cette époque de recherches ar- 

 dentes! C'est là que se dégagea l'idée fonda- 

 mentale Je la nécessité d'une adaptation in- 

 time entre les nouvelles vignes et les 

 diverses natures de sols. La plupart de ceux 

 qui travaillèrent, par leurs heureuses initia- 

 tives ou par leurs exemples, à constituer la 

 nouvelle viticulture, ont disparu et ils n'ont 

 pas vu le fruit définitif de leurs efforts. Mais 

 ces fruits ont mûri, et il est utile d'enregis- 

 trer les résultats acquis, pour éclairer les 

 générations nouvelles. D'autres questions 

 surgissent, d'ailleurs, d'année en année, qui 

 réclament aussi des solutions. C'est ainsi ([ue 

 se justifie l'opportunité d'un congrès tel que 

 celui auquel nous venons d'assister. 



L'attrait qu'il n exercé a été rendu mani- 

 feste par le nombre et la qualité des étran- 

 gers qu'il a attirés. Citons, parmi les prin- 

 cipaux : MM. Edoardo Ottavi et Grimaldi, 

 d'Italie ; Garcia de los Salmones, Fontrodona 

 et le secrétaire de l'Union des viticulteurs de 

 Catalogne, pour l'Espagne ; Basile Taïroff, 

 pour la Russie; Gy de Itswanfti et de Bo- 

 tokay, pour la Hongrie; L. de Hennet, pour 

 l'Autriche; G. Faès. pour la Suisse; L. Bas- 

 sermann-.Iordan, pour l'Allemagae; Nico- 



i leiinu, pour la Roumanie; Alwood, pour h s 

 i Etats-Unis ; Akaragui, pour la République- 

 I Argentine; Pyerlas et Constantopoulos, pour 

 ; la Grèce, etc. Dans cette pléiade, quelques- 

 uns sont d'anciens élèves de l'Ecole de Mont- 

 pellier, et se retrouvent avec bonheur dans 

 ■ ses murs. 



! Le Congrès a été ouvert sous la présidence 

 1 de M. de Lapparent, inspecteur général de 

 ! l'Agriculture, délégué du ministre de l'Agri- 

 culture. Le bureau a été constitué sous la 

 présidence de M. le D' Ducleit, président de 

 la Société centrale d'agriculture de l'Hérault, 

 avec M. L. Ravaz comme secrétaire général ; 

 mais celui-ci, retenu par la maladie, a été 

 remplacé par M. Ventre, répétiteur à l'Ecole. 

 Des discours très appréciés ont été prononcés 

 par M. Duclert, M. de Lappareni, et M. Paul 

 i Ferrouillat, directeur de l'Ecole, qui a sou- 

 haité la bienvenue au Congrès : puis les tra- 

 vaux ont immédiatement commencé. 



Le programme comportait trois séries de 

 questions, se rapporlant respectivement : 

 1° à la culture des vignes et à la lutte contre 

 les maladies et les insectes : 2° aux méthodes 

 de vinification ; 3° aux problèmes d'ordre 

 économique. Des rapports préliminaires 

 avaient été imprimés sur un certain nombre 

 de sujets. 



Dans le premier ordre d'idées, les premiè- 

 res discussions ont porté sur la tenue des 

 vignes américaines dans les diverses natures 

 de sols. 



M. Lagatu a insisté, d'abord, sur le rôle 

 exercé, indépendamment de la constitution 

 minéralogique des sols, par leur constitution 

 physique; ce rôle lui parait devoir éclairer 

 des faits qui ne trouvent pas ailleurs leur 

 explication. Ses observations ont été confir- 

 mées par MM. Mutf et Richard. 



C'est surtout sur la valeur des différents 

 porte-gretfes dans les terres difficiles à re- 

 constituer que les explications ont porté. 

 Après un aperçu général apporté par M. Geor- 

 ges Couderc sur la valeur comparative des 



