CHRONIQUE 



par cf's viandes suivant les diverses modalités de 

 la conservation par le froid, ainsi que celle des 

 procédés qui p mrraient êire utilisés pour carac- 

 tériser ces différentes catégories de viandes et 

 pour les di^tin^(uer <ies viandes Haîclies. 



Geitf" élude servira de base à une réglementa- 

 tion qui paraît réalisable, et dont le minisire 

 recotiiiait toute l'utiliié. 



Il serait urgent que ces mesures, dont 

 nous avons montré la nécessité, fussent 

 prises sans délais, afin que les abus que 

 nous avons signalés puissent disparaître. 



Nécrologie. 



Nous annonçons avec regret la mort d'un 

 éleveur bien connu, M. Eug''ne Thome, 

 décédé à Paris le 13 février, dans sa soixante- 

 dixième année. La bergerie de race south- 

 down pure et la porcherie de race craon- 

 nai^^e qu'il avait créées sur son domaine de 

 Pincftloup, non loin de R;uiibouillet (Seine- 

 et-Oise), lui ont valu, dans les grands con- 

 cours de reproducteurs et d'animaux gras, 

 des succès brillants. En même temps, par 

 une culture habile, il avait Ir.msformé son 

 vaste domaine en une exploilalion parfaite- 

 ment organisée. Chevalier de la Légion 

 d'honneur et commandeur du Mérite agri- 

 cole, il était correspondant de la Société 

 nationale d'Agriculture de France. 



Un des hommes qui avaient acquis une 

 hante autorité en Allemagne par l'activité 

 qu'il a développée pour la multiplication des 

 associations agric()les, vient de disparaître. 

 M. Ilaas, conseiller privé et membre de la 

 première Chambre du Parlement hessois, est 

 mort à Darmstadt, le 8 février. 11 était prési- 

 dent de la Fédération des associations agri- 

 coles allemandes et de la Fédération inter- 

 nationale des coopératives agricoles. C'est 

 grâce, en grande partie, à son influence 

 qu'est dû le très remarquable essor pris par 

 les sociétés coopér.itives dans les diverses 

 parties de l'Allemagne. 



Territoires phylloxérés. 



Un décret en date du 13 décembre 1912, 

 promulgué au Journul Officiel du 11 février, 

 a délimité les territoires d-'clarés comme 

 phylloxérés. Ces territoires sont, désormais, 

 ceux de tous les arrondissenjenls des dépar- 

 temenlsviticoles en Frame. 11 n'y a d'excep- 

 tion que pour .certains cantons des dépar- 

 leinenis des Basses-Pyrénées, de Seine-et- 

 Marne et de Seine-el-Oise. 



Ce décret remplace celui du 29 décem- 

 bre 1905 qui est abrogé. Il est suivi de la liste 

 des déparlements, arrondissements, cantons 

 et communes dans lesquels l'introduction 



AGRICOLE 



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des vignes de toutes provenances est auto- 

 risée; on sait que cette introduction est 

 réglée par des arrêtés préfectoraux. 



La lumière et la végétation. 



Dans une communication à l'Académie des 

 sciences (séance du 3 février), M. Miintz a 

 présenté les observations qu'il a poursuivies 

 à la Station de chimie végétale de Meudon, 

 pendant les trois années 1910, 1911 et 1912, 

 dont deux ont été sombres et l'autre très lu- 

 mineuse. La conclusion qu'il en tire est que 

 l'intensité des radiations solaires n'est pas, 

 pour l'assimilation végétale et la production 

 des récolles, un facteur aussi important 

 qu'on pourrait le supposer. 



L'absence du soleil, comme pendant les 

 étés de 1910 et 1912, a "donné naissance à 

 d'aussi grandes quantités de matières carbo- 

 nées que le ciel constamment clair de 1911. 

 L'eau est un facteur dans l'accroissement des 

 végétaux, bien autrement important que le 

 soleil. Mais, mên)e quand on maintient l'eau 

 constante et que sous ce rapport tout est 

 égal, M. Miinlz trouve que l'intensité lumi- 

 neuse de 1911 n'a pas déterminé la formation 

 de plus de matière végétale que les ciels 

 pre'^que constamment couverts de 1910 

 et 1912. Il attribue ce fait à la rareté de 

 l'acide carbonique dans Fair. Pour en déter- 

 miner l'assimi'ation, des radiations diffuses 

 suffisent, et l'accroissement est limité par la 

 proportion d'acide carbonique aérien. 



M. Miintz conclut que ces observations 

 expliquent pourquoi les récoltes sont aussi 

 abondantes dans les années sombres que 

 dans les années ensoleillées. 



Syndicats agricoles. 



L'Union des syndicats agricoles et viticoles 

 de Bourgogne et Franche-Comté, qui groupe 

 456 syndicats comptant 25 049 membres 

 en 1912, a tenu récemment son assemblée 

 générale à Pijon,sous la direction de M. Du- 

 may, président. 



Dans son rapport, le pré-ident a pu se féli- 

 citer des progrès réalisés par les entre- 

 prises d'intérêt agricole groupées autour de 

 l'Union : caisses régionales de crédit agricole 

 mutuel, caisse d'assurance mutuelle contre 

 les accidents, assurances agricoles mutuelles 

 contre l'incendie, coopératives de diverse 

 nature, enseignement agricole et tentative 

 d'enseignement ménager, dont, ajoute-t-il, 

 les populations bourguignonnes n'ont pas 

 encore compris toute l'importance. Il est 

 impossible d'analyser les rapports présentés 

 sur ces sujets; mais il convient de signaler 

 les principaux vœux qui ont été émis. 



