682 CHRONIQUE 



En outre, tout constructeur dont la machine [ 

 n'aura pas été achetée recevra une somme de 

 100 fr. à titre d'indemnité pour déplacement- 



Les constructeurs sont invités à adresser 

 leur adhésion, sans retard, à M. L. Lesage, 

 secrétaire de la Société, à Fresne, par Mar- 

 sainvilliers (Loiret). 



Marché aux laines d'Amiens. 



La première vente publique de laines en 

 suint de la campagne 1913 a eu lieu le 20 mai. 

 Les enchères ont accusé une hausse de 15 à 

 20 0/0 sur 1912. Sur les 23 000 toisons 

 ofTertes, 20 000 environ ont été adjugées pu- 

 bliquement, et le solde immédiatement après 

 la séance. 



La prochaine vente est fixée au vendredi 

 13 juin. 



Préparation du cacao. 



La culture du cacaoyer est une des plus 

 importantes dans nos colonies. Mais la pré- 

 paration du cacao présente des difficultés, 

 quand il s'agit d'obtenir un produit d'une 

 qualité invariable. Dans la séance de l'Aca- 

 démie des Sciences du 5 mai, M. Perrot, pro- 

 fesseur à l'École supérieure de pharmacie de 

 Paris, a préconisé une nouvelle méthode sur 

 laquelle on doit fixer l'attention. 



D'après M. Perrot, la méthode actuelle de 

 préparation du cacao peut être avantageuse- 

 ment modifiée en utilisant d'abord un dépul- 

 page mécanique après contact de la pulpe 

 externe avec une solution alcaline faible, 

 puis en abandonnant les graines en milieu 

 humide et chaud jusqu'à transformation suf- 

 fisante de la pulpe. Il serait préférable, à ses 

 yeux, de préparer, à la plantation même, du 

 cacao stérilisé à l'aide de la vapeur d'eau, 

 puis séché, car l'industrie recevrait ainsi, 

 comme elle le désire en vain, un produit 

 inaltérable et constant pour une même plan- 

 tation, qu'elle traiterait ensuite selon ses 

 désirs. M. Perrot ajoute que les résultats ob- 

 tenus sur sa demande et ses indications de 

 l'emploi industriel de ce cacao stérilisé sont 

 assez encourageants pour attirer l'attention 

 des colonies intéressées qui retireraient des 

 avantages considérables de l'usage de ce 

 procédé. 



Dessiccation des pommes de terre. 

 Dans un précédent numéro (p. 410 , notre 

 excellent collaborateur, M. F. de Condé, a 

 donné quelques détails sur la dessiccation des 

 pommes de terre en flocons en Allemagne. 

 D'après les indications que nous recevons, 

 l'industrie de la dessiccation des pommes de 

 terre se développe de plus en plus dans ce 

 pays. 



AGRICOLE 



A la dernière assemblée générale de l'As- 

 sociation des sécheurs de pommes de terre 

 allemands, on a fait connaître que le nombre 

 des sécheries est actuellement de 434. Cessé- 

 cheries traitent la pomme de terre, soit en 

 flocons, soit en cossettes ; ces dernières se 

 sont le plus multipliées. On évalue que, l'an- 

 née dernière, elles ont traité environ 5 mil- 

 lions de quintaux qui ont donné 1250000 

 quinlaux de pommes de terre sèches ; le ren- 

 dement serait ainsi de 21 0/0. 



Concours départemental de la Sarthe. 



Le concours organisé chaque année .par la 

 Société des agriculteurs de la Sarthe, entre 

 les cultivateurs, propriétaires, fermiers ou 

 colons, est ouvert en 1913 dans les cantons 

 de Fresnay-sur-Sarthe, Sillé-le- Guillaume, 

 Conlie, Loué, Brùlon et Sablé-sur-Sarlhe, 

 pour les exploitations agricoles les mieux 

 tenues et pourvues du meilleur ensemble de 

 machines. 



Les cultivateurs qui voudront y prendre 

 part doivent en adresser la demande par 

 écrit, avant le 17 juin, à M. Brière, 30, rue 

 Paul-Ligneul, au Mans, secrétaire du con- 

 cours. 

 Concours départemental de la Mayenne. 



Le Concours départemental annuel de la 

 Mayenne, qui a son siège alternativement 

 dans chaque arrondissement, se tiendra celte 

 année à Laval du 3 au 5 octobre. 



Le concours pour les exploitations agri- 

 coles aura lieu dans les cantons de Laval-est 

 et ouest, Loiron, Chailland et Ernée. Outre 

 les primes pour l'ensemble des cultures, il 

 comprendra des primes pour les spécialités, 

 améliorations et engrais, et des primes aux 

 fermières pour l'intérieur de ferme. Les 

 déclarations des concurrents doivent par- 

 venir à M. Paul Masseron, secrétaire général 

 du concours, à Laval, avant le 15 juin. 

 Niagaras électriques en Argentine. 



Les niagaras électriques, qui ont agité de- 

 puis deux ans l'attention publiqueen Fr-ance. 

 ont trouvé un écho dans la République Argen- 

 tine. 



C'est dans la province de Mendoza, où les 

 orages à grêle sont, paralt-il, parliculière- 

 ments fréquents et où la culture de la vigne 

 a pris un développement important, (|ue le 

 premier niagara électrique a été construit 

 sous la direction de M. L. Ivanissevich, ingé- 

 nieur. L'appareil, d'une hauteur de 50 mètres 

 au-dessus du sol, a été installé dans le vi- 

 gnoble de M. Juan A. Zapata, à Lunlunla. 

 département de Maipu. 



HlîiVRY Sagnier. 



