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DE LA SELECTION. — III 



24. Reins, largeur. — Relativement à la longueur nous avons dit que 

 le dos doit être long et, par conséquent, les reins doivent être courts; 

 car tandis que le dos a un appui formé par les côtes, les reins, ce qu'on 

 peut voir au squelette, sont comme un pont entre le bassin et le dos, 

 et il y aura avantage à ce que les reins soient courts et larges, ce qui 

 leur donne plus de résistance. 



La largeur est en rapport avec l'incurvation des côtes. 



25. Reins, musculature. — Même pour l'animal qui n'est pas destiné 

 au travail, il y a grande utilité à ce que cette partie soit bien musclée; 

 chez les ba3ufs elle fournit une viande de première qualité dont l'abon- 

 dance est à rechercher. En outre, chez les vaches, quand on voit un 

 amaigrissement prononcé de cette partie et, surtout comme une cas- 

 sure en avant du bassin, on peut considérer ce défaut comme un signe 

 d'épuisement, de décadence. * 



Chez les taureaux utilisés trop jeunes, la faiblesse des reins oblige 

 à réformer des animaux devenus lourds et qui sans cela auraient des 

 qualités. Ainsi on ne saurait trop donner d'attention à cette région, à 

 toutes les époques de la vie, et on devra, si possible, éviter que les 

 animaux ne se creusent les reins en mangeant trop haut, pendant 

 leur période de croissance surtout ; du reste pendant la gestation cela 

 peut être une cause d'avortement. 



26. Croupe, longueur. — La longueur delà croupe est en rapport' de 

 développement avec les organes postérieurs, surtout ceux de la lacta- 

 tion. Chez une très bonne laitière, il y aurait plutôt à craindre que la 

 croupe ne fût trop longue, parce que cela indiquerait un manque 

 d'équilibre dans les organes antérieurs, la poitrine, par exemple. 

 Comme nous l'avons vu, la longueur de la croupe doit être celle du 

 corps et de l'avant-train. 



Une croupe trop courte présente l'inconvénient que, à la fin de la 

 gestation, la matrice étant refoulée en arrière, on voit un renverse- 

 ment de cet organe quand la vache est couchée : — elle montre. 



27. Croupe^ largeur. — La croupe doit être large pour porter des 

 muscles développés fournissant une viande de première qualité ; mais 

 il faut encore que la largeur qui se trouve près des hanches ne diminue . 

 par trop près de la queue. C'est un des indices de décadence d'une 

 vache. 



28. Les hanches, qu'on nomme vulgairement les pommeaux, doivent 

 être égales et ne pas faire une saillie exagérée en dehors de l'aplomb 

 des cuisses. Chez certains taureaux ce défaut peut amener la produc- 

 tion de veaux dont la sortie est difficile. 



29. Attache de la queue. — La construction vicieuse de beaucoup 

 de vaches, chez lesquelles la base de la queue est relevée, a été pro- 

 duite artificiellement parce qu'on se figurait, il y a une cinquantaine 

 d'années, qu'il fallait préparer un facile passage pour les veaux prove- 

 venant de taureaux à grosse tête. Depuis qu'on s'est persuadé que les 

 têtes massives ne sont pas nécessaires pour la formation du lait, les 

 queues relevées sont abandonnées et l'on travaille à les faire dispa- 

 raître, soit par sélection, soit en les refoulant chez les veaux cj,uijvien- 

 nent de naître. 



