adhérents devraient se réunir dans le but de 

 s'enlendre sur des recherches et études com- 

 munes touchant les maladies des plantes. 



A la demande de Sir Sidney Oliver, chef 

 de la délégation anglaise, l'Assemblée géné- 

 rale a voté des remerciements au Gouverne- 

 ment français pour l'initiative qu'il a prise 



SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE 727 



en s'engageant à convoquer à Home une 

 conférence de spécialistes, chargée d'étudier 

 la question d'un accord international contre 

 les maladies des plantes. 



Etienne Foex, 



Directeur-adjoinl de la Station do Pathologie 

 végétale de Paris. 



LA SITUATION YITICOLE 



Le mois de mai n'a pas été, jusqu'au 2o, favo- 

 rable à l'évolution normale de la vigne. La tem- 

 pérature s'est maintenue trop basse, aussi, la 

 végétation a complètement perdu l'avance réelle 

 qu'elle présentait vers la fin de l'hiver. Les soins 

 culturaux ont été entravés et retardés par des 

 pluies très fréquentes. Dans certaines vallées du 

 midi de la France et autres régions, où plusieurs 

 mètres d'eau ont parfois couvert de vastes sur- 

 faces plantées en vigne, les inondations et les 

 ravinements ont occasionné des dégâts impor- 

 tants. Enfin, ces pluies continuelles ont saturé 

 le sol d'humidité et constitué une ambiance très 

 propice à l'évolution du mildiou qui, ayant fait 

 son apparition dans le Midi et le Sud-Ouest, 

 pourrait bien s'étendre rapidement. 



La floraison se généralise en Algérie, et si 

 dans la Métropole l'épanouissement des fleurs 

 ne fait que débuter, les rameaux ont atteint un 

 développement suffisant pour permettre de se 



rendre compte que la sortie des raisins est 

 moins considérable que l'an dernier à pareille 

 époque. 



Donc, même en admettant que les circons- 

 tances climatériques plus favorables de la fin de 

 mois se continuent, il apparaît que la récolte 

 prochaine ne pourra être abondante, d'autant 

 plus que les gelées, la grêle, les inondations, le 

 nombre peu élevé des grappes ont été observés 

 à peu près partout et spécialement dans les dé- 

 partements les plus gros producteurs de vin de 

 la région méridionale. 



Etant donné que la vigne se trouve dans un 

 état de réceptivité qui l'expose à des attaques 

 graves de mildiou, les traitements cupriques 

 devront être exécutés avec un soin tout particu- 

 lier. 



Paris, le 31 mai 1913. 



J.-M. GUILLON, 

 Inspecteur de la viliculture. 



SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE 



Séance du 14 mai 1913. — Présidence 

 de M. Linder. 



Le concours beurrier de Dieppe et les va- 

 riations de la teneur du lait en matière 



M. René Berge donne quelques renseignements 

 très intéressants sur le concours de Dieppe (1). 

 Les résultats du concours beurrier surtout méri- 

 tent l'attention de tous les agriculteurs et éle- 

 veurs. 



Deux'des vaches Normandes exposées à Dieppe 

 tiennent certainement, aujourd'hui, le record 

 du monde pour la production du beurre. L'une 

 d'elles, en effet, de variété Cauchoise, a fourni, 

 par jour, 1 700 grammes de beurre, l'autre, de 

 variété Gotentine, 1 73a grammes. Ces vaches, 

 d'un poids de 600 kilogr. environ, étaient en 

 outre très remarquables au point de vue de la 

 forme même. 



Les 1 700 grammes de beurre ont été obtenus 

 avec 21 kil. 500 de lait pour la première vache, 

 dont le lait s'est montré ainsi exceptionnelle- 

 ment riche en matière grasse; les 1735 grammes 

 de beurre de l'autre ont été obtenus avec les 



(1) Voir Journal d'Agriculture pratique, îï° du 

 22 mai 1913, p. 660. 



32 kilogr. de lait fournis par cette bête en vingt- 

 quatre heures. 



Ces deux vaches, ont donné des laits dont 

 la teneur en matière grasse a été très variable, 

 suivant qu'il s'agissait des traites du soir, du 

 soir, du matin ou du midi. La vache, par exem- 

 ple, qui a donné en vingt-quatre heures, 21 ki- 

 logr. 500 de lait et 1 700 grammes de beurre, n'a 

 fourni le matin qu'un lait contenant 35 gram- 

 mes de matière grasse par litre et l'on a cons- 

 taté chez quelques autres vaches que la teneur 

 en matière grasse s'était abaissée même au 

 chiffre anormal de 15 grammes par litre, à cette 

 même traite du matin. 



M. A.-Ch. Girard fait remarquer que si la race 

 normande a atteint le record de la richesse beur- 

 rière, au concours de Dieppe, elle détient aussi 

 celui delà pauvreté avec le chiffre de 15 grammes 

 par litre. Il y a longtemps que tous les agricul- 

 teurs et ceux qui s'occupent de la composition 

 du lait, ont vérifié l'inégalité de la teneur en 

 matière grasse du lait, suivant les heures de 

 traite; tout le monde sait notamment que la 

 traite du matin donne des laits moins riches. 

 Mais M. A.-Ch. Girard a eu l'occasion d'analyser 

 un nombre considérable de laits pris dans ces 

 différentes conditions. Jamais il n'a constaté un 



