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REVUE COMMERCIALE 



0.63 à 0.67, les porcs ordinaires 0.61 à 0.64, les porcs 

 médiocres 0.59 à 0.60, les jeunes coches 0.55 à 0.51, 

 les autres 0.46 à 0.53 le demi-kilogramme vif. 



Marché de La Villelle du Imidi 3 février. 



Bœufs 



Vaclies 



Taureaux. . 



Veaux 



Moulons.. . . 

 Porcs gras 



Amenés. 

 2 328 

 1 159 

 •225 

 1 265 

 16 251 

 4 072 



Vendus. 



2 220 



1 135 

 212 



1 126 

 13 848 



4 072 



139 



2 403 



Bœufs. . . . 

 Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux.. . . 

 Moutons.. 

 Porcs. . . . 



Prix extrêmes 

 1.20 à 1.80 



1.18 

 1.20 

 1.60 

 1.90 



1.82 

 1.52 

 2.70 



2.70 

 1.91 



Viandes abattues. — Criée du 3 févric 



1'" qualité 2' qualité. 3" qualité. 



Bœufs le kil. 1.80 à 1.85 1.60 » 1.50 a a 



Veaux — 2.00 2.10 1.85 1.95 1.75 



Moulons — 2.40 2.50 2.20 » 2.00 



Porcs entiers. — 2.20 2.25 2.10 2.20 2.05 2.10 



SuiTs et corps gras — Prix des 100 kilogr. 

 Suif d': 



Suif en pains 82.00 



— en branches .. . 56.00 



— à bouche 87.00 



— comestible 91.50 



— de mouton 106.50 



pur 71.50 



— d'os à la benzine 62.50 

 Saindoux français. . . » 



— étrangers. 116.57 



Stéarine 122.50 



Cuirs et peaux. — Cow-s de l'abattoi 

 Les 50 kilogr. 



de Paris. 



Taureaux 68.87 à 71.37 



Gros bœufs.. 72.75 74.00 



Moy. bœufs.. 73.31 73.68 



Petits bœufs 70.00 73.00 



Grosses vaches 73 . 3 1 à73 . 50 

 Petites vaches 71.87 72.81 

 Gros veaux ... 95 . 75 1 13 . 00 

 Petits veaux. 126.60 » 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Bordeaux. — Bœufs, 0.70 à 0.84 ; vaches, 0.30 à 

 0.73 le demi-kilogr. net; veaux, 0.93 à 1.13 le 

 demi-kilogr. vif; moutons, 0.93 à 1.13, le demi- 

 kilogr. net; porcs, 0.58 à 0.67, le demi-kilogr. vif. 



Dijon. — Bœufs, 1.50 à 1.70 ; vaches, 1.44 à 1.64 ; 

 moutons, 1.85 è 2.23 le kilogr. net; veaux, 1.38 à 

 1.54; porcs, 1.32 à 1.36 le kilogr. vif. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, 1" qualité, 173 fr.; 2«, 

 164 fr.; 3«, 143 fr. les 100 kilogr. nets. Veaux, 

 l^-e qualité, 140 fr.; 2«, 132 fr.; 3«, 126 fr. les 100 ki- 

 logr. vifs. Moutons, !'« qualité, 230 fr.; 2», 228 fr.; 

 3», 205 fr. les 100 kilogr. nets. Porcs, 116 à 130 fr. 

 les 100 kilogr. vifs. 



Marseille. — Bœufs limousins, 165 à 170 fr.; bœufs 

 gris, 153 à 163 fr.; vaches, 120 à 155 fr. les 100 ki- 

 logr. nets; moutons de pays, 213 à 230 fr.; brebis 

 de pays, 193 à 210 fr.; moutons africains de réserve, 

 210 à 233 fr.; brebis, 190 à 200 fr. les 100 kilogr. 

 nets. 



Nancy. — Bœufs, 0.82 à 0.95; vaches, 0.80 à 

 0.90; taureaux, 0.74 à 0.83; moutons, 1.4U à 1.43; 

 brebis, 1.30 à 1.3 i; porcs, 0.90 à 1.01 le demi-kilogr. 

 net; veaux champenois, 0.79 à 0.85; autres prove- 

 nances, 0.72 à 0.7.1 le demi-kilogr. viL 



Reims. — Vaches, 1.40 à 1.60 ; moutons, 2.10 à 

 2.40 le kilogr. net; veaux, 1.38 à 1.68; porcs, l.o2 

 à 1.42 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — Les pluies, en détrempant 

 le sol, ont obligé les viticulteurs û suspendre l'exé- 

 cution des travaux. Les ventes de vins ont i-eprisim 

 peu d'activité ; dans le Midi, elles ont lieu à des 



prix faiblement tenus, alors 'que, dans les autres 

 régions, les prix restent stationnaires. 



On paie à l'hectolitre les vins du Midi : Pyrénées- 

 Orientales, 25 à 30 fr.; Hérault, 23 à 32 fr. en" rouges; 

 32 à 37 fr. en blancs ; (J.ird, 25 à 33 fr. 



Dans le Beaujolais, les vins de crus ordinaires va- 

 lent de 60 à 75 fr. et ceux de crus classés de 93 à 

 120 fr. la pièce. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 37.50 à 37.75 l'hectolitre. Les cour.^ sont en hausse 

 de 50 à 75 centimes. 



Sucres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc no 3 30.23 à 30.30 et les sucres roux 26.25 à 

 26.30 le quintal. Les cours du sucre blanc sont en 

 hausse de 23 centimes par quintal. Ceux du sucre 

 roux restent sans changement. 



Les sucres raffinés en pains valent de 63 fr. à 63.50 

 les 100 kilogr. 



Huiles.— A la Bourse de Paris, l'huile de colza en 

 tonne est cotée 72.50 à 73.50 et l'huile de lin 64.50 

 à 65.50 les 100 kilogr. g 



Essence de térébenthine. — Cours sans change- 

 meot à Bordeaux. 



Graines fourragères. — Les transactions en graines 

 de luzerne sont peu nombreuses et les belles qualités 

 deviennent de plus en plus rares. Il en est de même 

 pour les semences de trèfle. Fait curieux, les graines 

 de sainfoin à une coupe se paient plus cher que celles 

 de sainloin à deux coupes; cela est dà à ce que les 

 premières sont meilleures que les secondes. Les 

 graines de vesces sont très demandées. 



On paie aux 100 kilogr. départ le? graines sui- 

 vantes : trèfle violet du Midi 180 à 190 fr. en choix, 

 170 à 180 fr. en qualité ordinaire ; trèlle violet du 

 Poitou et du Centre 170 à 180 fr. ; luzerne de Pro- 

 vence 160 à 170 fr. en choix, 140 à 130 fr. en qualité 

 ordinaire, 130 à 140 fr. en qualité médiocre: luzerne 

 du Poitou et du Centre 100 a 130 fr. suivant qualité; 

 minette décortiquée 130 à 140 fr.; en cosse 73 à 80 fr.; 

 sainfoin à deux coupes 43 à 30 fr.; sainfoin à une 

 coupe 30 à 32 fr.; ray-grass 40 à 43 fr. 



Fécules. — La fécule 1"^ des Vosges vaut 33 fr., 

 la fécule 1'^ de l'Oise est colée 33 fr., et la fécule su- 

 périeure 36 fr. les 100 kilogr. 



Produits forestiers. — A Orléans, on paie le bois 

 d'œuvre de chêne 80 à S3 fr. le mètre cube au 1/5 dé- 

 duit; le bois d'industrie de chêne 50 à 60 fr. le mètre 

 cube au 1/5 déduit; le pin 26 à 32 fr. ; les étais de 

 mines 10 à 16 fr. le mètre cube en grume. 



Le sac de charbon de 2 hectol. 40 vaut 3 fr. sur 

 vagon. 



A Moulins, on paie au métré cube en grume : les 

 gros chênes 50 à 53 fr., les moyens 33 à 40 fr. ; les 

 arbres de 0™.85 à 1 mètre de tour 25 à 30 fr. Le char- 

 bon de bois vaut 6 fr. 50 le sac de 35 kilogr. 



A Clamecy, on paie les bois de feu, au décastère : 

 pelard 100 fr.; hêtre 93 fr.; bouleau 90 fr.; tremble 

 70 à 80 fr. La charbonnette vaut de 6 à 7.50 la corde 

 de 2 stères 33. Les écorces valent 60 fr. les 1 040 ki- 

 logr. sur vagon départ. 



A Salins et à Arbois, on paie au métrer cube en 

 grume, les sapins : gros bois 48 à 50 fr.; moyens 44 à 

 46 fr.; petits 36 à 38 fr. Les sapins équarris à vive 

 arête valent, au mètre cube, 51 à 58 fr. et avec Hache 

 32 à 56 fr. Le mètre cube de charbon de bois est 

 coté 10 fr., les bois de feu 90 à 100 fr. le décastère. 



A Pontarlier, le quartier de hêtre vaut 12.50 le 

 stère, et 36 à 38 fr. la petite corde de 3 stères. Les 

 sapins écorcés pour bois de mines (2™. 50 de long et 

 plus) valent 0.28 le mètre courant. B. Durand. 



