TRAVAUX D'ENTRETIEN DANS LES CULTURES DE BETTERAVES 



de la jeune racine. Plus tard, lors des binages 

 ultérieurs on peut, au contraire, ameublir le 

 sol plus profondément, surtout sous les cli- 

 mats secs. 



Au cours des binages, on procède à Véclair- 

 cissage . En principe, le démariage hâtif 

 est le meilleur; il supprime des plantes dont 

 la présence est inutile, môme gênante. Les 

 essais ont toujours fait ressortir l'avantage 

 des éclaircissages exécutés de bonne heure : 

 ainsi, en 1907, à Berlhonval, M. Malpeaux 

 obtenait : 



liolltei-aves. Densité. 



Démariage du 7 jain . .37 800^ S^S 



— du 12 juin . 37 .'iOO 804 



— du 19 juin . 34 200 S^O 



Contre le démariage hâtif, il y a la crainte 

 de voir un certain nombre de petites plantes 

 isolées résister difficilement à des ennemis 

 divers, le manque de main-d'œuvre qui oblige 

 à retarder l'exécution du travail, d'ailleurs 

 toujours plus rapidement achevé quand les 

 feuilles sont plus développées. On commence 

 donc généralement lorsque les betteraves 

 ont trois ou quatre feuilles. En tout cas, il 

 est extrêmement important de ne pas tarder, 

 ainsi qu'on l'observe trop souvent dans la 

 culture des betteraves fourragères. 



La distance à laisser entre les pieds varie 

 évidemment avec la nature des cultures : 

 mais ce qui règle avant tout l'espacement, 

 c'est la richesse du sol et son humidité. En 



Fig. 9'j. — lîinagj des belleraves dans 



rapprochant les betteraves, on diminue leur 

 grosseur et on augmente leur richesse; le 

 produit: poids moyen d'une betterave, nombre 

 de racines richesse en matière sèche ou en 

 sucre, tend à s'élever par le resserrement. 

 Cependant, au]'delà d'une certaine limite, le 

 poids moyen des racines diminue 'dans des 

 proportions très importantes, le nombre des 

 pieds ne compense plus, et la richesse ne 

 s'accroissant plus sensiblement, le poids de 

 matière sèche ou de sucre à l'hectare faiblit. 

 Avec la betterave à sucre, on doit recher- 

 cher la recette maxima par hectare; le prix 

 de la betterave ne croît pas régulièrement 

 avec la teneur en sucre; en recherchant une 

 richesse élevée, acquise au détriment du poids, 



plaine do Lieusaint (Seine-et-Marne). 



le cultivateur subirait un préjudice. Il faut 

 donc ici partir de variétés très améliorées 

 pour que les diverses influences culturales 

 soient sans action sensible, et obtenir du 

 poids. En sols très riches et frais, on tendra 

 vers 9 à 10 pieds au mètre carré, ailleurs 

 7 à 8 pieds ne pourront pas être dépassés. 

 Les betteraves étant semées à 40centimètres, 

 le placement aura lieu à 25 à 27 ou 31 à 35 

 sur les lignes. 



kve,ç,\di betterave fourragère oudenii-sucrière, 

 on vise le maximum de matière sèche à l hec- 

 tare. Le peuplement ne peut être aussi dense ; 

 il faut se contenter de 6 à 7 betteraves en très 

 bonnes terres, et descendre à 4 ou 5 dans les 

 moins bonnes. Les lignes étant ici à 45 cen- 



