L\ VALLÉE D'AUGE. — RÉGION DE LA LA DIVE ET DE LA VIE 



La ferme de Grammont. 



Un autre exemple de la transformation 

 complète d'une ancienne ferme à céréales en 

 prairies nous avait été signalé, comme parti- 

 culièrement remarquable, dans les environs 

 de Baccarat ; nous avons été très heureux 

 d'aller la visiter, très aimablement accom- 

 pagné, et pour mieux dire, guidé ici encore 

 par MM. Paul et Pierre Genay. 



En 1888, un marcaire alsacien, M. Biaise, 

 achetait 30 000 fr., contrat en mains, les 40 

 hectares de la ferme dite de Grammont, à envi- 

 ron 5 kilomètres au nord-esl de Baccarat. Une 

 vieille demeure entourée d'importants bâti- 

 ments servant de ferme, le tout en assez 

 médiocre état, s'élevait à l'extrémité delapro- 

 priété, à l'entrée d'une vallée qui s'enfonce 

 dans la chaîne des Vosges, au milieu de ver- 

 sants assez abrupts couverts de bois. Le site 

 est, certes, des plus pi Itoresques et l'on com- 

 prendrait qu'il eût séduit un artiste ou une 

 famille cherchant une tranquille villégiature 

 pour la saison d'été. Mais que la ferme de 

 Grammant ait séduit un agriculteur, on se 

 l'explique moins; surtout si l'on songe à ce 

 qu'était la propriété il y a vingt-cinq ans. 

 Les champs, péniblement labourés, ne por- 

 taient quede médiocres récoltes de céréales, 

 les genêts envahissaient les jachères et, du 



reste, le fermier n'arrivait pas à se tirer d'af- 

 faire bien qu'il n'eût à payer qu'un fermage 

 de 1 200 fr. par an pour les 40 hectares, sans 

 impôts ni réparation de bâtiments à sa charge. 



Mais M. Biaise se rendit compte de ce que 

 pourrait devenir Grammont si l'on en chan- 

 geait le système de culture ; il vit de suite 

 que les terres, étant données les pentes du 

 terrain et la nature argileuse et caillouteuse 

 du sol (celui-ci est constitué par la désagréga- 

 tion du grès bigarré) se prêtaient très mal au 

 labour, mais convenaient pour la production de 

 l'herbe; d'autre part, des sources abondantes 

 pouvaient assurer, en toute saison, l'eau 

 nécessaire pour l'entretien des animaux et 

 l'établissement d'une laiterie, et permettre, 

 en outre, d'irriguer une partie des prairies. 



Devenu propriétaire de Grammont, M. Biaise 

 n'hésita pas; il transforma les terres de la- 

 bours en prairies et en herbages, si bien 

 qu'aujourd'hui, il n'y a plus que 40 ares près 

 de la ferme qui soient cultivés pour produire 

 quelques choux et quelques betteraves; tout 

 le reste de l'exploitation, sauf 2 hectares en 

 bois et 2 hectares en étangs, ne porte que de 

 l'herbe. 



Ces 36 hectares d'herbe arrivent à nourrir 

 toute l'année 60 bêtes à cornes, dont une 

 trentaine de vaches laitières, et 3 juments (1). 

 [A suivre.) H. Hitier. 



LA VALLEE D'AUGE 



RÉGION DE LA DIVE ET DE LA VIE 



A l'ouest de la Touques, le haut massif de 

 collines étendu jusqu'à la Dives et à la Vie 

 est en voie de complète transformation par 

 la conquête de l'herbage sur les terres 

 arables. Sauf sur le plateau terminal, on ne 

 rencontre guère de cultures, encore les der- 

 niers champs sont-ils peu à peu enherbés et 

 plantés de pommiers. Les chemins se bor- 

 dent de grandes haies et semblent les allées 

 d'un parc sans fin. Les vallons qui prennent 

 naissance sur cette arête se ramifient par le 

 débouché de plis sans nombre où les fermes 

 d'herbagers sont par milliers. Bassin de Do- 

 zulé, bassin de Montreuil, coteaux de Cam- 

 bremer sont parmi les régions les plus 

 riantes. Les herbages de ces heureuses col- 

 lines seraient autrement réputés s'ils n'avoi- 

 sinaient les amples vallées de la Vie et de la 



il) M. Blaisp prend toutefois, chaque jour; une cer- 

 taine quantité de drèches aux brasseries de Baccarat. 



Dives qui ont plus particulièrement mérité le 

 nom de vallée d'Auge. 



La Vie descend des coteaux illustres de 

 Camembert. Dès sa naissance, elle vivifie des 

 prairiesadmirables; demêmequelaTouques, 

 elle devient davantage fertilisante à mesure 

 qu'elle descend vers le Nord. A Vimoutiers, 

 elle est déjà la source principale de prospé- 

 rité. Parlant des abords de cette vivante et jo- 

 lie ville, les vieux auteurs évaluaient à 80 ares 

 ou un acre de Normandie l'étendue nécessaire 

 pour engraisser un bœuf, elle n'était plus 

 que de 60 ares sous les ruines historiques de 

 Montgomery, en amont de Livarot. C'est au- 

 dessous de cette dernière ville que le minis- 

 tère de l'Agriculture avait installé les animaux 

 de race Durham qui ont fait souche dans 

 l'Ouest. 



Après Livarot, la valeur des herbages 

 s'accroît sans cesse. Elle serait dans toute sa 

 plénitude autour de Saint-Julien-le-Faucon 



