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REVUE COMMERCIALE 



Bœufs 



Vaches. .. 

 Taureaux. 

 Veaux.. . . 

 Moulons.. 

 Porcs. . . . 



Prix extrêmes 

 1.24 à 1.82 

 1.22 1.80 

 1.22 1.56 

 1.70 2.70 

 1.86 2.20 

 1.36 1.97 



Viandes abattues. — Criée du 13 janvier. 



Bœufs 



Veaux 



Moutons 



Porcs entiers. 



Suifs et corps gras — Prix des 100 kilogr. 



Suif en pains 80.00 



— en branches... 56.00 



— à bouche 85.00 



— comestible 95.50 



— de mouton 107.00 



Suif d'os pur 



— d'os à la benzine 



Saindoux français. . . 



— étrangers. 



Stéarine 



71.50 

 61.50 



108.86 

 122.50 



Cuirs et peaux. — Cours de l'abattoir de Paris. 



Les 50 kilogr. 



Taureaux .... 

 Gros bœufs. . 

 Moy. bœufs.. 

 Petits bœufs 



68.87 

 72.75 

 73.31 

 70.00 



U.37 

 /4.00 

 ;3.68 

 73.00 



Grosses vaches 73.31 à73.50 

 Petites vaches 71.87 72.81 

 Gros veaux ... 95 . 75 1 13 . 00 

 Petits veaux. 126.60 » 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Arras. — Veaux gras, 1.15 à 1.43; porcs, 1.40 à 

 1.45, le kilogr. vif. 



Amiens. — Veaux gras, 1.13 à 1.45 le kilogr. 

 vif; porcs gras, 66 à 69 fr. les 50 kilogr. vifs. 



Bordeaux. — Bœufs, 0.70 à 0.84 ; vaches, 0.30 à 

 0.73 le demi-kilogr. net; veaux, 0.92 à 1.08 le 

 demi-kilogr. vif; moutons, 0.92 à 1.10, le demi- 

 kilogr. net. 



Dijon. — Vaches, 1.46 à 1.66; moutons, 1.80 â 

 •2.20 le kilogr. net; veaux, 1.38 à 1.54; porcs, 1.32 

 à 1.38 le kilogr. vif. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, 1" qualité, 176 fr.; 2«, 

 164 fr.; 3», 130 fr. les 100 kilogr. nets. Veaux, 

 1" qualité, 142 fr.; 2», 138 fr.; 3», 135 fr. les 100 ki- 

 logr. vifs. Moutons, 1" qualité, 243 fr.; 2«, 228 fr.; 

 3», 212 fr. les 100 kilogr. nets. Porcs, 124 à 136 fr. 

 les 100 kilogr. vifs. 



Marseille. — Bœufs limousins, 170 à 175 fr.; bœufs 

 gris, 160 à 170 fr.; vaches, 123 à 153 fr. les 100 ki- 

 logr. nets; moutons de pays, 220 à 233 fr.: hrehis 

 de pays, 190 à 183 fr.; moutons africains de réserve, 

 208 à 228 fr.; brebis, 123 à 130 fr. les 100 kilogr. 

 nets. 



yiancy. — Bœufs, 0.86 à 0.94; vaches, 0.82 à 

 0.90; taureaux, 0.75 à 0.84; moutons, 1.30 à 1.3S; 

 brebis, 1.28 à 1.33; porcs, 0.93 à 1.03 le demi-kilogr. 

 net; veaux champenois, 0.81 à 0.88; autres prove- 

 nances, 0.75 à 0.82 le demi-kilogr. vif. 



Reims. — Bœufs, 1.30 à 1.70 ; vaches, 1.40 à 1.60 ; 

 moutons, 2.10 à 2.40 le kilogr. net ; veaux, 1.46 à 

 1.70; porcs, l.SS à 1.42 le kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux, 2.15 à 2.35 ; porcs, 1.60 à 1.73 le 

 kilogr. net avec tête, soit 1.10 à 1.30 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — Les vignerons désireraient 

 un temps plus froid ; si la température douce per- 

 siste, il y aura certainement un départ hâtif de la 

 végétation. Les travaux sont poursuivis activement: 

 quant aux ventes, elles n'ont pas encore repris leur 

 cours normal. 



On paie à l'hectolitre les vins du Gard 26 à 30 fr.; 

 des PjTénées-Orientales 20 à 30 fr.; des Bouches-du- 

 Rhôiie 26 à 29 fr.; les vins rouges de l'Hérault 27 à 

 32 fr.; les vins blancs 32 à 37 fr. 



Dans le Loiret, les vins gris valpnt 65 fr. les 

 236 litres. Dans le Puy-de-Dôme, les vins se paient 

 de 4 à 3 fr. le pot de 15 litres. 



A Bercy, on paie, à la piècp, les vins ronges nou- 

 veaux du Beaujolais 115 à 150 fr.; du Maçonnais 110 

 à 135 fr.; dIndre-et-Loire 130 à 180 fr.: de l'Aude 43 

 à 50 fr.; du Gard 40 à 42 fr.; de l'Hériiult 40 à 45 fr.; 

 du Var 48 fr.; d'Algérie 45 à 47 fr. On paie, à la 

 pièce, les vins blancs d'Anjou 130 à 180 fr.; de Vou- 

 vray 150 à 180 fr.; du Maçonnais 125 à 133 fr. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 39.25 l'hectolitre : les cours sont en baisse de 

 25 centimes. 



Sucres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc n" 3, £9.73 et les sucres roux 26.25 les 100 ki- 

 logr. Les cours du sucre blanc sont en baisse de 

 25 centimes et ceux des sucres roux en baisse de 

 30 centimes par quintal. 



Les sucres raffinés en pains valent de 65.50 à 66 fr. 

 les 100 kilogr. 



Huiles et pétroles. — On cote, à la Bourse de Pa- 

 ris, l'huile de colza en tonne 69.30 à 71.30, et l'huile 

 de lio 39.50 à 60 fr. les 100 kilogr. Les cours de 

 l'huile de colza sont en hausse de 6 fr par quintal, 

 et ceux de l'iiuile de lin en baisse de 30 centimes. 



On cote à l'hectolitre par vagon complet Paris : le 

 pétrole raffiné disponible 32.30, le pétrole blanc 42. .30, 

 l'essence 44.50. 



Pommes de terre. — Les transactions sont calmes. 

 On paie aux mille kilo,i,'r. rendus à Paris : la Hol- 

 lande de choix 112 à 120 fr. ; la Hollande ordinaire 90 

 à 105 fr. : la Saucisse rouge 95 à 100 fr. : la ronde 

 jaune 70 à 75 fr. 



Aux mille kilogr. départ, on paie : la Hollande 88 à 

 115 fr. ; la Saucisse rouge 72 à 93 fr. ; la ronde jaune 

 53 à 62 fr. ; l'Early rose 55 à 63 fr.: l'Institut de Beau- 

 vais 52 à 53 fr. ; l'Imperator 33 à 55 fr. 



Essence de térébenthine. — Au marché de Bor- 

 deaux, les cours de l'essence de térébenthine ont subi 

 une hausse de 2 fr. par quintal. Elle a été payée 64 fr. 

 le quintal nu. Les apports s'élevaient à 104 000 kilogr. 



Graines fourragères. — Les ventes de graines de 

 trèfle sont plus nombreuses et les cours en hausse 

 de 5 fr. par quintal. Les sainfoins sont très deman- 

 dés ; les transactions portant sur les graines de lu- 

 zerne sont calmes. On paie aux 100 kilogr. départ les 

 graines suivantes : trèfle violet du Midi choix 180 à 

 190 fr. ; qualité moyenne 165 à 180 fr. ; du Poitou et 

 du Centre 160 à 180 fr. ; luzerne de Provence choix 

 175 à 183 fr.; qualité moyenne 160 à 163 fr. ; lots se- 

 condaires 145 à 135 fr. ; du Poitou et du Centre, net- 

 toyéel40 à 150 fr. ; qualité secondaire et quelconque 

 100 à 140 fr. ; minette décortiquée 125 à 140 fr. ; en 

 cosses 73 à 80 fr. ; sainfoin à deux coupes 55 à 60 fr.; 

 sainfoin aune coupe 42 à 30 fr.; ray-grass 40 à 45 fr. 



B. DUR.VXD. 



Prochaiues adjudicalious militaires. 



Gap, 18 janvier. — Blé, 1 000 q. 



Troyes. 18 janvier. —Blé, 1500 q. ; avoine, 3 000 q. 



Viiicennes, 18 janvier. — Avoine, 3 009 q. 



Saint-Germain, 20 janvier. — Avoine, 2 000 q. 



Bordeaux, 20 janvier. — Blé, 1 000 q. 



Lille, 22 janvier. — Blé, 2 000 q. 



Pari». 23 janvier. — Blé, 5 000 q.; avoine. 3 000 q. 



