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LES FAUVETTES 



Ces constatations prouvent quel intérêt il y 

 aurait à poursuivre méthodiquement la sé- 

 lection au double point de vue de la quan- 

 tité du lait et de sa richesse en matière 

 grasse. 



Le développement des vaches normandes 

 est aussi très variable sui vaut les'milieux dans 

 lesquels elles ont été élevées. Alors que leur 

 poids vif en état d'entretien atteint et dé- 

 passe 600 kilogr. dans les riches fonds du 

 Cotentin et du Val de Saire et dans des par- 

 ties privilégiées des autres départements de 

 la iXormandie (pays d'Auge, Lieuvain, pays 

 de Bray, etc.), il est notablement inférieur 

 dans la contrée située au sud de Saint-Lô et 

 à l'ouest de Falaise et d'Alençon, contrée 

 formée par le cambrien et les granités. Il se 

 relève au contraire en allant vers l'est, dans 

 le Calvados et l'Orne où dominent les ter- 

 rains jurassiques et, plus à l'est encore, dans 

 l'Eure, constitués par Téocène. 



Les régions d'expansion de cette race, où 

 le renouvellement de la population bovine 

 doit se faire par importations fréquentes, 

 parce que le maintien des qualités propres 

 aux Normandes ne serait pas assuré par 

 l'élevage des animaux qui y naissent, ont 

 intérêt à tenir compte de ces diflférences, afin 

 d'importer des animaux dont le développe- 

 ment et les exigences soient proportionnés 



j aux possibilités des milieux dans lesquels ils 

 seront appelés à continuer leur existence. 



Le plus souvent, il sera préférable de 

 s'adresser à l'élevage fait dans le sud de la 

 Manche et du Calvados et dans le nord de 

 l'Orne (Vire, Falaise. Argentan, le Merle- 

 rault, etc.). Dans ces régions, on élève un 

 grand nombre de génisses importées du Co- 

 tentin et des parties du Calvados où l'inten- 

 sité des industries laitières ne permet qu'un 

 élevage restreint. 



Les Normandes produisent des veaux pos- 

 sédant des aptitudes d'engraissement très 

 précieuses et qui, par suite, sont très recher- 

 chés par la boucherie pour leur viande très 

 blanche. 



Ce n'est plus qu'exceptionnellement qu'on 

 fait travailler les boeufs de race Normande. 

 Ceux qu'on élève, en bien moins grand 

 nombre qu'autrefois et plus spécialement 

 dans les régions qui avoisinent l'Ille-ei-Vi- 

 laine, la Mayenne et la Sarthe, sont en ma- 

 jeure partie engraissés jeunes dans les 

 prairies d'embouche et aussi en stabulalion, 

 mais dans une petite proportion. Ils pèsent 

 de 600 à 700 kilogr. et ont un rendement en 

 viande voisin de oo 0. Les vaches grasses 

 Normandes arrivent facilement à un rende- 

 ment de 30 0. 



II. DE Lapparent. 



LES FAUVETTES 



Les Fauvettes, très voisines des Pouillots, 

 font partie avec eux de la famille des Sylvii- 

 dés, et forment un genre de Passereaux chan- 

 teurs. Ce groupe comprenant dix-sept es- 

 pèces palaearctiques (ou trente-deux sous-es- 

 pèces) faisait partie, pour Linné, du grand 

 genre des Bergeronnettes ou Molacilla. 



Toutes les espèces européennes ont été ré- 

 parties en divers genres [Sulcia, Curruca, 

 iMsoria, Sloparola, Melizophilus, Pyroph- 

 thalma, etc.), mais tous ces groupements pré- 

 sentent des formes de passage qui légitiment 

 l'opinion des ornithologistes préférant ras- 

 sembler les dix espèces françaises dans le 

 seul genre Sylvia. 



Ces oiseaux, toujours de petite taille, 

 aiment les bois, mais surtout les jeunes 

 taillis et les buissons épais, où ils sautillent 

 sans cesse, en cherchant les insectes et les 

 baies qui leur servent de nourriture, et en fai- 

 sant entendre leurs agréables chansons. 



Dans leur livrée modeste, le noir, le jaune 

 et l'olive alternent. Ils ont un bec droit, plus 



large que haut à la base, comprimé, dont la 

 longueur atteint à peu près la moitié de celle 

 de la tête. La mandibule supérieure, à peine 

 convexe, à arête accusée, est terminée par 

 une échancrure et un crochet. A la commis- 

 sure sont inplantées trois soies. Les tarses 

 sont assez courts et recouverts de scutilles; 

 les doigts sont plutôt courts, à ongles faibles. 

 Les ailes sont moyennes et leur vol faible. La 

 première rémige est souvent courte. La queue 

 est plus ou moins longue et souvent étagée. 

 Dans ce genre, doivent aussi rentrer les Pit- 

 chous et les Fauvettes à lunettes dont les 

 ailes sont courtes et la queue relativement 

 longue. 



Le mâle adulte de la Fauvette à tête noire 

 {Sylvia alricapilla) est facilement reconnais- 

 sable à son capuchon noir brillant, tandis 

 que les lores, les joues, les côtés du cou et la 

 nuque sont d'un gris bleuâtre. Toutes les 

 parties supérieures sont d'un cendré olivâtre, 

 mais les parties inférieures sont plus pâles. 

 Les ailes et la queue sont unicolores et fon- 



