REVUE COMMERCIALE 



Marché de La Villetle du lundi 27 janvier. 



Bœufs 



Vaches 



Taureaux. . . 



Veaux 



Moutons 



Porcs gras . 



Amenés. 

 2 535 

 1 -265 



285 

 1 381 

 17 400 

 4 640 



Vendus. 



2 258 



1 201 

 270 



1 362 

 15 4-23 



4 640 



Invendus. 

 277 

 64 



19 

 1 972 



Bœufs 



Vaches... 

 Taureaux. 



Veaux 



Moutons.. 

 Porcs. . . . 



Prix extrêmes 



1.20 : 



1.18 



1.20 



1.70 



1.90 



1.74 



1.78 

 1.80 

 1.50 



2. KO 

 2.70 

 1.88 



Viandes abattues. — Criée du 27 janvier. 



1'' qualité 2' qualité. 3° qualité. 



Bœufs le kil. 1.80 à 1.85 1.60 » 1.50 à » 



Veaux — 2.00 2.10 1.85 1.95 1.75 



Moutons — 2.40 2.50 2.20 » 2.00 



Porcs entiers. — 2.20 2.25 2.10 2.20 2.05 2.10 



SuiTs et corps gra 



Prix des 100 kilogr. 



Suif en pains 80.00 



— en branches .. . 56.00 



— à bouche 85.00 



— comestible 91.50 



— de mouton 106.50 



Suif d'os pur 71.50 



— d'os à la benzine 62 . 50 

 Saindoux français. . . » 



— étrangers. 115.42 



Stéarine 122.50 



Cuirs et peaux. — Cours de l'abattoir de Paris. 



Les 50 kilogr. 



Taureaux. . . . 

 Gros bœufs. . 

 Moy. bœufs.. 

 Petits bœufs 



68.87 à 71.37 

 72.75 74.00 

 73.31 73.68 

 70.00 73.00 



Grosses vaches 73.31 à73.50 

 Petites vaches 71.87 72.81 

 Gros veaux ... 95 . 75 1 13 . 00 

 Petits veaux. 126.60 » 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Amiens. — Veaux gras, 1.40 à 1.65 le kilogr. 

 vif; porcs gras, 67 fr. les 50 kilogr. vifs. 



Arras. — Veaux gras, 1.30 à 1.60; porcs, 1.30 à 

 1.37, le kilogr. vif. 



Bordeaux. — Bœufs, 0.70 à 0.85 ; vaches, O.oO à 

 0.75 le demi-kilogr. net; veaux, 0.90 à 1.08 le 

 demi-kilogr. vif; moutons, 0.95 à 1.15. le demi- 

 kilogr. net; porcs, 0.63 à 0.67, le demi-kilogr. vif. 



Chartres. — Porcs gras, 1.70 à 1.85; veaux gras, 

 2.50 à 2.80 le kilogr. uet; porcs maigres, 60 à 110 fr.; 

 porcs de lait, 40 à 55 fr ; veaux de lait, 35 à 60 fr.; 

 moutons, 15 à 53 fr. la pièce. 



Dijon. — Vaches, 1.44 à 1.64 ; moutons, 1.80 è 

 2.20 le kilogr. net; veaux, 1.34 à 1.50; porcs, 1.30 

 à 1.36 le kilogr. vif. 



Marseille.— Bœufs limousins, 165 à 172 fr.; bœufs 

 gris, 158 à 165 fr.; vaches, 120 à 150 fr. les 100 ki- 

 logr. nets; moutons de pay?, 220 à 230 fr.; brebis 

 de pays, 190 à 205 fr.; moutons africains de réserve, 

 210 à 223 fr.; brebis, 190 à 203 fr. les 100 kilogr. 

 nets. 



Na7icy. - Bœufs, 0.82 à 0.93; vaches, 0.80 à 

 0.89; taureaux, 0.74 à 0.83; moutons, 1.35 à 1.40; 

 brebis, 1.30 à 1.35; porcs, 0.94 à 1 03 le demi-kilogr. 

 net; veaui champenois, 0.82 à 0.88; autres prove- 

 nances, 0.75 à 0.82 1e demi-kilogr. vif. 



Reims. — Bœufs, 1.50 à 1.70; moutons, 2.10 à 

 2.40 le kilogr. net; veaux, 1.52 à 1.70; porcs, l.oO 

 à 1.36 le kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux, 2.30 à 2.70 ; porcs, 1.65 à 1.80 le 

 kilogr. net avec tête, soit 1.16 à 1.36 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — L'humidité a ralenti les 

 travaux; le temps très doux que l'on a eu jusqu'ici 

 fait craindre un départ hàtif de la végétation. 



Les transactions portant sur les vins restent peu 

 nombreuses, et les prix sans changement sensible. 



Dans le Gard, on paie à l'hectolitre : aramon 

 25.50 à 28 fr.; montagne 9 à 10 degrés, 28 à 29 fr. 

 costières 28 à 33 fr.; jacquez et alicante-bouchet 33 

 à 35 fr.; rosés 27 à 32 fr.; aramon blanc 28 à 33 fr.; 

 blanc bourret 32 à 3.'j fr. 



Dans l'Hérault, les cours varient entre 25 et 30 fr. 

 l'hectolitre. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 36.30 à 37 fr. Cours en baisse de 2.50 par hectolitre. 



Sacres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc n° 3, 30 à 30.25 et les sucres roux 26.25 à 

 26.50 les 100 kilogr. Cours sans changement. 



Fourrages et pailles. — Au marché de La Cha- 

 pelle, les offres de pailles ont été abondantes et celles 

 de fourrages normales. Les cours des pailles out 

 fléchi alors que les prix des fourrages se sont main- 

 tenus. 



On a payé la paille de blé de l-^e qualité 23 à 24 fr.; 

 de 2% 21 à 22 fr.; de 3% 18 à 20 fr.; la paille de seigle 

 ordinaire 38 à 40 fr.; la bel'e paille d'avoine 22 à 

 23 fr.; la paille ordiuaire 20 à 21 fr.; la paille médiocre 

 18 à 20 fr. ; le beau foin 35 à 60 fr.; le foin ordinaire 

 40 à 43 fr. ; la belle luzerne 60 à 6o fr., la luzerne 

 ordinaire 55 à (iO fr. ; le beau regain 50 à 55 fr., le 

 regain orilinaire 33 à 40 fr., le tout aux 104 bottes 

 de 3 kilogr. rendues à Paris, au domicile de l'ache- 

 teur, droit d'entrée et frais de camionnage compris. 



Pommes de terre. — Les cours de la Hollande se 

 maintiennent: ceux de la Sauciss»^ rouge sont en 

 hausse. Aux mille kilogrammes rendus Paris Bercy, 

 on paie : la Hollande 100 à 118 fr. ; la Saucisse rciiige 

 90 à 110 fr.; la Strazeele, 75 à 80 fr.; la Ronde jaune 

 70 à 78 fr. 



Aux mille kilogrammes départ, on paie : la Hol- 

 lande 90 à 100 fr. ; la Saucisse rouge 72 à 90 fr. ; 

 lEarly rose 33 à 58 fr. ; l'InsUtut de Beauvais 54 à 

 57 fr. ; la Richter's Imperator 53 à 53 fr. 



Essence de térébenthine. — Au marché de Bor- 

 deau.\, l'essence de térébenthine a été payée 63 fr. le 

 quintal nu ou, pour l'expédition, de 74 à 75 fr. le 

 quintal logé. L'offre s'élevait à lui 000 kilogr. 

 B. Durand. 



Prochaiues adjudicalioiis militaires. 



Grenoble, 8 février.— Blé tendre, 4 000 q.; avoine, 

 1 000 q.; avoine d'Algérie-Tunisie, 1 000 q. 



\evers, 8 février. — Blé, 4 300 q.; avoine, 3 500 q. 



Rfnnes, 8 février. — Blé tendre, 1 500 q.; avoine 

 indigène, 2 300 q.; avoine de Ligowo, 300 q.; avoine 

 d'Algérie et de Tunisie, 2 000 q. 



Toulouse, 10 février. — Blé tendre, 1 500 q.; 

 avoine indigène, 2 500 q.; avoine Algérie-Tunisie. 

 1 200 q. 



Lille, 12 février. — Avoine indigène, 2 000 q. 



Lunéville, 12 février. — Avoine indigène, 6 000 q. 



Le Mans, 14 février. — Blé tendre indigène, 1 500 q. 



Toul, 14 février. — Avoine indig-ne, 2 500 q. 



Vincennes, 15 février. — Avoine indigène, 3 000 q. 



Saint-Germain, 17 février. — Avoine noire ou 

 grise, 2 000 q. 



Paris, 20 février. — Blé, 5 000 q.; avoine noire ou 

 grise, 3 000 q. 



Versailles, 21 février. — Avoine noire ou grise, 

 700 q. Pour Saint-Cyr : Avoine noire ou grise, 6 000 q. 



L'adjudication pour la vente du fumier des che- 

 vaux qui séjourneront au Camp de Sissonne en 1913^ 

 aura lieu le 17 février, à 2 heures, dans une des 

 salles de l'Hôtel de Ville de Sissonne (Aisne;. 



