CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS 



les beurres du Poitou et des Charentes; en 

 outre, ^u^ 03 lots envoyés de cette région, 

 i-7 proviennent de laiteries coopératives. Ces 

 dernières remportent presque toutes les récom- 

 penses d ms ce groupe, et l'une d'elles, celle de 

 Saint-Maxire (Deux-Sèvresi, se voit adjuger le 

 prix d'honneur (plaquette en argent) réservé 

 aux producteurs pour les beurres. En même 

 temps, l'Association centrale des laiteries coo- 

 pératives dps Cliarentes et du Poitou reçoit un 

 diplôme d'honneur pour l'exposition collective 

 qu'elle a organisée. 



Les beurres de Normandie constituent ensuite i 

 le groupe le plus important avec 40 échantillons. 

 Les beurres d'Isigny et de Bayeux, comme ceux 

 de Gournay, maintiennent leur réputation ex- 

 ceptionnelle. Pour les autres régions nor- 

 mandes, deux laiteries coopératives figurent sur 

 la liste des récompenses : ce sont celles de Du- 

 cey (Manche) et de Broglie (Eure;. 



Un autre groupe important est formé par les 

 beurres du bassin de la Loire (départements de 

 Loir-et-Cher, d'Indre-et-Loire, de Maine-et- 

 Loire), qui comportent 23 lois. Les laiteries coo- 

 pératives d'Indre-et-Loire (Sorigny, Bléré,Vi 11 i ers, 

 Parçay-sur-Vienne) remportent les principales 

 récompenses, et la Fédération des laiteries coo- 

 pératives de Touraine reçoit un diplôme d'hon- 

 neur pour son exposition collective. Il faut citer 

 encore, dans le département de Maine-et-Loire, 

 les laiteries coopératives d'AUonneset de Verail- 

 sur-Passavant, et dans celui de Loir-et-Cher, 

 celle de Saint-Georges-sur-Cher. 



Les autres régions sont peu représentées. Ci- 

 lons cependant la laiterie coopérative de Fresnaye 

 (Loire-Inférieure), celle d'Aibes (Nord) qui rem- 

 porte une médaille d'or, celle de Villiers-lès- 

 Luxeuil (Haute-Saône) à laquelle échoit la même 

 récompense, et celle de Villefranche (Lot-et-Ga- 

 ronne). 



Dans l'exposition des fromages, ceux à pcàte 

 molle sont, comme toujours, les plus nombreux. 

 Les façons Brie et les façons Camembert, c'est- 

 à-dire les fromages de ces noms fabriqués dans 

 les régions autres que celles d'origine, domi- 

 nent, avec les boudons et les malakofT. A citer 

 deux expositions collectives intéressantes : celle 

 de la Société d'agriculture de Pont-l'Evêque 

 (Calvados) et celle de la Chambre syndicale des 

 marchands de Brie de la Seine et de Seine-et- 

 Oise. Les fromages de Géroraé, notamment ceux 

 de la « Fraternelle agricole ;. à Epinal, et ceux 

 de la Société coopérative du Syndicat agricole de 

 Cornimont (Vosges), ont été appréciés. Il n'a pas 

 été décerné de prix d'honneur dans la classe des 

 fromages cà pâte molle. 



Moins nombreux, les fromages à pâte ferme 

 se recommandent par leur qualité, qu'il s'agisse 

 des fromages de Gruyère, de ceux de Laguiole 

 et du C:intal, comme de ceux des Pyrénées. 

 Les progrès que nous avons signalés précédem- 

 ment se maintiennent, mais on regrette que les 

 exposants producteurs soient trop clairsemés 

 dans quelques sections. Le prix d'honneur a été 



attribué à un lot de fromages du Cantal, exposé 

 par M. Charles Seroude, à Itiom-ès-Montagne 



(Cantal). 



Miels et cires. — Très intéressante exposition, 

 où figurent plus de 80 apiculteurs appartenant 

 à 23 départements. Le goût des abeilles paraît 

 se développer de plus en plus. 



C'est dans cette classe qu'est attribué le prix 

 d'honneur réservé aux produits agricoles; le 

 lauréat en e>i M. Martin, à Revigny (Meuse). A 

 citer encore quelques apiculteurs bien connus, 

 comme MM. Ancelin, Chardin, l'abbé Coquet, 

 Calais, Warré, etc. 



Produits divers. — Citons, pour n'y plus 

 revenir, la grande et toujours complète exposi- 

 tion de MM. Vilmorin-Andrieux qui leur vaut de 

 nombreux succès et un prix d'honneur bien 

 mérité. 



Parmi les principaux lauréats, on doit citer 

 M. Biseaux-Dangremont pour ses collections de 

 blé et d'avoine, M. Hyacinthe Rigault pour ses 

 pommes de terre, M. Longuet pour ses plants 

 de peupliers, la Chambre syndicale des osiéristes 

 français présidée par M. de la Barre, qui a 

 groupé une quinzaine d'exposants, la coopéra- 

 tive oléicole de Vins (Var) et celle de Claret 

 (Hérault), la collectivité des propriétaires de la 

 vallée des Baux (Bouches-du-Rhône). 



Le Comité linier de Lille (Nord) montrait les 

 résultats des essais qu'il poursuit avec persévé- 

 rance pour développer la culture du lin en 

 France. On remarquait les lins exposés par 

 M. Descarpentries-Petit, comme aussi les lins et 

 les chanvres rouis par le procédé de M. Feuil- 

 lette. 



La Compagnie des Chemins de fer Paris-Lyon- 

 Méditerranée avait organisé une ex,position 

 énorme, occupant une salle longue de 60 mètres 

 et large de 20, qui a suscité l'admiration géné- 

 rale : c'est la réunion des produits de l'Algérie 

 et de la France méridionale qu'elle expédie sur 

 tous les marchés. Nous n'insisterons pas aujour- 

 d'hui, car nous la décrirons plus tard. 



Dans le même ordre d'idées, la Compagnie 

 du Chemin de fer d'Orléans avait groupé une 

 exposition collective des produits de son réseau. 

 Ces produits provenaient surtout des départe- 

 ments de Tarnet-Garonne, de Lot-et-Garonne, 

 de la Dordogne, du Lot, de la Corrèze, de la 

 Creuse ; c'étaient surtout des raisins conservés, 

 des pommes, des pruneaux, des noix et des 

 amandes, des pommes de terre, des fromages de 

 Rocaraadour, etc. Le zèle manifesté par cette 

 Compagnie pour développer le commerce des 

 produits agricoles s'est ainsi manifesté une fois 

 de plus. 



Les raisins de culture forcée de MM. Anatole 

 Cordonnier et fils méritaient l'attention. L'Union 

 des Syndicats agricoles de Seine-et-Oise offrait 

 une très belle collection de poires et de pom- 

 mes conservées dans l'usine frigorifique dite 

 <' Coopé-Frigo », installée à Epinay ; cette coUeq- 

 tion lui a valu un diplôme d'honneur. L'exposi- 



