GtlUONIOUE AGRICOLE (6 JANVIER 1883). II 



lorsque la lutte par les insecticides ne peut pas donner des résultats 

 suffisants, soit à raison de la nature du sol, soit à cause des frais trop 

 élevés qu'ils entraînent, par suite de la valeur des produits obtenus. 



VII. — Enscujmiiimt di parle mental du fagriculiure. 

 Les professeurs départementaux se soit constitués, comme nos lec- 

 teurs le savent, en une association spéciale, dans laquelle sont appelés 

 à prendre rang les nouveaux professeurs, au fur et à m'^sure de leur 

 nomination. Cette association a à sa tête un bureau qui est actuelle- 

 ment composé comme il suit : président, M. Sauvage; vice-président, 

 M. Magnien; vice-secrétaire, M. Franc; trésorier, M. Duplessis. Elle 

 vient de publier son quatrième Bulletin; nous y trouvons que 57 dépar- 

 tements sont actuellement pourvus de chaires d'agriculture, donto en 

 Algérie. Le même fascicule renferme une pétition adressée par les 

 professeurs d'agriculture au ministère de l'instruction publique, rela- 

 tivement à l'organisation de leur enseignement dans les écoles nor- 

 males. Cette pétition a été favorablement accueillie; il est, en effet, 

 de la plus haute importance que le double enseignement par les cours 

 dans les écoles normales, et par les conférences dans les campagnes, 

 puisse se faire régulièrement. 



VIII. — La comptabilité agricole. 



Il a été plusieurs fois question, dans nos colonnes, de la méthode 

 de comptabilité agricole due à M. de Sauvage. Nous apprenons que, 

 par une décision de M. le ministre de l'agriculture en date du 

 22 décembre, M. de Sauvage a été nommé maître de conférences à 

 rinstitut national agronomique. Il pourra ainsi expliquer et faire 

 connaître sa méthode dans tous ses détails. 



IX. — Concours de volailles grasses à Louhans. 



Le 24. décembre, a eu lieu à Louhans (Saône-et-Loire), le concours 

 annuel de volailles grasses. Ce concours a été réellement remarquable, 

 et il a prouvé que la vieille réputation du p:îys est loin de disparaître. 

 Voici les principales récompenses attribuées : pour les chapons de race 

 bresanne, madame Marie Buisson, à Frontenaud; pour les chapons de 

 race croisée, madame Uny-Rodet, au Miroir; pour les poulardes de race 

 bressane, madame Rodet, à Sagy; pour les oies grasses, madame Ou- 

 dard, à Montcony; pour les canards, madame Bouchard, à Cuiseaux. 

 Dans chaque catégorie, les exposants étaient nombreux, et leur mérite 

 a été apprécié par tous les visiteurs du concours. 



X. — AcUon dio froid sur les végétaux. 



On se rappelle que, en 1880, M. le ministre de l'agriculture chargea 

 la Société nationale d'agriculture de faire une enquête sur les dégâts 

 causés par l'hiver de 18T9-8 ). Les résultats de cette enquête ont été 

 publiés dans le tome 127 des Mémoires de la Société. Parmi les 

 mémoires qui furent les plus remarqués, est celui de M. Ch. Baltet, 

 horticulteur à Troyes (Aube), à qui une médaille d'or fut décernée. Le 

 mémoire de M. Baltet vient de paraître sous le titre : Action du froid 

 sur les végétaux^ en un volume spécial (librairie G. Masson, boule- 

 vard Saint-Germain, 120), que nous sommes heureux de signaler à 

 nos lecteurs. Après avoir comparé l'hiver de 1879-80 avec les hivers 

 les plus mémorables, l'auteur examine successivement les conditions 



