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Viandes abattues. — 



1'" qualité 



Bœufs )e kil. 1.80 à 1.85 



Veaux — 2.00 2.10 



Moutons — 2.40 2.50 



REVUE COMMERCIALE 



Porcs entiers. 



Cri. 

 2" 

 1.60 

 1.85 

 2.20 



c du n 

 lualité. 



2.20 2.25 2.10 2.20 2.05 2.10 



3" qualité. 

 1.50 à » 

 1.75 

 2.00 



Suifs et corps gra» 



80.50 

 56.35 

 85.50 

 89.50 

 de mouton 102.50 



Suif en pains... 



— en branches 



— à bouche. . 



— comestible. 



— Prix des 100 kilogr 



Suif d'os pur 



— d'os à la benzine 

 Saindoux français.. . 

 étrangers. 



'1..^0 



C0.50 



Stéarine. 



12-2.00 

 122.50 



Cuirs et peaux. 



Cours de Vabaltoir de Par, 



Les 50 kilogr. 



Taureaux 70.62 à >> Grossesvaches 78.22à78.85 



Gros bœufs.. 73.31 75.87 Petitesvaches 78.06 78.34 

 Moy. bœufs.. 74.12 76.78 Gros veaux... 92.37 110.81 

 Petits bœufs 75.81 76.50 Petits veaux . 127.75 » 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Amiens. — Veaux gras, 1.30 à 1.50 le kilogr. 

 vif; porcs gras, 62 à 64 fr. les 50 kilogr. vifs ; veaux 

 maigres, 25 à 40 fr. pièce. 



Bordeaux. — Bœufs, 0.70 à 0.80; vaches, 0.50 à 

 0.70 le demi-kilogr. net; veaux, 0.93 à 1.12 le 

 demi-kilogr. vif; moutons, 0.95 à 1.15, le demi- 

 kilogr. net; porcs, 0.54 à 0.61, le demi-kilogr. vif. 



Dijon. — Vaches, 1.40 à 1.60; moutons, 2 fr. à 

 2.40 le kilogr. net; veaux, 1.28 à 1.44; porcs, 1.22 

 à 1.30 le kilogr. vif. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, 1" qualité, 170 fr.; 2", 

 158 fr.; 3«, 144 fr. les 100 kilogr. nets. Veaux, 

 l^e qualité, 126 fr.; 2», 122 fr.; 3^, M8 fr. les 100 ki- 

 logr. vifs. Moutons, 1" qualité, 240 fr.; 2», 220 fr.; 

 3», 203 fr. les 100 kilogr. nets. Porcs, 104 à 161 fr. 

 les 100 kilogr. vifs. 



Marseille. — Bœufs, 160 à 163 fr.; vaches, 120 à 

 155 fr. les 100 kilogr. nets; moutons de pays, 225 

 à 230 fr.; brebis de pays, 180 à 200 fr.; moutons 

 africains de réserve, 213 à 224 fr.; brebis, 180 à 

 200 fr. les 100 kilogr. nets. 



Nancy. — Bœufs, 0.85 à 0.96; vaches, 0.82 à 

 0.93; taureaux, 0.74 à 0.83; moutons, 1.30 à 1.38; 

 brebis, 1.23 à 1.30; porcs, 0.93 à 1.02 le demi-kilogr. 

 net; veaux champenois, 0.78 à 0.85; autres prove- 

 nances, 0.72 à 0.79 le demi-kilogr. vif. 



Mmes. — Bœufs, 1.45 à 1.60; vaches, 1.30 à 1.50; 

 moutons, 2.30 à 2.33 ; brebis, 2.05 à 2.10, le kilogr. 

 net; agneaux de lait, 0.93 à 1.55; veaux, 0.95 à 

 1.23; porcs, 1.16 à 1.24 le kilogr. vif. 



/?e(ms.— Taureaux, 1.30 à 1.50; vaches, 1.40 à 1.60; 

 moutons, 2.20 à 2.50 le kilogr. net; veaux, 1.46 

 à 1.64; porcs, 1.28 à l.o6 le kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux, 2.10 à 2.70 ; porcs, 1.45 à 1.75 le 

 kilogr. net, avec tête, soit 1.09 à 1.29 le kilogr. vif 



Vins et spiritueux. — Les travaux ont été, frrâce 

 au temps doux, rapidement continués au vignoble ; 

 dans les caves, on a exécuté, dans des conditions 

 favorables, le soutirage des vins. 



Vendeurs et acheteurs de vins restent dans l'expec- 

 tative : il y a de nombreux pourparlers, mais peu 

 de ventes. 



On paie à l'hectolitre les vins rouges de l'Hérault 

 24 à 29 fr.; les vins rosés 24 à 29 fr.; les vins blancs 

 30 à 34 fr.; les vins des Pyrénées-Orientales 27 à 

 30 fr. 



En Saône-et- Loire, on paie les vins 60 à 65 fr. la 

 pièce. Dans la Loire-inférieure, les vins de muscadet 



valent 93 à 100 fr.; et ceux de gros plants 45 à 50 fr. 

 la barrique, non logés. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 42.25 à 42.50 l'hectolitre; les cours sont sans change- 

 ment. 



Sucres. — On cote à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc n» 3, 31 à 31.25 et les sucres roux 27 à 27.25 

 les 100 kilogr. Les cours sont en baisse de 50 cen- 

 times par quintal. 



Les sucres raffinés en pains valent 64 à 64.50 les 

 100 kilogr. 



Huiles et pétroles. — A la Bourse de Paris, on 

 cote l'huile de colza en tonne 70.75 à 71.30, et l'huile 

 de lin 60.75 à 61.25 les 100 kilogr. Les cours de l'huile 

 de lin sont en hausse de 1 fr. et ceux de l'huile de 

 colza en hausse de 25 centimes par quintal. On cote 

 à l'hectolitre, par vagon complet Paris, le pétrole 

 raffiné disponible 32.30, le pétrole blanc 42.30, l'es- 

 sence 43.50. 



Essence de térébenthine. — Au marché de Bor- 

 deaux, il a été apporté 39.000 kilogi. d'essence de té- 

 rébenthine. Elle a été payée b3 fr. les 100 kilogr. 

 nus ou, pour l'expédition, 73 à 74 fr. le (juintal logé. 

 Les cours ont baissé de 2 fr. par 100 kilogr. 



Graines fourragères. — Les transactions en 

 graines de trèlle et de luzerne sont devenues plus 

 actives. Les cours restent slationnaires : ceux des 

 graines de sainfoin sont plus fermes. On paie aux 

 100 kilogr. départ, les graines suivantes : trèfle vio- 

 let du Midi, choix 173 à 185 fr.; qualité moyenne 

 160 à 170 fr.; du Poitou et du Centre 170 à 180 fr.; 

 qualités moyennes 150 à 165 fr.; luzerne nature de 

 Provence, choix 135 à 163 fr.: qualité moyenne 140 à 

 150 fr.; qualité médiocre 130 à 140 fr.; luzerne du 

 Poitou et du Centre nettoyée 140 à 150 fr.; qualité 

 ordinaire 100 à 130 fr.; lupuline décortiquée 130 à 

 140 fr.; en cosse 70 à 73 fr.; sainfoin à deux coupes 

 42 à 47 fr.; sainfoin à une coupe 48 à 32 fr.; trèfle 

 blanc 330 à 400 fr.; trèQe hybride 230 à 300 fr.; an- 

 thyllide 190 à 220 fr.; moutarde blanche 38 à 40 fr.; 

 ray-grass 40 à 41 fr.; vesces de pays 26 à 30 fr. 



Fécules. — A Compiègne, la fécule de l'Oise dis- 

 ponible vaut 37 fr. les 100 kilogr.; à Epinal, la fé- 

 cule If des Vosges est cotée 39 (r. les 100 kilogr. 



Laines. — Les dates des ventes des laines, au 

 marché de Dijon, sont les suivantes : 



l'e vente, le mercredi 30 avril; 2% le mercredi 

 28 mai; 3«, le jeudi 26 juin; 4' , le mercredi 30 juillet: 

 5' , le vendredi 19 septembre. 



Beurres. — Aux Halles centrales de Paris, les cours 

 des beurres ont baissé assez fortement. 



Au kilogramme, on paie les beurres en mottes de 

 Normandie 3.40 à 4.26; de Bretagne 3.50 à 3.86; de 

 la Charente 3.50 à 4.20; du Nord et de l'Est 3.43 à 

 3.75; de Touraine 3.60 à 4 fr. 



On paie au kilogramme les beurres en livres : 

 beurres du Loiret 2.90 à 3.20; de Loir-et-Cher 3 à 

 3.20 ; de la Sarthe 3 à 3.25. 



Volailles. — Aux dernières ventes des Halles cen- 

 trales de Paris, les cours ont baissé sur toutes les 

 catégories de volailles. Les ventes ont été plus dif- 

 ficiles que précédemment. 



B. Durand. 



Prochaines adjudications militaires. 



Dijon, 29 mars. — Blé tendre, 1 750 q. 

 Epinal, 2 avril. — Blé tendre, 5 000 q. (poids spéci- 

 fique, 77 kilogr.). 



