renferment. Elles doivent oblmiir de 

 sures adhérant à l'œuvre de prophylaxie, renga- 

 gement de se soumettre à louies les mesures 

 indiquées dans les instructions du ministre de 

 l'Agriculture. La Société s'eng;ige elle-même à 

 contrôler l'exécution de ces mesures et à en 

 assurer l'exécution. L'étable étant libérée, la 

 Société veille à ce qu'une réinfection ne se pro- 

 duise pas; elle assure notamment l'épreuve par 

 la tubercuiine des animaux nouvellement in- 

 troduits. 



La conséquence de cette nouvelle organi- 

 sation serait la disparition des mesures sani- 

 taires actuellement en vigueur. Après l'adop- 

 lion du projet, des décrets interviendraient 

 pour fixer les mesures à appliquer aux ani- 

 maux atteints, suspects ou contaminés de 

 tuberculose. 



La saccharine. 

 Une Conférence internationale a été réunie 

 à Paris le 3 février, pour provoquer une ré- 

 glementation générale sur l'emploi de la sac- 

 charine. 



Dans la première séance de cette Confé- 

 rence à laquelle l'Allemagne, l'Autriche-Hon- 

 grie, la Belgique, la Grèce, l'Italie, les Pays- 

 Bas, le Portugal, la Bussie et la Suisse ont 

 envoyé des délégués, M. Klotz, ministre des 

 Finances, rappela qu'uneCommission consul- 

 tative de la saccharine se réunit en 1908 à 

 Bruxelles et formula des vœux tendant à sou- 

 mettre la fabrication et la circulation de la 

 saccharine à une réglementation rigoureuse. 

 Le gouvernement français prit l'initiative de 

 réunir l'année suivante une Conférence inter- 

 nationale; celle-ci élabora unprojetdeconven- 

 tion actuellement soumis à l'approbation des 

 gouvernements intéressés; l'Allemagne et l'Au- 

 triche ayant émis l'avis que quelques préci- 

 sions ou modifications devaient être appor- 

 tées à ce projet, la Conférence nouvelle a été 

 chargée de rechercher la solution de cette im- 

 portante question, 11 a ajouté : 



Kn s'efîorçaut d'établir de concert un contrôle 

 sur la circulation de la saccharine, les hautes 

 parties contractantes ne se laisseront pas guider 

 par un intérêt fiscal qui serait en opposition 

 avec les besoins des populations laborieuses. 



Leurs vues sont plus hautes et leurs mobiles 

 plus nobles. Quelque désir qu'elles aient de pro- 

 téger l'agriculture et l'industrie sucrièie, elles se 

 seraient fait un scrupule de mettre obstacle au 

 développement d'une industrie nouvelle, ^i cette 

 indastiie n'avait constitué un danger pour la 

 santé publique. 



En effet, il a été démontré scientifiquement 

 que la saccharine, dont le pouvoir sucrant 

 est 400 fois environ supérieur à celui du 

 sucre, est un produit nocif qui traverse l'or- 



GtlRONlQUE AGRICOLE 



leurs as 



ganisme sans s y assimiler et entrave les 

 fermentations digeslives. 11 est donc impor- 

 tant, au point de vue de l'hygiène publique, 

 d'en surveiller l'usage. Cet intérêt concorde 

 avec celui de l'agriculture et de l'industrie aux- 

 quelles la saccharine pourrait faire une con- 

 currence désastreuse. En France, la saccha- 

 rine n'a été autorisée que pour les usages 

 médicinaux, et à l'heure actuelle il n'existe 

 plus d'usine fabriquant cette substance. Mais 

 grâce au petit volume du produit, la fraude 

 est facile, et un grand nombre de limonades, 

 de cidres, de, bières, etc., seraient sucrés 

 ainsi à bon compte. 



La Conférence a poursuivi ses travaux sous 

 la présidence de M. le D"" Bordas. Elle a dé- 

 cidé d'établir dans tous les pays une surveil- 

 lance sévère sur la saccharine qui ne pour- 

 rait être vendue qu'à des pharmaciens. 



Commerce des vins. 



Le relevé des quantités de vins sorties des 

 caves des récoltants, depuis le début de la 

 campagne {ï" octobre) jusqu'au 31 janvier, a 

 été publié par la Direction générale des con- 

 tributions indirectes. 



Pendant le mois de janvier, ces quantités 

 se sont élevées, en France, à 3 645 139 hecto- 

 litres, ce qui porte à 19 713 852 hectolitres les 

 quantités sorties pendant les quatre premiers 

 mois de la campagne. Pendant cette même 

 période, les quantités de vins soumises au 

 droit de circulation ont été de 14 186 454 hec- 

 tolitres. 



En Algérie, les sorties des caves des récol- 

 tants ont été de 743025 hectolitres en janvier 

 et de 4 159 668 depuis le début de la cam- 

 pagne. 



Au 31 janvier, le stock commercial chez les 

 marchands en gros était de 13 689 792 hecto- 

 litres en France, et de 789 300 eu Algérie. 



Les nuages artificiels. 



Dans son assemblée gêné* aie du 19 jan- 

 vier 1913, le Comice de Cadillac (Gironde) a 

 décidé d'organiser, avec la collaboration 

 de la Station d'avertissements agricoles de 

 la Gironde, un concours entre les producteurs 

 de matières propres à faire des nuages arti- 

 ficiels contre les gelées de la vigne 



Cet essai aura lieu à Cadillac le dimanche 

 23 février. 



Les industriels qui désirent prendre part 

 à ce concours sont priés de se faire inscrire 

 au secrétariat du Comice de Cadillac, avant 

 le 16 février, et d'indiquer s'ils assisteront 

 personnellement à ces essais. Dans le cas 

 contraire, ils devront envoyer les produits à 



