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REVUE COMMERCIALE 



Viaufles abattues. - 



!'• qualité 



Criée du li mars. 



Bœufs le kil, 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers. — 



2.00 

 2.40 

 2.20 



1.85 

 2.10 

 2.50 

 2.25 



2' qualité. 



1.60 



1.85 1.95 



2.20 



2.10 2.20 



3" qualité. 



1.50 à " 



1.75 



2.00 



2.05 2.10 



Suifs et corps gras — Prix des 100 kilogr. 



Suif en pains 80.50 



— en branches .. . 56.35 



— à bouche 88.00 



— comestible 87.50 



— de mouton 100.00 



Suif d'os pur 71.50 



— d'os à la benzine 60.50 

 Saindoux français. . . » 



— étrangers. 123.15 



Stéarine 122.50 



Cuirs et peaux. — Cours de l'ahattoir de Paris. 

 Les 50 kilogr. 



Grossesvaches 78.22 à78. 85 

 Petitesvaches 78.06 78.34 

 Gros veaux... 92.37 110.81 

 Petits veaux . 127.75 » 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Amiens. — Veaux gras, 1.40 à l.iJO le kilogr. 

 vif; porcs gras, 64 à 61 fr. les Su kilogr. vifs; veaux 

 maigres, 2.'3 à 40 fr. pièce. 



Arras. — Veaux gras, 1.15 à 1.63; porcs, 1.20 à 

 1.30, le kilogr. vif. 



Bordeaux. — Bœufs, 0.70 à 0.83; vaches, 0. .50 à 

 0.70 le demi-kilogr. net; veaux, 0.9o à 1.15 le 

 demi-kilogr. vif; moutons, 0.95 à 1.15, le demi- 

 kilogr. net. 



Chartres. — Porcs gras, 1.80 à 1.85; veaux gras, 

 2.50 à 2.801e kilogr. net; porcs maigres, 75 à 103 fr. 

 la pièce. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, 1" qualité, 1"8 fr.; 2-, 

 164' fr.; 3», LIO fr. les 100 kilogr. nets. Veaux, 

 l^e qualité, 132 fr.; 2% 126 fr.; 3*, 120 fr. les 100 ki- 

 logr. vifs. Moutons, l''« qualité, 248 fr.; 2^, 230 fr.; 

 3», 210 fr. les 100 kilogr. nets. Porcs, HO à 128 fr. 

 les 100 kilogr. vifs. 



Marseille. — Bœufs, 138 à 170 fr.; vaches, 123 à 

 160 fr. les 100 kilogr. nets; moutons de pays, 213 

 à 228 fr.; hrebis de pays, 193 à 203 fr.; moutons 

 africains de réserve, 210 à 222 fr.; brebis, 190 à 

 200 fr. les 100 kilogr. nets. 



Nancy. — Bœufs, 0.87 à 0.96; vaches, 0.83 à 

 0.92; taureaux, 0.78 à 0.84; moutons, 1.40 à 1.43; 

 brebis, 1.30 à 1.40; porcs, 0.89 à 1.02 le demi-kilogr. 

 net; veaux champenois, 0.81 à 0.87; autres provp- 

 nances, 0.73 à 0.82 le demi-kilogr. vif. 



Nîmes. — Bœufs, 1.50 à 1.63; vaches, 1.33 à l.où; 

 moutons, 2.20 à 2.30 ; brebis, 2 fr. à 2.10,1e kilogr. 

 net; agneaux de lait, 1 fr. à 1.50; veaux, 1 fr. à 

 1.20; porcs, 1.20 à 1.30 le kilogr. vif. 



Reims. — Bœufs, 1.50 à 1.70; vaches, 1.40 à 1.60 ; 

 moutons, 2.10 à 2.40 le kilogr. net; veaux, 1.46 

 à 1.60; porcs, 1.26 à 1.ù4 le kilogr. vif. 



Rùuen. — Veaux, 2.20 à 2.73 ; porcs, 1.50 à 1.80 le 

 kilogr. net, avec tête, soit 1.32 à 1.42 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — Le retour du temps doux a 

 permis de continuer, dans les vignes, la tailie et les 

 labours. A la faveur de la période froide qui a ca- 

 ractérisé la seconde quinzaine de février, les vius se 

 sont éclaircis et le goût de vert s'est, en général, un 

 peu atténué. 



Les transactions se sont ralenties dans le Midi. 



Ou paie les vins âe la Dordogne 63 fr. la pièce. 

 Dans l'Hérault, les prix varient entre 23 et 30 fr. 

 l'hectolitre. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 43 à 43.50 l'hectolitre; les cours sont en hausse de 

 30 centimes. 



Sucres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc no3 31.50 à 31.73, elles sucres roux 27.23 à 27.50 

 les 100 kilogr. Les cours sont en hausse de 30 cen- 

 times par quintal. 



Les sucres raffinés en pains valent 65 à 65. .'iO les 

 100 kilogr. 



Huiles. — A la Bourse de Paris, l'huile de colza 

 en tonne est cotée 70 à 70.30 et l'huile de lin 62 à 

 62.23 les 100 kilogr. Les cours de l'huile de colza 

 sont en baisse de 3 fr. et ceux de l'huile de lin en 

 baisse de 1 fr. par quintal. 



Graines fourragères. — Les belles graines de 

 trèfle se font rares ;1 il en est de même pour les 

 graines de luzerne, dont il ne reste guère que des 

 qualités moyennes et médiocres. Les ventes de 

 graine? de sainfoin ont lieu à des prix faiblement 

 tenus. On paie aux 100 kilogr. gares de départ des 

 pays de production : 



Trèlle violet du Midi 180 à 190 fr.; qualité moyenne 

 165 à 173 fr.; trèfle du Poitou et du Centre 170 à 

 180 fr.; qualité moyenne 135 à 170 fr.; luzerne de 

 Provence choix 135 à 160 fr.; qualité moyenne 140 à 

 130 fr.; lots secondaires 130 à 140 fr.; luzerne du 

 Poitou fet du Centre nettoyée 140 à 130 fr.; qualité 

 médiocre 100 à 120 fr.; lupuline 130 à 140 fr.; lupu- 

 line en cosses 70 à 75 fr.; sainfoin à deux coupes 

 40 à 43 fr.; sainfoin à une coupe 47 à 49 fr.; trèfle 

 blanc 350 à 400 fr.; trèfle hybride 290 à 310 fr.; 

 anthyllide 190 à 220 fr.; moutarde blanche 38 à 

 40 fr.; ray grass 40 à 44 fr.; ve.sces de pays 26 à 30 fr. 



Essence de térébenthine. — Au marché de Bor- 

 deaux, on a apporté 86.000 kilogr. d'essence de téré- 

 benthine. Elle a été pay^e 67 fr. le quintal nu ou, 

 pour l'expédition, 76 fr. les 100 kilogr. logés. 



Fromages. — Aux Halles centrales de Paris, les 

 cours des fromages sont faiblement tenus. On paie 

 au cent; coulommiers double-crème 30 à 103 fr.; 

 autres sortes 18 à 65 fr.; camemberts de Normandie 

 43 à 73 fr. ; autres provenances 20 à 42 fr.; du 

 Mont-d'Or 10 à 30 fr.; de Gournay 22 à 30 fr.; de 

 Pont-l'Evêque 40 à 80 fr.; de Lisieux 00 à 108 fr. 

 B. Durand. 



Prochaines ;idju(lieatIons luililaires. 



Lyon, 19 mars. — Blé tendre, 3.000 q. ; avoine in- 

 digène, 4.000 q.; avoine Algérie-Tunisie, 3.000 q. ; 

 orge, lOO q. 



Grenoble, 15 mars. — Blé tendre, 3.000 q.; avoine 

 indigène, 500 q. ; avoine Algérie Tunisie, 300 q. 



Orléans, 13 mars. — Blé tendre, 1.-200 q. 



Rennes. 13 mars. — Avoine indigène, 2.000 q. ; 

 avoine de Ligowo, 300 q. ; avoine Algérie Tunisie. 

 2.000 q. 



Troyes, 15 mars. — Blé tendre, 2.400 q. ; avoine 

 indigène, 3.300 q. 



Belfort, 17 mars. — Blé tendre, 6.000 q. ; avoine 

 3.000 q. 



Briançon, 20 mars. — Blé tendre fpour Briançon) 

 de 1912, 5.000 q. ; avoine indigène de 19i2, 400 q. ; 

 avoine d'Algérie ou Tunisie de 1912, 400 q. 



Chalon-sur-Saône, 21 mars. — Blé tendre, 650 q. 



