REVUE COMMERCIALE 



Viandes abattues. — Criée du 10 



Bœufs 



Veaux 



Moulons 



Porcs entiers. 



1'" qualité 

 1.80 à 1.85 

 2.00 2.10 

 2.40 2.50 



2" qualité. 

 1.60 » 

 1.85 1.91 

 2.20 



evncr. 

 3« qualité. 

 1.50 à 1. 

 1.75 

 2.00 



2.20 2.25 2.10 2.20 2.05 2.10 



Siiirs et corps gva 



Suif en pains 82.00 



— en branches .. . 57.40 



— à bouche 87.00 



— comestible 91.00 



— de mouton 106.00 



— Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur 



— d'os à la benzine 



Saindoux français. . . 



— étrangers. 



Stéarine 



72.00 

 62.75 



118.00 

 122.50 



Cuirs et peaux. — Cou7-s de l'abattoir de Pai-is. 



Les 50 kilogr. 



Taureaux 70.62 à » 



Gros bœufs.. 73.31 75. S7 



Moy. bœufs.. 74.12 76.78 



Petits bœufs 75.81 76.50 



Grosses vaches 78.22 à78. 85 

 Potilesvaches 78.06 78.34 

 Gros veaux... 92.37 110.81 

 Petits veaux . 127.75 » 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Bordeaux. — Bœufs, 0.70 à 0.83 ; vaches, 0.50 à 

 0.72 le demi-kilogr. net; veaux, 0.90 à 1.10 le 

 demi-kilogr. vif; moutons, 0.90 à 1.12, le demi- 

 kilogr. net; porcs, 0..58 à 0.63, le demi-kilogr. vif. 



Dijon. — Vaches, 1.44 à 1.64 ; moutons, 1.85 à 

 2.2.J le kilogr. net; veaux, 1.28 à 1.44; porcs, 1.30 

 à 1.34 le kilogr. vif. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, l'* qualité, 173 fr.; 2«, 

 162 fr.; 3«, 146 fr. les 100 kilogr. nets. Veaux, 

 l''* qualité, 144 fr.; 2», 138 fr.; 3«, 130 fr. les 100 ki- 

 logr. vifs. Moutons, l'* qualité, 240 fr.; 2», 222 fr.; 

 3«, 203 fr. les 100 kilogr. nets. Porcs, 110 à 124 fr. 

 les 100 kilogr. vifs. 



Marseille.— Bœufs limousins, 160 à 165 fr.; bœufs 

 gris, 130 à 158 fr.; vaches, 120 à 150 fr. les 100 ki- 

 logr. nets; moutons de paye, 220 à 240 fr.; hrebis 

 de pays, 200 à 215 fr.; moutons africains de réserve, 

 213 à 230 fr.; brebis, 200 à 215 fr. les 100 kilogr. 

 nets. 



Naticy. — Bœufs, 0.83 à 0.95; vaches, 0.83 à 

 0.92; taureaux, 0.74 à 0.83; moutons, 1.40 à 1.45; 

 brebis, 1.30 à 1.35; porcs, 0.94 à 1.03 le demi-kilogr. 

 net; veaux champenois, 0.80 à 0.87; autres prove- 

 nances, 0.73 à 0.80 le demi-kilogr. [vif. 



Vins et spiritueux. — Les travaux ont repris au 

 vignoble ; les transactions en vins sont calmes et les 

 prix stationnaires. 



On paie à Ihectolitre les vins rouges de l'Hérault 23 

 à 31 fr. ; les blancs 32 à 37 fr. ; les rosés 23 à 30 fr. ; 

 les vins de l'Aude 23 à 29 fr. ; du Gard 25 à 28 fr. ; les 

 vins des Pyrénées-Orientales titrant de 8 à 10 degrés, 

 25 à 27.50. 



On paie dans l'Indre-et-Loire : les vins rouges 00 

 à 63 fr.; les-vins fins 75 à 85 fr.; les vins blancs ordi- 

 naires 75 à 85 fr.; les vins blancs fins 110 à 130 fr. la 

 pièce. 



Dans les Deux-Sèvres, les prix varient entre 75 et 

 80 fr. la barrique. 



Dans le Tarn-et-Garonne, les prix varient eutre 65 

 et 70 fr. la barrique. 



A la Bour.se de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 36.75 l'hectolitre. Les cours sont en baisse de 1 fr. 



Sucres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc n» 3 30 à 30.25 et les sucres roux 20 à 26.25 

 les 100 kilogr. Cours en baisse de 25 centimes par 

 quintal. 



Les sucres raffinés en pains ont des cours sans 

 changement. 



Huiles et pétroles. — L'huile de colza en tonne est 

 cotée, à la Bourse de Paris, 73.23 à 74 fr., et l'huile 

 de lin 67.25 à 68 fr. les 100 kilogr. Les cours de l'huile 

 de colza sont en hausse de 50 centimes, et ceux de 

 l'huile de lin en hausse de 3.30 par quintal. 



On paie à l'hectolitre, par vagon complet, le pétrole 

 raffiné disponible 32.50, le pétrole blanc 42.50, l'es- 

 sence 44.50. 



Fourrages et pailles. — Au marché de La Cha- 

 pelle, loifre en paille a été modérée et celle en four- 

 rages des plus faibles. On a payé la paille de blé de 

 fe qualité 24 à 26 fr.; de 2c 22 à 23 fr.; de 3* 18 à 

 20 fr.; la bonne paille de seigle 38 à 40 fr.; la paille 

 d'avoine de choix 23 à 24 fr.; celle de 2' qualité 21 à 

 22 fr. de 2'^ 18 à 19 fr.; le beau foin 50 à 55 fr.; le 

 foin ordinaire 40 à 45 fr.; la belle luzerne 62 à 66 fr.; 

 la luzerne ordinaire 50 à 35 fr.; le beau regain 48 à 

 52 fr.; le regain ordinaire 35 à 40 fr., le tout aux 

 104 bottHS de 3 kilogr. rendues à Paris au domicile 

 de l'acheteur, droit d'entrée et frais de camionnage 

 compris. 



Pommes de terre. — Les cours de la Saucisse 

 rouge sont toujours élevés. On paie aux mille kilogr. 

 rendus Paris: la Hollande de 110 à 123 fr. en belle' 

 qualité. 90 à 100 fr. en sortes laissant à désirer; la 

 Saucisse ronge 100 à 112 Ir.: la Ronde jaune 74 à 

 78 fr.: la Strazeele 70 fr. 



Aux mille kilogr. départ, on paie : HollandeT93 à 

 100 fr.; Saucisse rouge 73 à 100 fr ; Ronde jaune 55 à 

 63 fr.; Early rose 58 à 62 fr.; Institut de Beauvais 55 

 à 60 fr.; la Richter's Imperator 38 à 60 fr. 



Essence de térébenthine. — A Bordeaux, on paie 

 l'esseoce de térébenthine ti.'l fr. les 100 kilogi. nus, 

 départ, ou pour l'expédition 73 fr. le quintal logé. 

 B. Durand. 



Prochaines adjudications militaires. 



Lyon, 19 février. — Blé tendre, 6 000 q.; avoine 

 indigène, 5 000 q.: avoine d'Algérie-Tunisie, 2 000 q.; 

 orge, 200 q. 



Versailles, 21 fé^Tier. — Pour Versaille, avoine, 

 700 q.; pour Saint-Cyr, avoine, 6 OOO q. 



Gap, 15 février. — Blé, 1 500 q. 



Epinal, 19 février. — Avoine, 2 500 q. 



Briançon, 20 février. — Blé tendre pour Briançon, 

 5 000 q.; pour Embrun, 1 000 q.; avoine indigène, 

 1 000 q.; avoine dAlgérie-Tunisie, 500 q. 



Castres, 22 février. — Avoine indigène, 1 500 q.; 

 orge, 50 q. 



Le jeudi 6 mars auront lieu à Paris, dans la Salle 

 du Palais du Tribunal de Commerce, les adjudications 

 suivantes : l"* 2 100 q. de blé pour la maison dépar- 

 tementale de Nanterre ; 2° 3.30 q. de farine blanche 

 pour la maison de Villers-Gotterets. 



Ne seront admises à concourir que les personnes 

 déjà inscrites sur la liste d'admissibilité, dressée par 

 la Commission des adjudications, qui siège à IHôtel 

 de Ville. 



Les personnes rentrant dans la catégorie sus-visée, 

 qui désireront soumissionner, devront adresser au 

 Secrétariat général de la Préfecture de police (Maté- 

 riel), avant le jeudi 20 février, une déclaration de 

 soumission, écrite sur papier timbré à fr. 60 et 

 conforme au modèle indiqué par l'affiche et le cahier 

 des charges. 



