CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARb 



développement et uu taillis ne donnant que de la 

 charbonnelte et du chauffage. 



Pour tous les bois sciés et travaillés à l'étran- 

 ger, nous sommes importateurs pour un million 

 de tonnes de plus qu'exportateurs, représentant 

 déjà 7 millianls d'argent passés à l'étranger. Ou 

 doit chercher le dégrèvement des terrains bois<'s 

 des impôts monstrueux sous lesquels succombe 

 la forêt privée, et l'abaisseiupnt des droits d'oc- 

 troi. Ainsi 11 000 calories de charbon payent 

 1 centime d'entrée comme les 5 000 calories 

 fournies par le bois; il y a donc 6 000 calories 

 étrangères rentrant pour rien, car le charbon 

 nous arrive de l'étranger et le bois seul est indi- 

 gène, lors(iu'il s'agit de chauffage. Il faudrait 

 donc égalité entre les calories françaises et 

 étrangères. 



Malgré les 1 30 000 hectares de lacs et d'étangs, 

 son vaste réseau de fleuves et de rivières dont le 

 développement atteint plus de 2:i0 000 kilomètres, 



noire pays, d'après M. Poher, a recours à l'étran- 

 ger pour une notable partie de ses besoins en 

 poissons d'eau douce. Nous importons près de 

 7 milliards de francs et n'en exportons que pour 

 400 000 fr. La carpe française, connue sous le 

 nom de carpe parisienne, est très estimée à Ber- 

 lin, qui en consomme 2 000 tonnes à Noël, car un 

 dicton allemand affirme que toute maîtresse de 

 maison doit servir une carpe en fin d'année à sa 

 famille pour ne pas manquer d'argent dans le 

 cours de l'année suivante. 



Les propriétaires d étangs devraient posséder 

 des bassins de vente pour y recevoir leurs pêches. 



A 8 heures, les membres du Congrès, au nom- 

 bre de 180, se sont retrouvés à un banquet pré- 

 sidé par M. Fernand David, ministre de l'Agri- 

 culture. MM. E. Loubet, (iomot, Fernand David 

 et de Lagorsse y clôturèrent le Congrès en pro- 

 nonçant des discours applaudis. 



haron Hf.nry d'Anchald. 



COMOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS 



C'est par une température glaciale que s'est 

 tenu le Concours général de Paris. Chacun en a 

 plus ou moins souffert; mais les massifs floraux 

 qui ornaient le centre de la nef du Grand-Palais 

 des Champs-Elysées en ont été les premières et 

 les principales victimes. Ce fut un vrai dom- 

 mage, car des horticulteurs émérites, les Vilmo- 

 rin- Andrieux, Nomblot-Bruneau, ("roux, Bou- 

 cher, Cayeux et Le Clerc, avaient rivalisé d'ému- 

 lation pour donner à cette partie du concours 

 l'attrait le plus remarquable. Les constructeurs 

 de machines, dont l'exposition remplissait l'Es- 

 planade des Invalides, ont également souffert de ce 

 froid intense; la tempéiature cependant n'a pas 

 écarté la foule des visiteurs qui n'a pas cessé 

 d'affluer, comme dans toutes les autres parties du 

 concours. Néanmoins, cette saison a fait res- 

 sentir plus rudement encore que jamais les in- 

 convénients de la scission du concours en deux 

 parties isolées l'une de l'autre, et l'absence de 

 tout aménagement permettant de lutter efficace- 

 ment contre les conséquences des températures 

 rigoureuses. 



Les visiteurs n'ont pas été découragés par 

 ces circonstances exceptionnelles. Le concours 

 a remporté, tant auprès des Parisiens que des 

 agriculteurs venus de toutes les régions, le succès 

 qu'il méritait d'ailleurs. Organisé avec soin sous 

 la direction de M. L. Magnien, inspecteur géné- 

 ral de l'Agriculture, assisté de MM. Brehéret et 

 Sagourin, inspecteurs, il se présentait sous un 

 aspect régulier et élégant qui flattait l'œil. Quel- 

 ques parties en étaient exceptionnelles : telle, 

 par exemple, l'exposition brillante organisée par 

 la Compagnie des chemins de fer Paris-Lyon- 

 Méditerranée, des fruits, légumes et fleurs de la 

 partie méridionale de son réseau, et qui méritera 

 une étude spéciale ; cette exposition faisait le 

 plus grand honneur à ses organisateurs. 



La visite traditionnelle du Président de la Ré- 

 pufilique a présenté un éclat qu'on doit enregis- 

 trer. L^s agriculteurs ont fait à M. Raymond 

 Poini are un accueil qui a rappelé la marche 

 triomphale que les habitants de Paris lui avaient 

 ménagée quelques jours auparavant. On en con- 

 seivera lon^'temps le souvenir. 



Avant de commencer l'examen des diverses 

 parties du concours, il est un abus que j'ai maintes 

 fois signalé, mais sur lequel il est nécessaire 

 d'insister encore. Il s'agit de la multiplicité des 

 membres des jurys. Cet abus a pris, d'année en 

 année, des proportions croissantes ; il esldevenu 

 tellement criant que les plaintes sont unanimes 

 à cet égard. J'en citerai seulement quelques 

 exemples. Depuis une vingtaine d'années, je fais 

 partie d'une section du jury dans laquelle, au 

 début, on comptait six ou sept membres ; aujour- 

 d'hui, le nombre de ces membres dépasse la 

 vingtaine. Dans l'exposition des vins, on me citait 

 un département dont le jury avait été gratifié de 

 dix-huit membres pour apprécier un unique ex- 

 posant. 



Il en est partout ainsi. Bien plus, quand il 

 s'agit de l'attribution du prix d'honneur pour 

 les bœufs, c'est une véritable cohue qui fonc- 

 tionne : tous les membres des jurys de quinze 

 catégories, au nombre d'une douzaine au moins 

 pour chacune, sont appelés à donner leur avis. 

 Pourquoi ne pas suivre la règle adoptée pour 

 les animaux de basse-cour ? Là, les prix d'hon- 

 neur sont attribués par un jury constitué par un 

 délégué de chacune des sections iuiéressées. 



A propos des prix d'honneur pour les animaux 

 gras, d'après beaucoup d'esprits judicieux, il 

 serait utile que le programme adoptât la règle 

 fixée pour toutes les autres parties du concours: 

 volailles mortes, animaux de basse- cour, beurres: 

 et fromages, produits. Cette règle est la suivante 



