CONGRÈS DES EXPORTATIONS AGRICOLES 



Séance du 19 fcvrier 1913. — Présidence 

 de M, Emile Loubet. 



La situation des vins de la Gironde a été éta- 

 blie par M. Laffargue, directeur des Services 

 agricoles du département; c'est le sol et l'expo- 

 sition qui déterminent la différence des trois 

 mille crus qu'on y renconire et dont certains 

 donnent, dans un verre, l'illusion d'un rayon 

 de soleil concentré. Aujourd'hui, le vignoble 

 girondin est complètement reconstitué, et les 

 vins de ses grands crus et de ses crus moyens 

 ont la même qualité qu'autrefois. Aussi, il est 

 . nécessaire dinspirer, aux clients étrangers, une 

 nouvelle confiance par la garantie de Tauthen- 

 ticilé des vins et de leur origine. 



M. Louis Mathieu, directeur de la Station 

 œnologique de Bourgogne, en dit autant pour 

 les vins de Bourgogne. Il préconise le dévelop- 

 pement de la vente en bouteilles qui permet à la 

 fois d'assurer la qualité et l'auLhenticité du pro- 

 duit. Le graud obstacle est la tarification doua- 

 nière différentielle des vins en fûis et en bou- 

 teilles à pre-que toutes les frontières; mais rien 

 n'empêche d'imiter les maisons de Champagne 

 qui ont installé des mises en bouteilles en Alle- 

 magne. Il faut faire des vins fins qui s'impo- 

 seront, parce pu'on ne pouiTa en trouver ailleurs 

 et organiser une entente entre le commère et la 

 propriété pour défendre la sincérité des produits. 



La Touraine se fait honneur, d'après M. Cuu- 

 bard, de paraître dans le cortège des grands crus 

 Avec le Bordelais, la Bourgogne et la Champagne. 

 On y trouve, sur 42 000 hectares, des bons ordi- 

 naires, d'exquis et d'uniques crûs. 



Le président de la Chambre de commerce de 

 Cette, M. Prats, s'explique sur les vins du Midi 

 dont les produits espagnols ont pris la place en 

 arrivant par le port de Cette avec les vins de 

 Grèce et d'Italie pour inonder la Suisse et l'Alle- 

 magne. Il voudrait rétablir les entrepôts spé- 

 ciaux et demander des réformes qu'on est una- 

 nime à trouver dangereux de faire. 



Une autre boisson nationale, le cidre, a été 

 l'objet d'un travail de M. Warco/Zie/-, directeur de 

 la Station pomologique de Caen, qui voudrait 

 améliorer les conditions dans lesquelles se fait le 

 commerce des fruits par des syndicats de pro- 

 duction dans le but de fournir à l'acheteur des 

 garanties de provenance et de qualité; favoriser 

 l'exportation vers l'Allemagne qui peut absorber 

 100 000 tonnes de fruits; créer la fabrication des 

 pommes à cidre sèches; faire des réserves de 

 moûts stérilisés par la chaleur; développer notre 

 exportation en fûts et en bouteilles; bien con- 

 naître le marché allemand que la Compagnie 

 de l'Ouest-Elat décrit dans une brochure mise 

 gratuitement à la disposition du public, pour fa- 

 voriser nos exportations de fruits. 



Pour M. CkapeUe, tous les intéressés oléicul- 

 teurs doivent veiller à la conservation de la su- 

 périorité de nos huiles d'olive de la Métropole, 

 et M. Mari s'élève contre le mélange des huiles 

 de graines exotiques avec les huiles d'olive qui 



devrait être prohibé, au même titre que le mé- 

 lange du beurre et de la margarine. 



M. Mari ne peut ensuite préciser l'importance 

 exacte de l'exportation des ffeurs coupées, mais 

 il sait qu'on envoie en Allemagne pour 20 mil- 

 lions de fleurs, représentant millions de kilo- 

 grammes, de novembre en mai, sans compter les 

 fleurs parfumées de Grasse, ni les plantes vertes; 

 la fleur de la Côte d'Azur est devenue la joie des 

 modestes foyers, tout en restant le plus bel or- 

 nement des demeures somptueuses. 



M. Guy Moussu propose ([ue, dans le but de fa- 

 voriser l'exportation de nos produits agricoles, 

 le Gouvernement crée, sur toutes les places étran- 

 gères où les exportations françaises sont recon- 

 nues possibles, des agents commerciaux officiels 

 du Gouvernement fiançais chargés, sous la haute 

 surveillance consulaire, et moyennant le prélè- 

 vement d'un pourcentage tarifé, de la vente 

 avec ducroire des produits agricoles français. 



Séance du 20 février 1913. — Présidence 

 de M. Emile Loubet. 



M. Bellettre fait un rapport d'ensemble sur les 

 fruits, légumes et primeurs; et M. Layé, direc- 

 teur du Jardin des Plantes de Clermont, nous 

 dit que le Puy-de-Dôme exporte peu de fruits 

 frais, mais beaucoup de noix servant aux pâtis- 

 series américaines. Aujourd'hui, ces maisons 

 demandent des noix brisées ou cerneaux; or, 

 toutes les variétés de noyers donnent des cer- 

 neaux, et on n'est pas obligé d'avoir recours au 

 greffage du noyer qui ne réussit pas en Auvergne, 

 à cause du refoulement de la sève dû aux grands 

 changements subits de température au prin- 

 temps. Il faut et on peut replanter des noyers 

 non greffés, parce qu'on n'a plus besoin d'avoir 

 recours à des noyers spéciaux. La noix d'Au- 

 vergne est très demandée à New-York, et une 

 seule maison de Clermont a reçu une commande 

 de 100 tonnes de cerneaux ; à Gannat, un autre 

 doit en fournir 60 tonnes. On les vend 2 fr. 73 

 le kilogr., ce qui est très rémunérateur. Aussi, 

 M. Layé a pu organiser 62 pépinières commu- 

 nales, d'où on tire 10 000 petits noyers qu'on a 

 donnés aux paysans, dans quelques années on 

 leur en fournira dOO 000. Cette nouvelle indus- 

 trie est très intéressante pour reboiser et retenir 

 à la terre le paysan, qui plante si on lui fait ca- 

 deau de l'arbre, mais qui ne l'achèterait pas. 



Les emballages utilisés sur les marchés fran- 

 çais et étrangers sont décrits par M. Bohère et 

 l'avenir de la vallée de la Loire, au point de vue 

 fruitier, est expliqué par M. Martin. 



Comme il est beaucoup question en ce mo- 

 ment de la propriété forestière, M. Madelin exa- 

 mine cette question de très près. 11 en résulte 

 que la protection de la propriété forestière, que 

 les tarifs de 1892 avaient pour objet d'assurer, 

 n'a été que fictive. Les tarifs douaniers sont 

 impuissants dans l'espèce, en face de la sorte de 

 débâcle dont est victime la propriété forestière 

 particulière, attardée à ne produire avec de 

 courtes révolutions que les arbres de futaie sans 



