DES DENRÉES AGRICOLES (13 JANVIER 1883) 77 



étrangères ont été de 47,000 quintaux depuis huit jouis; on paye do 17 fr. 80 à 

 20 fr. 50 par 100 kilog. suivant, les sottes. 



Mali. '-- Les ventes sont calmes On paye à la halle de Paris 24 à 32 fr. par 

 100 kilog pour les malts d'orge ; ceux d'encourgeon, valent 27 à 30 fr. 



Avoirit:s. — Les offres sont lares, et les prix se maintiennent avec fermeté à la 

 halle de Paris. Les avoines valent de 17 à i9 fr. par 100 kilog , suivant poids, 

 couleur et qualité. — A Londres, les importations d'avoines étrangères ont été, 

 durant la semaine dernière, de 107,000 quintaux métriques. Les prix accusent 

 beaucou[) de hausse; ou cote de 18 fr. 30 à 21 fr. 50 par 100 kilog. suivant 

 les sortes. 



Sarrasin. — Les ventes sont toujours très calmes. On paye à la halle de Paris, 

 16 fr à 16 fr. 25 [lar 100 kilog.,, suivant les qualités. 



Mais. — Il y a toujours une grande fermeté dans les prix. Les maïs d'Amé- 

 rique valent, au Havre, 18 à 19 fr. par quintal métrique. 



Iss'ies. — Alèiues cours que précéderament. On cote par 100 kilog. à la halle 

 de Paris : gros son seul, 13 fr. "-b à \k fr. ; sou trois cases, 12 fr. 75 à 13 fr. ; 

 sons lins, 12 ir. à 12 fr. 50; recoupettes, 12 fr. 50 à 13 Ir. ; reraoulages 6is, 15 à 

 16 Ir. ; reraoulages blancs, 17 à 18 fr. 



m. — Fourrages, graines fourragères. 



Fourrages. — Les affaires sont actives, et les prix accusent beaucoup de fer- 

 meté. On j)aye à Paiis, par 1000 kilog. foin, 110 à 13 J fr. ; luzerne, 112 à 

 132 fr.; paille de blé, 60 à 70 fr. ; paille d'avoine, 56 à 62 fr. 



Graints Ivurraqètes. — Vente adive pour toutes les sortes. On cote à Paris par 

 100 kilog. : trèlie violet, 140 à 180 ir. ; trèfle blanc, 180 à 230 fr. ; luzerne de 

 Provence, 150 à 170 fr. ; de Poitou, 125 à 135 fr. ; d'Italie, 135 à 150 fr,; 

 minette, 60 à 75 fr. ; ray-grass anglais, 60 à 65 fr. ; d'Italie, 68 à 70 fr. : vesces, 

 25 à 26 fr. 



IV. — Fruits et légumes frais. 



Fruits. — Dernier cours de k halle : poires, le cent, 5 fr. à 90 fr., le kilog., 

 fr. 30 à fr, LO; pommes, le cent, 3 fr. à 100 fr. ; le kilog., fr. 20 à 



fr. 45; raisins communs, le kilog., 1 fr. 50 à 7 fr. 



Gros légumes. — On vend à la halle de Paris : betteraves, la manne, fr. 30 à 



1 fr. 30; carottes communes, les luo botte.s, lo k 25 fr. ; d'hiver, Tliectolitre, 3 fr. à 

 5fr.; de chevaux, les 100 bottes, 13 à 18 fr.; choux communs, lecent, 5à 15 fr.; 

 navets communs, les 100 bottes, 15 à 25 tr.; de Freneuse, 25 à35 fr. l'hectolifre, 

 3 fr. à 4 fr. ; oignons en grain, l'hectoUtre, 9 à 13 fr. ; panais communs, les 

 100 bottes, 10 à 12 fr.; poireaux communs, les 10 i boites, i 5 à 30 l'r. 



Pommes de terre. — Hollande communes, l'hectolitre, 10 à 12 fr.; le quintal 

 14 fr. 28 à 17 fr. 14; jaunes communes, l'hectolitre, 8 à 10 fr. ; le quintal, 

 11 ir. 42 à 14 fr. 28. 



V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Dans un grand nombre de centres vilicoles, les affaires ont repris, 

 depuis quelques jours, une plus grande activité. Les ventes des vins nouveaux 

 se tout sur une plus vaste échelle. D une manière générale, les prix des bonnes 

 qualités se maintiennent avec bî'aucoup lie ieimete; il y a un peu de baisse sur 

 ceux de (jualite inférieure, et prmcipalement sur les petits vins. Mais ce que nous 

 avons dit se confirme de plus en plus, c'est que les vins nouveaux sont loin de 

 mériter, daris leur ensemble, la mauvaise réputation qu'on a voulu leur faire après 

 la vendange; beaucoup se boi^t améliorés et s'améliorent encore d'une manière 

 certaine dans un grande nomjjre de chais. Il n'y a donc rien que de naturel dans 

 le maintien des prix que nous avons à signaler actuellement. — Dans notre der- 

 nière revue, nous avons indiqué les prix officiels payés actuellement à Bercy. "Voici 

 quelques cours : à Lézignan [Audej, on cote par hectolitre : Aramon, 25 à 26 fr. 

 petits Montagne, 30 à o2 fr.; Montagnes ordinaires, 33 à 35 fr., Narbonne pre- 

 mier choix, 37 à 45 fr.; — dans le Koussillon, les vins supérieurs valent ^7 à 48 fr.; 

 les ordinaires, 3 à 43 fr.; les petits vins, 2/ à 30 fr.; — dans les Gharentes, les 

 bons crus ordinaires valent 90 à lOu fr. la pièce de 230 litres; les vins blancs 

 pour la chaudière, 45 à 50 fr.; — en Sologne, les vins blancs nouveaux sont 

 cotés 50 à 65 fr. la pièce; les gamays, 65 à 70 fr.; bs gros noirs, 105 à 120 fr.; 

 — les vins du Cher valent 100 à 110 fr, la j)ièce suivant la qualité. — Dans les 

 vignes, on travaille activement à la taille; malgré le mauvais temps qui continue à 

 régner d'une macière presque générale, le bois est généralement bien mûri. 



