DES DENRÉES AGRICOLES (20 JANVIER 1883). 117 



de 28,000 quintaux depuis huit jours; les prix se fixent de 17 fr. 80 à 20 fr. 50 

 par 100 kilog. 



Malt. — Ventes assez actives aux cours de la semaine dernière. 



Avoines. — Les ventes sont lentes, mais les prix se maintiennent. On paye à la 

 halle de Paris de 17 fr. à 19 fr. 25 par 100 kilog, suivant les sortes. — A Londres, 

 les importations ont été de 86,000 quintaux depuis huit jours; les prix sont fermes 

 aux taux de 18 fr. 50 à 21 fr. 75 par quintal métrique. 



Sarrasin. — Les affaires sont calmes; les maïs de Bretagne valent de 16 fr. à 

 16 fr. 25 par 100 kilog. à la halle de Paris. 



Maïs. — A Toulouse, les maïs d'Amérique valent 17 à 19 fr. par 100 kilog. 

 Au Havre, les maïs d'Amérique se vendent toujours de 18 à 19 fr. 



Issues. — Les affaires sont lentes et les prix se maintiennent. On paye à la 

 halle de Paris : gros son seul, 13 fr. 50 à 14 fr.; son trois cases, 12 fr, 50 à 13 fr.; 

 sons fins, 11 fr. 50 à 12 fr.; recoupettes, 12 fr. à i3 fr.; remoulages bis, 15 à 16 fr.; 

 remoulages blancs, 17 à 18 fr,; le tout par 100 kilog, 



m. — Fourrages, graines fourragères. 



Fourrages. — Les cours varient peu sur la plupart des marchés. Dans le Midi, 

 les foins et les luzernes sont cotés, suivantles marchés, 100 à 120 fr. par 1000 ki- 

 log. A Paris, on paye : foin, 110 à 12S fr.; luzerne, 110 à 132 fr. ; paille de blé, 

 56 à 68 fr. ; paille d'avoine, 56 à 60 fr. 



Graines fourragères. — Les prix sont toujours fermes à Paris, — A Toulouse, 

 sn paye par 100 kilog. : trèfle, 130 à 135 fr.; luzerne, 110 à 115 fr. 



IV. — Fruits et légumes frais 



Fruits. — Dernier cours de la halle : poires, le cent, 5 fr, à 100 fr.,le kilog., 

 fr. 25 à fr. LO; pommes, le cent, 5 fr. à 100 fr. ; le kilog., fr. 20 à 



fr. 45; raisins communs, le kilog., 1 fr. 50 à 8 fr. 



Gros légumes. — On vend à la halle de Paris : betteraves, la manne, fr. 30 à 



1 fr. 40 ; carottes communes, les 1 00 bottes, 20 à 3 5 fr . ; d'hiver, l'hectolitre, 3 fr. à 

 5fr.; de chevaux, les 100 bottes, 10 à 16 fr.; choux communs, le cent, 3à 12 fr.; 

 navets communs, les 100 bottes, 25 à 35 fr.; de Freneuse, 30 à35 fr. l'hectolitre, 

 3 fr. à 4 fr. ; oignons en grain, l'hectolitre, 12 à 15 fr. ; panais communs, les 

 100 bottes, 10 à 12 fr.; poireaux communs, les 103 bottes, 30 à 55 fr. 



Pommes de terre. — Hollande communes, l'hectolitre, 10 à 11 fr.; le quintal 

 14 fr. 28 à 15 fr. 71 ; jaunes communes, l'hectolitre, 8 à 9 fr. ; le quintal, 

 11 fr. 42 à 12 fr. 85, 



Menus légumes. — On cote à la halle de Paris : ail, le paquet de 25 bottes, 

 3 fr. à 4 fr.; appétits, la botte, fr. 10 à fr. 20; barbe de capucin, la botte, 

 fr, 15 à fr, 25; cardon, la botte, 2 fr. à 5 fr. ; céleri, la botte, fr, 30 à 

 fr, 60; rave, la pièce, fr. 15 à fr. 20 ; cerfeuil, la botte, fr. 30 à (r. 45; 

 champignons, le kilog., fr. 90 à 1 fr. 60; chicorée frisée, le cent, 8 à 14 fr.; 

 choux-fleurs de Bretagne, le cent, 20 à 60 fr, ; choux de Bruxelles, le litre, fr, 30 

 à fr. 40; ciboules, la botte, fr. 10 à fr, 20; cresson, la botte de 12 

 bottes, fr 75 à 1 fr. 70; échalottes, la botte, fr, 25 à fr. 30; épinards, 

 le paquet, fr. 40 à fr. 50; escarolle, le cent, 10 à 15 fr.; laitue, le cent, 



6 à 12 fr.; mâches, le kilog., fr. 20 à fr. 30; oseille, le paquet, fr. 50 à fr. 75; 

 persil, la botte, fr. 3Ûà fr 40; pissenlits, le kilog., fr. -25 à fr.50; potirons, 

 la pièce, fr. 50 à 6 fr. ; pourpier, la botte, ir. 15 à fr. 25 ; radis roses, la botte, 

 fr. 30 à fr. tO\ noirs, le cent, 5 à 15 fr. ; romaine, la botte de 32 tètes, 4 à 



7 fr. ; salsifis, la botte, fr. 5o à fr. 60 ; thym, la botte, fr. 10 à fr. 15. 



V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — La situation n'a pas sensiblement été modifiée depuis huit jours. Les 



affaires sont calmes partout; les prix que nous avons précédemment enregistrés 



se maintiennent, mais les ventes sont très peu importantes dans la plupart des 



chais. Nous n'aurions presque rien à dire, si nous ne trouvions dans les journaux 



de Bordeaux quelques indications sur la comparaison du commerce des vins en 



1881 et en 1862. La progression croissante des imporlations de vins pendant les 



années précédentes s'est arrêtée en 1882 ; il y a environ 40,000 hectolitres de moins 



qu'en 1881, Quant aux exportations, le mouvement est à peu près le même ; le 



total s'est élevé à 1,186,000 hectolitres ; c'est à peu près le chillre de 1881, avec 



quelques milliers d'hectolitres environ en plus ; "toutefois il y a diminution assez 



sensible dans les exportations du côté de l'Angleterre et du côté des Etats-Unis. 



Il y a lieu, pour le commerce, de s'occuper de cette situation pour ne pas laisser 



