CORRESPONDANCE 



477 



Une génératrice, ù Sil chevaux, peut débiter 

 17 000 watts, et 24 000 Avatts à 3:i chevaux. 



Voici les consommations de quelques récep- 

 trices : un tiers de cheval, :!40 watts; un cheval 

 un quart, 1 200 watts; 7 chevaux, 6 000 watts, 

 10 chevaux, 8 400 à 8 500 watts. La consomma- 

 tion en watts par cheval diminue à mesure que 

 la puissance de la réceptrice augmente.— (M. R.) 



— A. de B. [Belijique]. — Vous demandez si 

 l'on a intérêt dans une ferme à mettre le maxi- 

 mum de plantes légumineuses, irè/le, luzerne, 

 pour enrichir le sol en a/.nte, alors que la terre 

 peut déjà donner 30 à '?,'.\ quintaux de blé par 

 licctare. 



Dansuii sol déjà si fertile, il suffit d'entretenir 

 le bon état de la terre; il ne faut pas chercher 

 à ne produire que des Légumineuses; mais il 

 faut intercaler celles-ci périodiquement dans 

 l'assolement, par exemple faire : betteraves, 

 blé, avoine, luzerne, trois ans; puis blé, avoine, 

 bclteraves ou lin, blé avoine, trèfle, etc.— (H. H.) 



— N» 6081 (Aisne). - Les pulpes entassées 

 dans les silos subissent rapidement des fer- 

 mentations butyriques et putrides, qui ont pour 

 résultat de leur communiquer une odeur sou- 

 vent repoussante, et de leur faire perdre une 

 partie importante de la matière sèche. .MM. Bouil- 

 lant el Crolbois, ingénieurs agronomes, ont eu 

 l'idée très ingénieuse d'arrêter ces fermentations 

 en ensemençant les pulpes au sortir de la su- 

 crerie ou de la distillerie, avec du ferment lac- 

 tique sélectionné; et ils livrent aux agriculteurs 

 ce bouillon de culture sous le nom de lacto- 

 pulpe. Les pulpes ainsi ensemencées sortent du 

 silo avec leur forme et même leur couleur; au 

 lieu d'être butyrique et mauvaise, l'odeur est 

 légèrementacide. Les animaux consommenticette 

 pulpe avec le plus grand plaisir, sans inconvé- 

 nients tels que ceux occasionnés souvent par 

 l'abus des pulpes mal conservées,|et les déperdi- 

 tions de matières nutritives, pendant la fermen- 

 tation sont, paraît-il, beaucoup atténuées. L'em- 

 ploi tde ce procédé tend à se généraliser, à 

 l'avantage des agriculteurs. — (A. G, G.). 



— J. T. \ . [Portugal). — Getle analyse révèle 

 une très grande richesse du sol en azote et 

 en potasse, et conduit à conclure que l'apport 

 de ces deux éléments sous forme d'engrais se- 

 rait une véritable superfétation. — Par contre, 

 l'acide phosphorique et la chaux font défaut, et 

 nous concluons que l'engrais tout indiqué, quelle 

 que soit la culture, et qui donnera des résultats 

 assurés, ce sont les scories de déphosphoration 

 que vous pouvez employer à la dose de 600 à 

 8(tO kilogr. par hectare. — (A. G. G.}. 



— M. E. C, à Paris. — Vous demandez pour- 

 quoi le prix du sulfate de cuivre était coté à 

 64 fr. dans la Uevue commerciale, alors que l'on 

 peut s'en procurer à 5>> fr. les 100 kilogr. 



Le prix du sulfate de cuivre a subi dans les 

 derniers mois des oscillations très accentuées. 

 Toutefois, les cours indiqués ne paraissent con- 

 tradictoires qu'en apparence. Le cours de 58 fr. 

 s'entend du sulfate de cuivre à Paris-La Gha- 



pelle, en sacs, poids brut pour net, et par quan- 

 tités minimadeS 000 kilogr. En fait des adjudi- 

 cations récentes par des syndicats agricoles ont 

 été faites aux prix suivants : Fédération de 

 l'Aube, 04 fr. ."iO ; Syndicat des agriculteurs de la 

 Nièvre, 68 fr. ; Syndicat des agriculteurs de 

 Chartres, 09 fr. 2r;, etc. Mais, actuellement, le 

 sulfate de cuivre vaut, dans les ports, 58 fr., 

 droits de douane acquittés ; il est vendu à Bor- 

 deaux pour la culture de 59 fr. 30 à 60 fr. 50. 



— N° 7547 [Tarn). — Vous habitez une région 

 montagneuse et vous désirez une race de poule 

 pour la chair : essayez la race de la Bresse qui 

 est rustique et qui produit dos sujets dont la 

 chair est line, excellente ; M. le comte Gandelet, 

 au château de Goligny, à Coligny (Ain), possède 

 de très beaux producteurs de cette race. Si vous 

 préférez la grosseur et la précocité, choisissez la 

 poule de Faverolles dont vous aurez des œufs par 

 exemple chez M. Markaroff, à (Jambais (Seine- 

 et-Oisej, ou chez M. Lacourt, à Brocié (Eure-et- 

 Loir). — (Er. L. . 



— E. B. Portugal. — Nous ne connaissons 

 aucun ouvrage moderne dans lequel serait traitée 

 la distillation des asphodèles. Ges plantes 

 contiennent de l'inuline, comme les topinam- 

 bours, et comme certains bulbes ; on dit que la 

 quantité en est très variable suivant le moment 

 de la récolte ; mais il n'y a aucun document de 

 publié sur ce sujet. Nous vous engageons, avant 

 de monter une distillerie d'asphodèles, à faire 

 doser par un bon chimiste l'inuline et les sucres 

 fermentescibles, contenus dans les bulbes à diCfé- 

 rents moments de l'année. Si la quantité d'inu- 

 line est notable, il faudrait suivre les méthodes 

 employées pour la distillation du topinambour, 

 que vous trouverez décrite dans tous les traités 

 de distillerie ; nous vous conseillons celui de 

 Boullanger (5 fr., Encyclopédie agricole). — 

 iL. L.^ 



— N» 6853 {Loir-et-Cher). — Dans presque 

 toutes les reliions de la France, on nourrit les 

 vaches laitières en hiver avec du foin, de la 

 paille et des betteraves; à ces trois aliments 

 naturels, formant la base des rations, on ajoute 

 des farineux et des tourteaux. Il nous est impos- 

 sible de vous expliquer pourquoi la qualité de 

 vos beurres diminue si considérablement pen- 

 dant la période de stabulation pour s'améliorer 

 à la saison du pâturage. Gela tient assurément 

 à l'alimentation, et vous ne nous donnez aucun 

 renseignement à ce sujet. N'employez-vous pas 

 certains aliments, tourteaux ou autres, qui com- 

 muniquent au lait et par suite au beurre un 

 goût désagréable ? Bref, le fait que vous signalez 

 ne pourrait être expliqué que par une étude 

 détaillée des conditions de l'alimentation dans 

 vos étables. — (A. G. G.) 



— N» 6291 {Aude). — Non, il n'y a aucun in- 

 convénient à mélanger du nitrate de chaux 

 avec de la chaux en poudre, en vue de faciliter 

 l'épandage, ni au point de vue de l'engrais, ni 

 au point de vue des récoltes auxquelles est des- 

 tinée la fumure. — (A. G. G.) 



