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REVUE COMMERCIALE 



Bœufs. . . . 

 Vaches. . . 

 Taureaux. 



Veaux 



Moulons.. 

 Porcs .... 



Prix extrêmes 

 1.30 à 1.84 



1.2d 1.86 



1.26 1.56 



1.70 2.90 



2.10 2.89 



1.66 1.94 



Viandes abattues. — Criée du 24 février. 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers. — 



Suifs et corps gras 



Suif en pains 80.50 



— en branches .. . 56.35 



— à bouche 88.00 



— comestible 87 . 50 



— de mouton 101.00 



2' qualité. 



1.85 

 2.20 

 2.10 



3' qualité. 



1.50 à « 



1.75 



2.00 



2.05 2.10 



— Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur 



— d'os à la benzine 



Saindoux français. . . 



— étrangers. 



Stéarine 



72.00 

 60.50 



121.14 

 122.50 



Cuirs et peaux. 



Taureaux 



Gros bœufs. . 

 Moy. bœufs.. 

 Petits bœufs 



70.t^2 à >- 



73.31 75.87 



74.12 76.78 



75.81 76.50 



Cours de l'abattoir de Paris. 

 50 kilogr. 



Grosses vaches 78 . 22 à78 . 



Petitesvaches 78.06 78. 



Grosveaux... 92.37 110. 



Petits veaux . 127.75 » 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Bordeaux. — Bœufs, 0.68 à 0.82; vaches, 0.60 à 

 0.70 le demi-kilogr. net; veaux, 0.90 à 1.12 le 

 demi-kilogr. vif; moutons, 0.90 à 1.10, le demi- 

 kilogr. net. 



Dijon. — Vaches, 1.40 à 1.60; moutons, 1.85 à 

 2.25 le kilogr. net; veaux, 1.26 à 1.42; porcs, 1.2i 

 à 1.30 le kilogr. vif. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, l'» qualité, 180 fr.; 2", 

 168 fr.; 3«, lo2 fr. les 100 kilogr. nets. Veaux, 

 ire qualité, 14.o fr.; 2«, liO fr.; 3«, 130 fr. les 100 ki- 

 logr. vifs. Moutons, 1" qualité, 24.5 fr.; 2», 230 fr.; 

 3», 210 fr. les 100 kilogr. nets. Porcs, 110 à 124 fr. 

 les 100 kilogr. vifs. 



Marseille.— Bœufs limousins, 163 à 170 fr.; bœufs 

 gris, 158 à 165 fr.; vaches, 135 à 155 fr. les 100 ki- 

 logr. nets; moutons de pays, 215 à 233 fr.; brebis 

 de pays, 195 à 208 fr.; moutons africains de réserve, 

 213 à 223 fr.; brebis, 190 à 205 fr. les 100 kilogr. 

 nets. 



Nancy. — Bœufs, 0.85 à 0.96; vaches, 0.70 à 

 0.93; taureaux, 0.78 à 0.84 ; moutons, 1.10 à 1.40; 

 porcs, 0.85 à 1 fr. le demi-kilogr. net; veaux, 0.66 à 

 0.83 le demi-kilogr. vif. 



Mines. —Bœufs, 1.45 à 1.60; vaches, 1.23 à 1.5Û; 

 moutons, 2.25 à 2.40; brebis, 2 fr. à 2.10,1e kilogr. 

 net; agneaux de lait, 1.40 à 1.60; veaux, 1.03 à 

 1.20; porcs, I.IO à 1.30 le kilogr. vif. 



Reims. — Vaches, 1.40 à 1.60 ; moutons, 2.10 à 

 2.40 le kilogr. net; veaux, 1.40 à 1.60; porcs, 1.34 

 à l.o8 le kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux, 2.33 à 2.70 ; porcs, 1.50 à 1.80 le 

 kilogr. net, avec tête, soit 1.12 à 1.32 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — Les vignerons ont favora- 

 blement accueilli le froid et la neige, là où il en est 

 tombé. Ils redoutaient un débourrement trop précoce. 



Dans le Midi, il y a beaucoup de pourparlers de 

 vente et peu d'aQ'aires conclues. 



On paie à rhectolitre, à Béziers, les vins rouges et 

 rosés 24.50 à 30.30, les vins blancs 32 à 37 fr. 



Dans le Gers, les vins pour Ustillation sont 



achetés au prix de 7 fr. le degré-barrique bordelaise 



On paie les vins rouges du Gard 24 à 30 fr. et les 

 blancs 30 à 34 fr. l'hectolitre. 



Dans la Loire-Inférieure, les vins de gros plants 

 valent 33 à 50 fr. la barrique de 225 litres nus, et 

 ceux de muscadet de 100 a 110 fr. les 230 litres logés. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 42 à 43 fr. l'hectolitre ; les cours sont en hausse de 5 fr. 



Sucres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blaac n» 3 31 à 31.23, et les sucres roux 26.75 à 27 fr. 

 les 100 kilogr. Les cours du sucre blanc sont en 

 hausse de 75 centimes et ceux du sucre roux en 

 hausse de 39 centimes par quintal. 



Les cours des sucres raffinés en pains sont sans 

 changement. 



Fécules. — Les cours des fécules se sont relevés 

 au cours de cette quinzaine et restent actuellement 

 soutenus. Dans l'Oise, on paie la fécule disponible 

 33 fr. et, dans les Vosges, la fécule l'' 36 fr. les 

 100 kilogr. gares des féculeries. 

 "Huiles et pétroles. — A la Bourse de Paris, l'huile 

 de colza en tonne est cotée 72.75 à 73 Ir., et 1 huile de 

 lin 63 à 63.50 les 100 kilogr. 



On paie, à l'hectolitre, par vagop complet Paris : 

 le pétrole raffiné disponible 32.30, le pétrole blanc 

 42.30, l'essence 45.30. 



Pommes de terre. — Le temps froid n'a apporté 

 aucune amélioration sur les cours des pommes de 

 terre. Les transactions sont calmes et les prix sta- 

 lionnaires. 



Aux mille kilogr. Paris, on paie : la Hollande de 

 choix 113 à 120 fr. ; la Hollande ordin;iire 100 à HO fr.; 

 la Strazeeie 75 à 80 fr.; la Saucisse rouge 100 à 118 fr.; 

 la Ronde jaune 70 à 75 fr. 



On cote aux mille kilogr. départ : la Hollande 95 

 à 11,'i fr, ; la Saucisse rouge 75 à 108 fr. ; la Ronde 

 jaune 56 à 66 fr. ; l'Institut de Beauvais 50 à 60 fr. 

 i'Early rose 60 à 65 fr. ; la Richter's Imperator 58 à 

 60 fr. 



Essence de térébenthine. — ■ .Vu marché de Bor- 

 deaux, l'ollre en essence de térébenthine s'est élevée 

 à 82 OOU kilogr. Elle a été payée 67 fr. le quintal nu 

 ou 76 fr. le quiutal logé. Les cours sont en hausse 

 de 1 fr. 



Fourrages et pailles. — Au marché de La Cha- 

 pelle, les arrivages de fourrages et de pailles ont 

 dépassé, dans une forte proportion, ceux des mar- 

 chés antérieurs. Les prix ont eu tendance à la 

 baisse. 



On a vendu la paille de blé de 1" qualité 23 à 

 27 fr.; de 2^, 24 à 25 fr.; de 3% 20 à 22 fr.; la paille 

 de seigle 38 à 40 fr.; la belle paille d'avoine 24 à 

 25 fr.; celle de 2» qualité 20 à 22 fr.; de 3^ 18 à 

 19 fr.; le bon foin 55 à 60 fr.; le foin ordinaire 40 à 

 45 fr.; la belle luzerne 60 à 65 fr.; la luzerne ordi- 

 naire 50 à 33 fr.; le bon regain 43 à 50 fr.; le regain 

 ordinaire 35 à 38 fr., le tout aux 104 bottes de 5 ki- 

 logr. rendues à Paris au domicile de l'acheteur, 

 droit d'entrée et frais de camionnage compris. 



B. Durand. 



Prochaines adjudications militaires. 



Arras, 8 mnrs. — Blé tendre, 2 000. q. 



Nevers, 8 mars. — Blé tendre, 4 300 q. ; avoine in. 

 digène, 1 000 q. 



Dôle, 13 mars. — Avoine indigène, 6 000 q. 



Toul, 11 mars. — Blé tendre, 4 000 q.; avoine in- 

 digène, 1 200 q. 



Châlons-sur-Marne, 13 mars. — Avoine indigène, 

 2 000 q. 



