AMÉLIORATION t)ES BATIMENTS RURAUX EN BRETAGNE. 137 



les instruments et, selon nous, une exploitation de 25 à 30 hectares en 

 Bretagne, notamment, comporte déjà, comme une plus étendue, ces 

 quatre sortes de besoins. 



Disons d'abord que l'élevage des animaux de l'espèce bovine et la 

 fabrication du beurre se rencontrent parfois avec un certain succès 

 dans diverses exploitations. Mais, en général, une vacherie bien 

 choisie, dirigée dans le sens de la production du beurre avec annexe 

 d'une porcherie, est ce qui donne, dans certains départements de la 

 Normandie et de la Bretagne, le profit le plus certain, tout en permet- 

 tant d'entretenir un bétail assez nombreux pour produire les engrais 

 de restitution, c'est-à-dire, suivant la théorie, les engrais nécessaires 

 au remplacement dans le sol des principes épuisés par les récoltes, et 

 ajoutons que la fabrication du beurre seul est moins épuisante que 

 celle du fromage. 



Les bâtiments nécessaires pour une exploitation de 25 hectares, 

 comportent dans l'ouest et en Bretagne notamment : 



1° Habitation pour le fermier et sa famille, avec cellier et laiterie 

 d'un côté; boulangerie et fourneau pour lessive et préparation des 

 aliments pour les porcs de l'autre; 



T Logement des animaux de travail, c'est-à-dire écurie pour le 

 nombre de chevaux ou de bœufs même, proportionné aux besoins de 

 la ferme, avec grange et greniers suffisants pour loger la plus grande 

 partie des céréales, froment et orge, et une machine à battre 



3° Une vacherie ; 



4° Une porcherie. 



{La suite prochainement). A. de la Morvonnais. 



LA RÉCOLTE DES FOURRAGES PAR LES TEMPS HUMIDES 



Le Journal de V ag riculiure a publié dans ses numéros des 20 et 

 27 mai et 3 juin dernier (tome II de 1882, pages 299, 340 et 377), la 

 description détaillée du système inventé et préconisé en Angleterre par 

 M. Neilson, pour la dessiccation des fourrages et des céréales mis en 

 meules par les temps humides. Cette méthode a trouvé de nombreux 

 partisans, et plusieurs agriculteurs français ont pensé qu'il y aurait 

 utilité à en faire usage pour préserver leurs fourrages contre l'action de 

 l'humidité. 



Sans revenir sur la description qui a été faite ici, nous rappellerons 

 seulement que M. Neilson conseille de mettre en meules le fourrage 

 à demi-fané. Après la coupe, on dissémine les andains sur le sol, 

 sans trop secouer le fourrage. Aussitôt que celui-ci est suffisamment 

 flétri, il faut râteler en lignes, puis mettre en gros menions où le foin, 

 garanti contre la pluie, continue à se faner sans perdre sa couleur. 

 On le transporte alors à la meule où le fanage se termine d'une façon 

 bien plus sûre que si l'on veut emmeuler trop tôt, et l'on doit ventiler 

 beaucoup moins longtemps. 



En construisant la meule, on ménage au centre un espace vide. Pour 

 cela, on se sert d'un sac bourré de paille qu'on soulève à mesure que 

 la meule croît en hauteur, ou bien encore, on dispose quatre perches 

 reliées par quelques lattes en bois et qui, restant à demeure dans la 

 meule, donnent toute garantie que le vide ne s'obstruera pas par le 

 tassement du fourrage. Cette sorte de cheminée ou chambre à air, qui 



