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Bœufs. . . . 

 Vaches... 

 Taureaux. 



Veaux 



Moulons.. 

 Porcs. ... 



REVUE COMMERCIALE 



Prix extrêmes 

 1.3-2 à 1.8G 

 1.30 1.8d 

 1.26 1.56 

 1.80 2.90 

 1.80 2.70 

 1.60 1.8.T 



Viandes abattues. — Criée du 5 mai. 



Bœufs 



Veaux 



Moutons 



Porcs entiers. 



r» qualité. 

 1.80 à 1.85 

 2.00 2.10 

 2.40 2.50 

 2.25 » 



2" qualité. 

 1.60 » 

 1.85 1.95 

 2.20 

 5.10 2.20 



3« qualité. 



1.50 à » 



1.75 



2.00 



2.05 2.10 



Suifs et corps gras — Prix des 100 kilogr. 



Suif en pains 



— en branches . . . 



— à bouche 



— comestible 



— de mouton 



Cuirs et peaux. 



82.00 Suif d'os pur 72.50 



57.40 — d'os à la benzine 61.50 



86.50 Saindoux français. . . » 



91.00 — étrangers. 125.4;-! 



105.00 Stéarine 122.50 



Cours de l'ahaltoir de Paris. 



Taureaux 



Gros bœufs. . 

 Moy. bœufs.. 

 Petits bœufs 



69.00 

 71.75 

 73.87 



75.75 



Les 50 kilogr. 



Grosses vaches 



73.75 

 74.87 

 76.25 



76.14 à76. 25 



Petitesvaches 76.75 77.53 

 Gros veaux ... 94 . 37 1 14 . 00 

 Petits veaux. 130.50 » 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Amiens. — Veaux gras, 0.95 à 1 fr. le kilogr. 

 vif; porcs gras, 61 à 63 fr. les 50 kilogr. vifs; veaux 

 maigres, 25 à 45 fr. pièce. 



Bordeaux. — Bœufs, 0.68 à 0.80; vaches, 0.55 à 

 0.75 le demi-kilogr. net; veaux, 0.95 à 1.12 le 

 demi-kilogr. vif; moutons, 0.85 à 1.05, le demi- 

 kilogr. net; porcs, 0.55 à 0.61, le demi-kilogr. vif. 



Dijon. — Vaches, 1.48 à 1.68; moutons, 2.20 à 

 2.40 le kilogr. net; veaux, 1.40 à 1.56; porcs, 1.16 

 à 1.20 le kilogr. vif. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, 1" qualité, 180 fr.; 2«, 

 168 fr.; 3», 155] fr. les 100 kilogr. nets. Veaux, 

 ire qualité, 138 fr.; 2s 132 fr.; 3», 126 fr. les 100 ki- 

 logr. vifs. Moutons, 1" qualité, 230 fr.; 2», 212 fr.; 

 3», 196 fr. les 100 kilogr. nets. 



Marseille. — Bœufs, 155 à 170 fr.; vaches, 135 à 

 155 fr. les 100 kilogr. nets; moutons d'Alger, 145 

 à 155 fr.; moulons d'Oran, 155 à i'ii fr.; moutons 

 de Constantine, 138 à 152 fr. les 100 kilogr. nets. 



Nancy. — Bœufs, 0.89 à 0.97; vaches, 0.82 à 

 0.93; taureaux, 0.76 à 0.83 ; moutons, 1.35 à 1.40; 

 brebis, 1.25 à 1.32; porcs, 0.88 à 0.96 le demi-kilogr. 

 net; veaux champenois, 0.83 à0.8!t; autres prove- 

 nances, 0.75 à 0.82 le demi-kilogr. vif. 



Mmes. —Bœufs, 1.60 à l.'O; vaches, 1.40 à 1.50; 

 moutons, 2 fr. à 2.10; brebis, 1.60 à 1.70, le kilogr. 

 net; agneaux de lait, 1.45 à 1.50; veaux, 1 fr. à 

 1.30; porcs, 1.1 i à 1.18 le kilogr. vif. 



Orléans. ~ Bœufs, 0.60 à 0.80; vaches, 0.60 à0.80; 

 veaux, 1.25 à 1.45; moutons, 1.05 à 1.15; porcs, 1.24 

 à 1.28 le kilogr. vif. 



Reims. — Bœufs, 1.50 à 1.70; vaches, 1.40 à 1.60; 

 moutons, 2.20 à 2.50 le kilogr. net; veaux, 1.50 à 

 1.66; porcs, 1.28 à 1.34 le kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux, 2.2Û à 2.90 ; porcs, 1.50 à 1.80 le 

 kilogr. net, avec tête, soit 1.10 à 1.30 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — La végétation de la vigne 

 suit une marche régulière, mais la période des ge- 



I lées blanches, si redoutée par les vignerons, n'est pas 

 encore franchie. On se prépare en vue de la lutte 

 contre le mildiou et l'oïdium. De Bourgogne, on. 

 annonce une forte invasion d'altises. insectes que 

 l'on détruit au moyen des bouillies arsenicales. 



En raison de la hausse qui s'est produite à la 

 suite des gelées, sur les marchés du Midi, les ventes 

 de vins se sont ralenties. Dans les départements de 

 l'Aude, de l'Hérault et du Gard, les vins rouges ordi- 

 naires valent de 24 à 26 fr. et les vins supérieurs de 

 28 à 30 fr. l'hectolitre. 



Dans la Gironde, les vins rouges valent de 360 à 

 400 fr. le tonneau et les blancs 6 fr. 30 le degré- 

 barrique. 



On annonce du Lot-et-Garonne que les cours des- 

 vins sont en hausse de 2 à 3 fr. par hectolitre. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés- 

 43.25 à 43.50 l'hectolitre; les cours sont en baisse de- 

 3 fr. 50. 



Sucres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc n" 3, 31.25 à 31.50 et les sucres roux 27 à 27.25- 

 les 100 kilogr. Les cours du sucre blanc sont en 

 baisse de 25 centimes, et ceux du sucre roux en 

 baisse de 50 centimes par quintal. 



Huiles. — A la Bourse de Paris, l'huile de colza 

 en tonne est cotée 72.75 à 73 fr. et l'huile de Un 64 fr. 

 les 100 kilogr. Les cours de l'huile de colza sont en 

 baisse de 1.50 et ceux de l'huile de lin en hausse de- 

 50 centimes par quintal. 



Fécules. — A Epinal, la fécule 1" des Vosges 

 vaut 38 fr. les 100 kilogr. gares des féculeries; la 

 fécule de l'Oise est cotée au même prix. 



Essence de térébenthine. — Au marché de Bor- 

 deaux, l'offre a atteint 146 000 kilogr. Les ventes ont 

 eu lieu au prix de 59 fr. le quintal nu. Cours station- 

 naires. 



Pommes de terre. — Les cours des vieilles pommes; 

 de terre ont fortement fléchi. La Saucisse rouge qe 

 vaut plus que 90 à 100 fr. les 1.000 kilogr. Paris. La- 

 Ronde jaune est cotée 80 à 82 fr. les 1.000 kilogr. 

 rendus. Les sortes à chair blanche sont payées de-. 

 80 à 85 fr. les 1.000 kilogr. départ. 



Aux Halles centrales de Paris, les pommes de 

 terre nouvelles d'Espagne sont cotées, suivant va- 

 riété, de 18 à 33 fr. les 100 kilogr. Les pommes de 

 terre nouvelles d'Algérie valent de 20 à 26 fr. les 

 100 kilogr. Les premiers arrivages de pommes de 

 terre de Bretagne auront lieu la semaine prochaine. 



Houblons. — A Dijon, on paie les houblons de 

 1=' choix 115 à 120 fr. et ceux de second choix 100 à. 

 110 fr. les 50 kilogr. 



B. Durand. 



Prochaines adjudications militaires. 



Lyon, 14 mai. — Blé tendre, 6 000 q. ; avoine in- 

 digène, 4 000 q. 



Lunéville, 14 mai. — Avoine 4 000 q. 



Verdun, 13 mai. — Blé tendre, 4 000 q. 



Dôle, 15 mai. — Blé tendre, 4 000 q. 



Toul, 16 mai. — Blé tendre indigène, 5 000 q.; Blé 

 dur d'Algérie ou de Tunisie, 5 000 q.; Avoine indi- 

 gène. 2 OuO q. 



Briançon, 15 mai. — Blé tendre, 4 000 q.; avome 

 avoine indigène 300 q.; orge, 50 q. 



Toulouse, 16 mai. — Avoine d'Algérie ou de Tuni- 

 sie 1 100 q. 



Reims, 17 mai. — Blé tendre, 2 000 q. 



Commercy, 19 mai. —Avoine indigène, lOOO.q. 



Langres, 16 mai. — Blé tendre, 4 000 q. 



