82 L'ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL AGR 



Le nombre de coui^s est ainsi allé toujours ] 

 croissant ; il en a été de même pour le nombre 

 d'élèves. 



Le programme des écoles de laiterie a été com- 

 plété à partir de Tannée scolaire 1898-1899, sous 

 les auspices de M. le baron Van der Bruggen, 

 ministre de l'Agriculture. 



Les écoles de laiterie se transformèrent donc 

 en écoles ménagères agricoles et leur enseigne- 

 ment obtint partout le plus grand succès. 



Voici maintenant comment nous provoquons, 

 en Belgique, la création de cours ambulants. 



En vue de la création d'une école, l'agro- 

 nome (1) donne au préalable une ou plusieurs 

 conférences aux fermières de la localité, sur 

 l'utilité de l'enseignement ménager agricole. 



Quand une commune, un comice agricole, une 

 société ou un collège adresse au ministre une 

 demande pour obtenir la création d'un cours 

 ménager agricole dans une localité, cette de- 

 mande est transmise à l'agronome de l'État qui 

 examine s'il y a possibilité d'organiser le cours. 



Lorsqu'on introduit la demande d'un cours, 

 on doit s'engager à mettre à la disposition de 

 l'école des locaux convenables et à procurer un 

 subside qui varie d'après les moyens du solli- 

 citeur. 



L'agronome s'assure au préalable si les locaux 

 sont convenables ; ces locaux doivent comprendre 

 une salle de classe, une cuisine, une salle pour 

 l'installation des appareils destinés aux travaux 

 pratiques, une cave pour les provisions et une 

 cave pour la maturation du fromage. Générale- 

 ment, le personnel enseignant dispose à l'école 

 d'un bureau et de deux chambres à coucher. 



Sur un avis favorable de l'agronome, le mi- 

 nistre décide et arrête l'organisation du cours. 



Organisation 



Personnel. — Le personnel se compose : 



1° D'un directeur professeur, qui est l'agro- 

 nome de la circonscription; il est chargé de 

 donner les cours d'agronomie, de zootechnie, 

 d'aviculture. 



Il s'occupe également de la gestion financière 

 ainsi que de l'organisation matérielle de l'école. 



2° De deux maîtresses chargées de donner les 

 autres cours et de diriger les travaux pratiques 

 des élèves; elles sont nommées par arrêté mi- 

 nistériel. Pour ce qui concerne la nomination 

 du personnel enseignant, on donne la préférence 

 aux personnes qui possèdent, outre le diplôme 

 pour l'enseignement primaire, un diplôme spé- 

 cial de l'enseignement ménager agricole. 



On peut obtenir ce diplôme après avoir suivi 

 un cours professionnel agricole dans une école 

 permanente : à Héverlé, Wavre-Notre-Dame , 

 Bouchout, Berlaer, soit même en suivant un 

 cours temporaire d'une durée de quatre mois. 



Au début, le personnel n'était pas suffisam- 



(1) Fonctionnaire belge, dont le rôle correspond à 

 celui du professeur d'Agriculture en France. 



IGOLE AUX FERMIÈRES EN BELGIQUE 



ment formé, le Gouvernement n'exigeait pas le 

 diplôme de l'enseignement primaire et se con- 

 tentait d'un simple diplôme d'école ambulante. 



A mon avis, il faut que la maîtresse soit très 

 capable, sinon on risque d'obtenir un résultat 

 insuffisant, voire même d'aboutir à un échec. 



Le personnel des écoles ménagères agricoles 

 ambulantes reste généralement le même pour 

 les difl'érentes sessions qui se succèdent dans 

 une même province. 



Coût. — Une section ambulante d'une durée 

 de quatre mois coûte environ 2 000 fr. 



Pour la formation d'un budget pour une école 

 de quatre mois, on calcule les dépenses d'après 

 les bases suivantes. 



Irancs 



1» Indemnité de la maîtresse 800 



2» Indemnité de l'assistante 600 



30 Frais généraux 600 



Total 2 000 



Les recettes sont généralement formées par 

 un subside de 300 fr. de la province ; par une 

 subvention de 100 à 200 fr. du comice et autant 

 de la commune; le complément est mis à la 

 charge de l'Etat. 



Lorsqu'il y a un reliquat, celui-ci est versé 

 suivant les instructions données par l'Adminis- 

 tration centrale, au compte d'une école à ouvrir 

 dans une antre région. 



Avant 1911, la nomination des maîtresses 

 n'était faite que pour la durée d'une session et 

 devait être renouvelée tous les quatre mois, les 

 traitements n'étaient alloués que durant les 

 sessions. Depuis 1911, cet état de chose a été 

 régularisé, les maîtresses sont nommées pour 

 une année et touchent un traitement fixe. 



Par suite de ce changement, les frais pour le 

 département de l'agriculture seront donc aug- 

 mentés. 



Programme. — L'enseignement qui se donne 

 dans ces écoles est théorique et pratique. Le 

 programme des cours théoriques comprend : 

 l'hygiène, l'économie domestique, la pédagogie 

 maternelle, l'éducation, la coupe et confection, 

 la laiterie et fromagerie, la zootechnie, l'avicul- 

 ture, les noiions d'agriculture et de jardinage, 

 la comptabilité du ménage et de la laiterie coo- 

 pérative. 



Les exercices pratiques comprennent les tra- 

 vaux concernant la tenue de la maison, la con- 

 fection et l'entretien des vêtements, le blanchis- 

 sage, le repassage du linge, la préparation des 

 aliments, la fabrication du pain, la fabrication 

 du beurre et du fromage. 



Lorsqu'il y a lieu de démontrer pratiquement 

 les avantages de la coopération, le lait employé 

 est fourni par les cultivateurs de la localité où 

 fonctionne l'école, la plupart du temps par les 

 parents des élèves. Le travail du lait se fait alors 

 en coopération et chaque fournisseur reprend 

 les produits qui lui sont dus. 



