REVUE COMMERCIALE 



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En raison des prix élevés, la meunerie n'achète 

 qu'au fur et à mesure des besoins. 



Aux 100 kilogr. Lyon, on paie les blés du Lyonnais 

 et du Daiiphiné 27.15 à 28.25 ; de l'Allier, de la 

 Nièvre et du Cher 28.40 à 28.70. On vend aux 100 ki- 

 logr. départ : les blés de l'Ain, 27.50; de l'Yonne et 

 de Saône-et-Loire, 27.25 à 27.50; de la Loire 27.75 à 

 28 fr.; de la Somme et de l'Aisne, 26.50 à 26.75; blés 

 tuzelle et saissette du Midi 28.50 à 29 fr.;blé godelle 

 d'Auvergne 27.50. 



Les seigles ont eu des cours un peu plus fermes. 

 On a vendu les seigles du Lyonnais et du Dauphiné 

 20 fr. ; de Champagne 19.50 ; du Centre 20 fr. le tout 

 aux 100 kilogr. départ. 



Les offres d'avoines ont été peu nombreuses et les 

 cours stationnaires. Aux 100 kilogr. Lyon, on a payé 

 les avoines noires 21.75 à 22 fr., les grises 21.75 à 

 22 fr., les blanches 21.25 à 21.50. Aux 100 kilogr. dé- 

 part, on a payé les avoines noires du Ceolre 21.25, 

 les grisf's 21 à 21.50. 



On a vendu les orges de brasserie : orges de Cham- 

 pagne 22.50 à 23.25; de la Mayenne et de la Sarthe 

 20.50 à 21.50 le quintal départ. 



Les sarrasins de Bretagne ont été payés 17.50 et 

 ceux de Normandie 18 à 18.25 le quintal départ. 



Sur la place de Marseille, les cours des blés étran- 

 gers restent stationnaires. On les paie aux prix sui- 

 vants : Plata 21 fr.; Danube 21.50; Ulka NicolaïeS 

 20.75 ; Berdianska 21 fr. ; Marianopoli 22.25. 



Aux dernières adjudications militaires on a payé : 

 à Briançon, l'avoine 23.38 à 23.48; à Castres, l'avoine 

 23.25; à Cbambéry, l'avoine 23.48; à Gap. l'avoine 

 23.25 ; à Troyes, l'avoine 22 fr. 



Bestiaux. — Au marché de La Villette du jeudi 26 dé- 

 cembre, l'oAre en gros bétail a été relativement faible- 

 D'où une vente plus facile sur toutes les sortes, avec 

 prix fermement tenus pour les anmiaux de choix. 



On a payé les bœufs de l'Allier 0.84 à 0.86: delà 

 Dordogne 0.88 à 0.90 ; de la Creuse 0.83 à 0.86 ; de la 

 Nièvre et de Saône-et-Loire 0.83 à 0.85; de la Cha- 

 rente 0.88 à 0.90; delà Mayenne et de la Sarthe 78 

 à 0.85; de l'Orne, du Calvados, de la Manche, de 

 l'Eure et de la Seine-Inférieure 0.78 à 0.86; de Maine- 

 et-Loire et de la Loire-Inférieure 0.72 à 0.82; de la 

 Vendée 0.72 à 0.80; les bœufs de ferme 0.75 à 0.78 le 

 demi-kilogramme net. 



Les meilleurs taureaux ont été cotés 0.70 à 0.75 et 

 les taureaux ordinaires 0.62 à 0.65 le demi-kilogramme 

 net. 



On a vendu les vaches normandes 0.78 à 0.82, les 

 vaches charolaises 0.81 à 0.84, les vaches de l'Ouest 

 0.68 à 0.70, les vaches de ferme 0.75 à 0.82 le demi- 

 kilogramme net. 



Bien que les arrivages de veaux aient été relative- 

 ment faibles, la vente en a été plutôt difficile; seuls 

 les animaux de choix ont maintenu les prix du 

 marché précédent: sur les autres sortes, la baisse a 

 atteint 1 à 2 centimes par demi-kilogramme nel. 



On a payé les veaux de l'Eure, Eure-et-Loir et 

 Seine-et-Marne 1.25 à 1.32; de l'Aube 1.20 à 1.28 en 

 choix, 1.08 à 1.18 en sortes ordinaires; de la Sarthe 

 1.05 à 1.20; de la Seine Inférieure 0.95 à 1.12; de 

 Maine-et-Loire 1 à 1.12; d'Indre-et-Loire 1.08 à 1.16; 

 du Calvados 0.90 à 1 fr. ; du Lot 1.02 à 1.06; de la 

 Haute-Garonne 0.88 à 0.90 le demi-kilogramme net. 



La vente des montons s'est améliorée et les cours 

 ont progressé de 2 ou 3 centimes par demi- kilo- 

 gramme net. On a payé les moutons de l'Yonne, de 

 la Côte-d'Or, de l'Aube, de la Marne et de la Haute- 

 Marne 1.08 à 1.12; de l'Allier, de la Nièvre et du 

 Cher 1.20 â 1.26; de la Haute-Loire 1.16 à 1.20; de la 

 Drôme 1.12 à 1.19; du Cantal, du Puy-de-Dôme et de 



la Lozère 1.10 à 1.14; des Basses-Alpes 1.02 à 1.06; 

 des Hautes-Alpes 1.07 à 1.08; des Bouches-du-Rhône 

 1.08 à 1.12; de l'Aveyron, de la Dordogne et de la 

 Haute-Garonne 1.04 à 1.09; les agneaux du Loiret 

 1.22 à 1.31; les moutons du même département 1.20 

 à 1.25 ; les moutons d'Eure-et-Loir, de Seine-et- 

 Marne et de Seine-et-Oise 1.09 à 1.12; les brebis du 

 Centre 1.02 à 1.06, celles du Midi 0.98 à 1.02, celles 

 du Sud-Est 0.97 à 1.02 le demi-kilogramme net. 



Bien que peu importante, l'offre en porcs a suffi 

 amplement aux besoins. La vente a été un peu meil- 

 leure et les cours ont présenté de la fermeté. On a 

 payé les meilleurs porcs 0.66 à 0.68, les porcs ordi- 

 naires 0.64 à 0.65, les porcs médiocres 0.62 à 0.63, les 

 jeunes coches 0.55 à 56, les autres 0.45 à 0.53 le 

 demi-kilogramme vif. 



Marché de La Villelte du jeudi 20 décembre. 



COTE OFFICIELLE 



PRIX DU KILOG 

 AU POIDS NET. 



1 181 



587 



133 

 1 290 

 9 343 

 3 677 



Prix extrêmes 

 au poids net. 

 1.36 à 1.80 

 l.lû 1.80 

 1.14 1.52 

 1.7(3 2.50 

 1.90 2.70 

 1.80 1.91 



quai. 

 1.7i 

 1.71 

 1.46 

 2.30 

 2.54 

 1.88 



2« 

 quai. 

 1.60 

 1.60 

 1.40 

 ■i.\0 

 2.34 

 1 85 



3<= 

 quai. 

 1.46 

 1.42 

 1.34 

 2.00 

 2.14 

 1.83 



Prix extrêmes 

 au poids vif 

 0.63 à 1.08 

 0.58 1.08 

 0.57 84 

 0.93 1.50 

 0.95 1.62 

 1.26 1.34 



Viandes abattues. — Criée du 26 décembre. 



qualité. 



3" qualité. 



1.50 à a 



1.75 



2.00 



2.05 2.10 



2.10 2.20 

 — Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur 71.50 



— d'os à la benzine 61.50 

 Saindoux français. . . » 



— étrangers. 116.57 



Stéarine 122.50 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers. — 



SuiTs et corps gras 



Suif en pains 80.00 



— en branches .. . 56.00 



— à bouche 85.00 



— comestible 95.50 



— de mouton 109.00 



Cuirs et peaux. — Cours de l'abattoir de Paris. 

 Les 50 kilogr. 



Taureaux 71.11 à 71.37 Grossesvaches 76.54à77.31 



Gros bœufs.. 77.22 » Petitesvaches 72.77 « 



Moy. bœufs.. 78.36 » Gros veaux... 95.22 117.40 



Petits bœufs 75.52 i> Petits veaux . 128.36 » 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Amiens. — Veaux gras, 1.10 à l.oO le kilogr. 

 vif; porcs gras, 66 à 68 fr. les ^50 kilogr. vifs, 

 bœufs, 1.15 à 1.75; vaches, l.JO à 1.70 ; taureaux, 

 1.10 à 1.60 le kilogr. net. 



Avignon. — Bœufs, 1.65 à 1.80; vaches, 1.40 à. 

 1.55; taureaux, 1.50 à 1.60; moutons, 2.15 à 2.25 ; 

 porcs. 1.82 à 1.87 le kilogr. net ; veaux. 1.10 à 1.20 le 

 kilogr. vif. 



Bordeaux. — Bœufs, 0.70 à 0.85 ; vaches, 0.55 à 

 0.75 le demi-kilogr. Tnet; veaux, 0.90 à 1.05 le 

 demi-kilogr. vif; moutons, 0.90 à 1.01, le demi- 

 kilogr. net ; porcs, 0.70 à 0.73 le demi-kilogr, vif. 



