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REVUE COMMERCIALE 



Bœufs 



Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux.. . . 

 Moutons.. 

 Porcs. ... 



Prix extrêmes 

 1.34 à 1.84 



1.34 

 1.28 

 1.90 

 1.78 

 1.65 



1.86 

 1.52 

 2.90 

 2.70 

 1.71 



Viandes abattues. — Criée du 12 mai 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers. — 



l'« qualité. 

 1.80 à 1.85 

 2.00 2.10 

 2.40 2.50 

 2.23 



2" qualité. 

 1.60 » 

 1.85 1.95 

 2.20 

 2.10 2.20 



3' qualité. 



1.50 à » 



1.75 



2.00 



2.05 2.10 



SuiTs et corps gras 



Suif en pains 82.00 



— en branches .. . 57.40 



— à bouche 86.50 



— comestible 90.50 



— de mouton 105.00 



— Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur 72.50 



— d'os à la benzine 61 .50 

 Saindoux français. . . » 



— étrangers. 124.57 



Stéarine 122.50 



Cuirs et peaux. — Cours de l'abattoir de Paris. 

 Les 50 kilogr. 



Taureaux 69.00 à ^ 



Gros bœufs.. 71.75 73.75 



Moy. bœufs.. 73.87 74.87 



Petits bœufs 75.75 76.25 



Grossesvaches 76.14 à76. 25 

 Petites vaches 76.75 77.53 

 Gros -veaux .. . 94 . 37 114 . 00 

 Petits veaux. 130.50 » 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Amiens. — Veaux gras, l.lo à 1.35 le kilogr. 

 vif; porcs gras, 61 à 6:i fr. les 50 kilogr. vifs; veaux 

 maigres, 23 à 45 fr. pièce. 



Bordeaux. — Bœufs, 0.70 à 0.83 ; vaches, 0.35 à 

 0.7.T le demi-kilogr. net; veaux, 0.95 à 1.15 le 

 demi-kilogr. vif; moutons. 0.90 à 1.10, le demi- 

 kilogr. net; porcs, Û.oo à 0..j9, le demi-kilogr. vif. 



Chartres.— Porcs gras, 1.70 à 1.85; veaux gras, 

 1.80 à 2.401e kilogr. uet: porcs maigres, 75 à 110 fr.; 

 porcs de lait, 40 à 30 fr.; veaux de lait, 50 à 80 fr., 

 la pièce. 



Dijon. — Vaches, 1.48 à 1.68; moutons, 2.20 à 

 2.40 le kilogr. uet; veaux, 1.32 à 1.48; porcs, 1.10 

 à 1.18 le kilogr. vif. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, 1" qualité, 178 fr.; 2«, 

 165 fr.; 3«, 133 fr. les 100 kilogr. nets. Veaux, 

 l^e qualité, 144 fr.; 2% 138 fr.; 3«, 132 fr. les 100 ki- 

 logr. vifs. Moutons, 1" qualité, 240 fr.; 2», 210 fr.; 

 S», 200 fr. les 100 kilogr. nets. 



Marseille. — Bœufs, 165 à 180 fr.; vaches, 145 à 

 160 fr. les 100 kilogr. nets; moutons d'Alger, 155 

 à 160 fr.; moulons d'Oran, 160 à 172 fr.; moutons 

 de Constantine, 140 à 160 fr. les 100 kilogr. nets. 



Nancy. — Bœufs, 0.92 à 1 fr.; vaches, 0.84 à 

 0.93; taureaux, 0.76 à 0.83; moutons, 1.33 à 1.38; 

 brebis, 1.23 à 1.30; porcs, 0.83 à 0.95 le demi-kilogr. 

 net; veaux champenois, 0.83 à 0.90; autres prove- 

 nances, 0.77 à 0.84 le demi-kilogr. vif. 



Mrnes. — Bœufs, 1.63 à 1.73; vaches, 1.50 à 1.60; 

 moutons, J.90 à 2 fr.; brebis, 1.70 à 1.80, le kilogr. 

 net; agneaux de lait, 1.43 à 1.50; veaux, 1.20 à 

 1.30; porcs, 1.14 à 1.18 le kilogr. vif. 



Orléans. — Bœufs, 0.60 à 0.80 ; vaches, 0.60 à 0.80; 

 veaux, 1.25 à 1.45; moutons, 1.05 à 1.15; porcs, 1.24 

 à 1.28 le kilogr. vif. 



Reims. — Bœufs, 1.46 à 1.06; vaches, 1.30 à 1.50; 

 moutons, 2.10 à 2.40 le kilogr. net; veaux, 1.48 à 

 1.72; porcs, 1.24 à 1.34 le kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux, 2 fr. à 2.60 ; porcs, 1.50 à 1.80 le 

 kilogr. net, avec tête, soit 1.12 à 1.32 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — Le temps pluvieux et froid 

 a été peu favorable à la vigne; néanmoins, les bour- 

 geons s'accroissent assez vite. Indépendamment de 

 l'altise, dout nous avons signalé l'apparition, on a à 

 lutter contre la cochylis et l'eudémis, dont on observe 

 les papillons dans un certain nombre de régions. 



Les ventes de vins sont actucllemeut peu nom- 

 breuses. Dans l'Hérault, à Béziers, la hausse s'est 

 arrêtée; les derniers cours accusent un fléchissement 

 de 1 fr. par hectolitre. On paie les vins rouges 23 à 

 28 fr., les blancs 29 à 34 fr. l'hectolitre nu. 



Dans l'Indre-et-Loire, on vend les vins rouges 35 à 

 60 fr.; les blancs 60 à 70 fr. la pièce de 250 litres. 



On cote à l'hectolitre dans le Gard : vin d'Aramon 



23 à 26 fr. ; vins blanc? 23 à 30 fr. 



En Algérie, les prix des vins varient de 26 à 30 fr. 

 l'hectolitre. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 43.25 à 43.30 l'hectolitre. Cours stationnaires. 



Sucres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc no 3 31 fr. et les sucres roux 27 à 27.23 les 

 100 kilogr. Les cours du sucre blanc sont en baisse 

 de 25 centimes. 



Les sucres raffinés en pains valent de 64 à 64.50 

 les 100 kilogr. 



Huiles. — A la Bourse de Paris, l'huile de colza 

 en tonne est cotée 73.25 et l'huile de lin 63.25 à 63.50 

 les 100 kilogr. Les cours de l'huile de colza sont en 

 hausse de 25 centimes et ceux de l'huile de lin en 

 baisse de 50 centimes par quintal. 



Fourrages et pailles. — Au marché de La Cha- 

 pelle, l'oûre a été modérée. Les cours de la paille de 

 blé ont subi une hausse de 2 fr. par 104 bottes ; ceux 

 des fourrages et de la paille d'avoine sont restés 

 stationnaires. 



On a payé la paille de blé de l''*' qualité 22 à 23 fr., 

 de 2" 21) à'^21 fr., de 3e 16 à 18 fr. ; la paille de seigle 



24 à 26 fr. ; la paille d'avoine de choix 18 à 19 fr., 

 de 2e qualité H à 18 fr., de 3° 14 à 15 fr.; le beau foin 

 46 à 52 fr.; le foin ordinaire 33 ài38 fr. ; la belle lu- 

 zerne 30 à 58 fr., la luzerne ordinaire 40 à 45 fr.; 

 le beau regain 45 à 50 fr., le regain ordinaire 30 à 

 35 fr. le tout aux 104 bottes de 5 kilogr. rendues au 

 domicile de l'acheteur, droit d'entrée et frais de ca- 

 mionnage compris. 



Essence de térébenthine. — Au marché de Bor- 

 deaux, les apports d'essence de térébenthine se sont 

 élevés à 148 000 kilogr. Elle a été payée 59 fr. le 

 quintal nu. Cours stationnaires. 



Graines fourragères. — Les ventes de graines de 

 trèfle et de luzerne sont à peu près nulles. Celles de 

 trèfle incarnat sont appelées à prendre de l'activité. 

 On annonce que pour les semences fourragères, 

 l'Amérique exigera désormais une pureté de 97 p. 100, 

 ce qui obligera les exportateurs français à effectuer 

 une épuration plus complète. 



Aux 100 kilogr. départ, on cote les graines sui- 

 vantes : vesces 22 à 28 fr.; ray-grass 33 à 40 fr.; maïs 

 dent de cheval et maïs jaune des Landes 23 fr.; mou- 

 tarde blanche 38 à 40 fr.; lupuline 140 à loOJr. 



B. DUKAND. 



Prochaines adjudications militaires. 



Paris, 22 mai. — Blé tendre, 10 000 q.; avoine, 

 1 OUO q ; orge, 200 q. 



Versailles, 23 mai. — Foin, 2 200 q.; avoine, 

 8.390 q. 



Vincenoes, 24 mai. — Avoine, 2 830 q. 



Troyes, 24 mai. — Blé tendre, 1 000 q.; blé dur, 

 1 000 q.; avoine, 3 000. 



Belfort, 26 mai. — Blé tendre, 6 000 q. 



