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LHlVEll 19i2-1913 



La première partie est consacrée à Texa- 

 men des institutions visant à l'amélioration 

 de l'élevage, à la description df^,s races et va- 

 riétés des animaux de l'espèce bovine eu 

 France et aux indications nécessaires sur la 

 constitution du troupeau suivant le but que 

 l'on veut atteindre ; le choix des reproduc- 

 teurs, comme les méthodes mêmes à suivre 

 dans la reproduction, y font l'objet d'études 

 précises. 



Prenant ensuite l'animal à sa naissance, 

 M. de Lapparent le suit pas à pas durant 

 toute sa Citrrière. C'est d'abord un veau qui 

 sera conservé ou engraissé; c'est ensuite l'ani- 

 mal de un à deux ans, dont l'éducation com- 

 mencera; c'est ensuite celui de deux à trois 

 ans, dont l'éducation s'achèvera; c'est enfin 

 l'animal fait, qui poursuivra sa carrière, soit 

 comme animal de travail, soit comme vache 

 laitière. A chacune de ces périodes correspon- 



dent des soins spéciaux, par exemple, la cas- 

 tration pour les mâles, la première saillie 

 pour les génisses, qui sont indiqués avec 

 clarté et précision. Il en est de même pour ce 

 qui concerne l'alimentation au pâturage ou à 

 l'étable, dont le rôle est, comme on sait, pré- 

 pondérant pour le succès de l'élevage. 



Le logement des animaux suivant leur des- 

 tination, les précautions d'hygiène qui s'im- 

 posent, les accidents et les maladies font l'ob- 

 jet d'autres chapitres non moins instructifs. 

 Enfin, des annexes sont consacrées à la des- 

 cription technique des races, à un modèle de 

 statuts pour les syndicats d'élevage, etc. 



Cette analyse rapide suffît pour montrer 

 qu'en écrivant ce livre aussi clair que précis, 

 M. de Lapparent a fourni aux cultivateurs un 

 guide précieux dont ils lui seront certaine- 

 ment reconnaissants. 



Henry Sagmf.r. 



L'HIVER 1912-1913 



L'hiver de 1912-1913, comme ceux qui 

 l'ont précédé, a été marqué par une grande 

 persistance du temps doux, une absence 

 complète des fortes gelées et des pluies plus 

 fréquentes qu'abondantes, sauf pendant le 

 mois de janvier, pendant lequel quelques pé- 

 riodes de temps très pluvieux ont fait craindre 

 le retour d'inondations désastreuses. Au point 

 de vue des températures moyennes, cet hiver 

 a été moins chaud que celui si exceptionnel 

 de 1911-1912, cependant, le thermomètre ne 



s'est pas abaissé pendant la dernière saison 

 à des points aussi bas que pendant l'hiver 

 précédent; de même, les températures les 

 plus élevées de ces derniers mois sont restées 

 bien inférieures à celles qu'on avait notées 

 pendant les mois correspondants de l'année 

 dernière. 



On trouvera dans [le tableau suivant les 

 données météorologiques qui ont caracté- 

 risé cet hiver dans les principales régions de 

 la France. 



Les moyennes de la température sont en 

 excès dans toutes les régions; les écarts aux 

 normales atteignent 2 degrés à Nantes, à 

 Brest et à Paris, 3 degrés à Nancy; la dou- 

 ceur de l'hiver a été plus sensible dans le 

 Nord-Est et le Nord de la France que dans les 



régions du Sud où les excès sont voisins de 

 1 degré. A Paris, les hivers dont les tempé- 

 ratures moyennes dépassent 5 degrés sont 

 relativement rares; on n'en compte que six 

 depuis I80O; ce sont ceux de 1868. 1876, 

 1883, 1898, 1911 et 1912. 



