IHRIGATION DE DIVERSES CULTURES 



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souches d'arriver à une maturité susceptible de 

 fournir un vin qui, avec du bouquet, de la cou- 

 leur et du degré est assei bien constitué pour 

 laisser espérer une bonne conservation. 



Finalement, la récolte qui devait être d'après 

 certains à peine supérieure à la moyenne, a 

 atteint pour la France le chiffre de 59 millions 

 339 035 hectolitres en 1912 contre 44 885 550 hec- 

 tolitres en 1911. La production de 1912 est donc 

 de 15 millions d'hectolitres supérieure à celle 

 de 1911 et de 7 millions d'hectolitres au-dessus 

 de la moyenne des dix dernières années, esti- 

 mée à 52 millions environ. 



Les régions les plus favorisées sont celles de 

 la Méditerranée. Le Bordelais et la vallée de la 

 Loire comptent aussi parmi les mieux partagées. 

 Quelques départements de l'Est sont à peu près 

 les seuls à présenter un rendement intérieur à 

 1911. 



La récolte totale de l'Algérie a été, en 1912, de 

 6 671 181 hectolitres au lieu de 8 883 667 hecto- 

 litres en 1911, soit un déficit de près de 2 mil- 

 lions d'hectolitres. 



Le déficit du rendement algérien, les eflets 

 des gelées précoces, qui ont sévi partout en 



France ailleurs que dans le Midi, ont accru rapi- 

 dement la demande. D'autre part, la répression 

 du mouillage, de la fabrication des piquettes et 

 de celle des vins de seconde cuvée, ainsi que la 

 déclaration obligatoire de la récolte, ont donné 

 confiance pour les achats. Les Caisses de crédit 

 agricole, par ailleurs, ont permis aux produc- 

 teurs de raisonner plus sagement leurs offres. 



La situation de la viticulture a donc continué 

 à s'améliorer par la hausse du prix des vins. 

 L'épuisement des stocks, qu'on n'avait peut-être 

 jamais vus aussi bas qu'en septembre dernier, a 

 suscité un mouvement d'achats considérable. 

 Quantité de vins à peine fermentes sont allés à 

 la consommation qui, malgré l'élévation des 

 prix, ne s'est pas restreinte sensiblement. 



De cet ensemble de faits, il semble résulter 

 que les apparences d'une récolte même abon- 

 dante au printemps ne modifieraient pas sensi- 

 blement la situation actuelle. Donc non seule- 

 ment cette année aura été heureuse pour la 

 viticulture, mais la campagne prochaine s'an- 

 nonce sous les plus heureux auspices. 



J.-M. GUILLON, 



Inspecteur de la Viticulture 



IRRIGATION DE DIVERSES CULTURES 



Des expériences effectuées dans différentes i tain nombre de cultures, ainsi que l'époque 

 régions des Etats-Unis ont permis d'indi- | à laquelle l'irrigation doit être pratiquée, 

 quer, d'une manière générale, la hauteur j Le tableau que nous donnons ci-dessous 

 d'eau nécessaire pour l'irrigation d'un cor- 1 résume ces résultais : 



Nature de la cultur 



Maïs 



Orge 



Avoine 



lietteraves à sucre 



Blé 



Verger 



Luzerne 



Pommes de lene 



La quantité d'eau indiquée comme mo- 

 yenne, pour le blé est incontestablement 

 trop forte, mais se trouve exagérée ainsi 

 par suite de la trèsgrande quantité employée 

 dans l'Etat de Nevada. D'autre part, la durée 

 d'arrosage indiquée pour la betterave à sucre 

 se rapporte à l'Etat de Montana seul; cette 

 durée est trop faible pour les États situés 

 plus au Sud, et devrait être étendue jusqu'au 

 l'-"" septembre. 



En dehors de ces restrictions, le tableau 

 précédent montre que. d'une façon générale, 

 il faut donner plus d'eau aux plantes ayant 



une plus longue période végétative, ce dont 

 on se doutait. 



Ce sont les céréales qui demandent le 

 moins d'eau ; au contraire, les vergers, la 

 pomme de terre, la luzerne et la betterave à 

 sucre demandent beaucoup d'eau à une 

 certaine période de l'année; mais l'excédent 

 obtenu pour ces dernières cultures, grâce 

 aux arrosages, est bien supérieur à celui ob- 

 tenu avec les céréales, et peut payer l'eau un 

 prix plus élevé. 



Fernand de C0:VDK. 



