BIBLIOGRAPHIE 



procédé de destruction des petites algues, 

 durant ces deux étés à Londres, avec le dosage 

 ci-dessus indiqué a été plutôt favorable aux pois- 

 sons qui devinrent remarquablement propres et 

 brillants et furent débarra^^sés d'une très forte 

 attaque d'un champignon parasite qui avait 

 envahi leurs écailles. 



Quand les pièces d'eau sont 1res petites, il est 

 préférable de pulvériser, à la surface de la ma- 

 tière verte et gluante qui les recouvre, une disso- 

 lution comprenant 4 à 5 grammes de sulfate de 

 cuivre par litre d'eau. S'il existe des nénuphars, 

 ils seront fortement détériorés par ce traite- 

 ment. Baron Henry d'Anchald. 



BIBLIOGRAPHIE 



Le séchage des fruits et des légumes. Nouvelle édi- 

 tion refondue par J. Nanot, directeur de l'Ecole 

 nationale d'horticulture de Versailles, et C.-L. 

 Gatin, ingénieur agronome, docteur es sciences. 

 1 vol. in-18, de 324 pages, avec 67 figures. Prix : 

 3 fr. 50. — (Librairie agricole de la Maison rus- 

 tique, 26, rue Jacob, à Paris.) 



L'ouvrage de M. Nanot sur le séchage des 

 fruits et des légumes jouit d'une grande réputa- 

 tion, et l'on peut dire qu'il est devenu classique 

 en la matière. La nouvelle édition qu'il vient 

 d'en publier, en collaboration avec M. Gatin, ne 

 pourra donc manquer d'être accueillie avec fa- 

 veur; elle est d'ailleurs entièrement refondue et 

 mise au courant de la technique moderne. Les 

 auteurs y décrivent en détail et de la façon la 

 plus claire les méthodes perfectionnées qui, subs- 

 tituées aux procédés surannés de séchage, per- 

 mettront à nos producteurs de ne pas redouter 

 la concurrence étrangère; en outre, la dessicca- 

 tion de chaque fruit ou légume fait l'objet d'un 

 chapitre spécial. 



C'est donc un livre éminemment pratique et 

 utile que celui de MM. Nanot et Gatin. En s'ins- 

 pirant de leurs conseils, les producteurs de 

 fruits, isolés ou groupés en syndicats, pourront 

 augmenter leurs revenus et développer, au profil 

 de notre pays, une industrie qui comporte sans 

 aucun doute d'importants débouchés. 



La folle avoine, par le D^ A. Zade, d'Iéna. Fasci- 

 cule 229 des Travaux de la Société allemande 

 d'agriculture. Prix : 4 marks. — (Paul Parey, à Ber- 

 linO 



La Société allemande d'agriculture publie une 

 série de monographies portant sur des plantes 

 nuisibles à la culture. Celle qui vient de paraître, 

 et qui est consacrée à la folle avoine {Avenu 

 fatua), fournit des renseignements détaillé.^ sur 

 cette plante, sa végétation, les dégâts qu'elle 

 cause et les moyens de la combattre. Elle ren- 

 ferme 17 planches lithographiques. 



La pratique du génie rural, par A. Provost et 

 P. RoLLEY, ingénieurs du service des Améliorations 

 agricoles. 1 volume, 416 pages. Broché : 5 fr. — 

 (Baillière, Paris.) 



Ce nouveau volume de l'Encyclopédie agricole 

 apporte aux agriculteurs des projets de drai- 

 nage, de constructions et d'installations élec- 

 triques. 



Dans une première partie, les règles générales 

 présidant à la rédaction des projets et des mar- 

 chés sont indiquées. 



Les projets que l'on a le plus souvent à étudier 

 à la campagne sont ensuite exposés. Avant 

 chacun d'eux, des considérations générales ré- 

 sument les principales données, formules et 

 modes de calcul à utiliser dans la pratique et 

 indiquent le mode de marché convenable. 



Chaque projet comporte toujours, outre les 

 pièces ordinaires, un i< Devis descriptif et cahier 

 des charges » complet. 



L'industrie et le commerce des engrais anticryp- 

 togamiques et insecticides, par Gh. Pi.lvinage, 

 ingénieur agronome. Préface de L. Lindet, profes- 

 seur à rinstitutagronomique.Un volume, f 00 pages. 

 Broché : 5 fr. — (J.-B. Baillière et fils, à Paris.) 

 Comme nous l'indiquions, à propos de l'appa- 

 rition récente de l'ouvrage de M. M. Lambert, 

 l'industrie des engrais occupe actuellement dans 

 le monde une place très importante, et le com- 

 merce des engrais intéresse un nombre considé- 

 rable de négociants, de syndicats et d'agricul- 

 teurs. 



L'avenir d'ailleurs des industries fournissant 

 les substances nécessaires à l'agriculture n'est 

 contesté par personne; non seulement, comme 

 le remarquait il y a peu de temps, ici même, 

 M. Hitier, les pays anciens emploient de plus en 

 plus d'engrais, mais les pays neufs, qui jusqu'à 

 ce jour n'avaient pas éprouvé le besoin de resti- 

 tuer au sol les substances exportées par les ré- 

 coltes, sont obligés aujourd'hui d'envisager cette 

 restitution. 



M. Pluvinage a réuni dans un livre de 50(' pages 

 tout ce qui concerne les produits utilisés par 

 l'aKHCuIture. Cet ouvrage apparaît donc utile- 

 ment en ce moment, et il ne saurait manijuer 

 d'être apprécié de tous les industriels, négo- 

 ciants, agriculteurs, syndicats, qui s'occupent 

 tous les jours des substances fertilisantes. 



Les propriétés physiques du sol, par A. Petit, ingé- 

 nieur agronome, professeur à l'École nationale 

 d'horticulture de Versailles, chef du laboratoire de 

 recherches horticoles. Un volume, broché 2 fr. — 

 (Librairie agricole de la Maison Rustique, Paris.) 

 L'étude des propriétés physiques du sol est 

 trop souvent négligée, cependant la fertilité d'un 

 sol ne dépend pas uniquement de sa richesse 

 en principes nutritifs, mais aussi, dans une large 

 mesure, de ses propriétés physiques. C'est ce 

 que montre M. Petit dans ce livre où il s'est pro- 

 posé de faire connaître, d'une manière précise, 

 les résultats essentiels des recherches poursuivies. 



