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LES CÉRÉALES DANS LES RÉGIONS DE DRY-FARML\G 



Pour les descendants des gros grains, le poids 

 de la récolte est accru dans la proportion même 

 où le tallage a augmenté. 



La faculté de multiplication ou rendement par 

 rapport à la semence est beaucoup plus considé- 

 rable pour la récolte des petits grains que pour 

 celle qui dérive des grosses semences. Cette cons- 

 tatation explique pourquoi les fellahs indigènes, 

 qui calculent leurs rendements par rapport à la 

 semence, sont unanimes à préférer les petits 



GRAIXS. 



Un poids donné de petits graixs produit plus 

 de tiges que le même poids de grosses semences, 

 la supériorité du tallage des pieds issus de ces 

 dernières étant plus que compensée par le plus 

 grand nombre des premiers. 



La récolte provenant de grains no\ triés (non 

 passés au trieur, mais propres) est supérieure 

 à celle des grains triés, dans sept cas sur huit 

 pour les blés durs, dans deux cas sur trois pour 

 les blés tendres. 



Pour les cultivateurs lisant les comptes 

 rendus des travaux de M. Bœuf, la consé- 

 quence pratique était la suivante : 



Ne passons notre semence au trieur que 

 pour enlever les mauvaises graines ou les 

 grains cassés, et contrairement à ce que nous 

 faisions jusqu'ici, rejetons les gros grains. 



Ses premières conclusions étant ainsi 

 contraires aux opinions ordinairement ad- 

 mises, le professeur Bœuf tint à les sou- 

 mettre à de nouvelles vérifications. Il vient 

 de publier (1) le résultat de ses cultures de 

 1911-1912 qui ont porté sur des « sortes 

 pure- », de façon à éliminer toutes les in- 

 fluences autres que celles du dispositif expé- 

 rimental. On peut en extraire les constata- 

 tions suivantes, concernant les gros ijrains et 

 les petits grains. 



Le poids moyen de 100 grains récoltés est le 

 même, qu'ils proviennent de grosses semences 

 ou de petites. La longueur des épis n'a pas été 

 influencée par la grosseur des semences. 



Le tallage des gros grains a été supérieur à 

 celui des petits, dans 26 cas sur 29. 



La récolte a été accrue par les descendants 

 des gros grains dans la proportion où le tallage 

 a augm.enté. 



La récolte représente un nombre de fois la 

 semence plus grand pour les petits grains que 

 pour les gros. 



A poids égal, la semence non triée (mais 

 propre a donné (par unité de surface), dans la 

 plupart des cas, plus de récolte que la semence 

 triée, et avec plus de grain et moins de paille. 



Ce dernier résultat, qui importe le plus au 

 cultivateur, s'explique par ce fait que la se- 

 mence non triée renfermant beaucoup de 



(6) Uevue agricole el viticole de V Afrique du Nord, 

 décetubre 1912 et janvier 1913. 



petits grains donne (à poids égalj un bien 

 plus grand nombre de plantes et par consé- 

 quent d'épis-mal 1res. 



Dans ces conditions, faut-il semer beau- 

 coup de petits grains qui tallent peu, ou bien 

 (ce qui économise de la semence) semer 

 moins de gros grains en escomptant que leur 

 tallage, plus abondant, donnera le même 

 nombre d'épis que dans le cas des petits 

 grains? 



Dans les contrées pluvieuses et à hiver 

 doux du littoral nord -africain, les céréales 

 ont une végétation luxuriante; le tallage 

 commence très peu de temps après la levée 

 (décembre ou janvier), aussi les talles ont- 

 elles largement le temps de mener leurs épis 

 jusqu'au complet développement. Le tallage 

 pourra donc donner la compensation re- 

 cherchée. 



Mais dans les régions de Dry-farming, à 

 hiver froid et printemps sec, le tallage se pro- 

 duit très tardivement (mars-avril) et, la 

 moisson ayant lieu le 15 juin pour l'orge, le 

 1" juillet pour les blés, la période d'élon- 

 gation des chaumes est très courte. Si, au 

 moment du tallage où à celui de l'élongation 

 des talles, règne une forte sécheresse, le tal- 

 lage se réduit considérablement ou bien les 

 talles s'arrêtent à mi-croissance et leurs épis 

 avortent. Or, comme dans les régions dont 

 nous parlons, ces influences défavorables 

 sont, sinon de règle, du moins très fré- 

 quentes, il en résulte que nous devons, non 

 seulement ne point compter sur le tallage, 

 mais encore chercher à le réduire le plus 

 possible. 



M. Bœuf a parfaitement remarqué que, 

 dans certaines de ses cultures, « le tallage 

 moindre a rendu TefTet de la sécheresse 

 moins accentué ». Il a constaté aussi que,^ 

 « plus le tallage est intense, plus il reste de 

 tiges sans épis ou pourvus d'épis incomplè- 

 tement développés, et moins il y a de grain 

 par gerbe. » 



Il signale en outre que « les gros grains 

 donnent des pieds plus talles dans lesquels 

 la proportion de grain est moindre, surtout 

 en année sèche ». 



Le tallage, dansles régions de Dry-farming, 

 constitue donc, pour le rendement, un fac- 

 teur nuisible dans beaucoup de cas; on doit 

 viser à le restreindre, et pour cela il faut 

 semer dru. 



On a remarqué par ailleurs que les champs 

 de céréales claires supportent moins bien la 

 sécheresse que les autres. Une abondante 

 feuillaison réalise en effet, au-dessus de la 

 surface du sol, un écran protecteur contre 



